A gasit Costel la gradina cateva tufe ratacite de fragi,mi-a adus si anul trecut cateva iar anul asta pur si simplu, a uitat de ele iar cand le-a vazut erau pline de fragute

Le-a cules pe toate,am mancat sa-mi ajunga pana anul viitor iar cu restul am facut gem pentru copii cu o aroma si un gust deosebit!

AVEM NEVOIE DE

1kg fragi

1kg zahar gelifiant

1lamaie

CUM SE PROCEDEAZA

Fragutele curatate,spalate,le pui intr-un vas pe foc cu 200ml apa si le amesteci 5min

Dupa ce s-au racit putin,le rastorni in blender si le pasezi apoi treci totul prin sita

piureul rezultat il pui din nou in vas pe foc iar cand incepe sa fiarba,adaugi zaharul si amesteci bine,adunand spuma care se formeaza

Am preferat aceasta metoda,pentru ca nepoatelor nu le plac gemuri,dulceturi in care se simt seminte

 

 

Dupa 30min opresti focul si pui fierbinte in borcane curate,infiletezi capacele,le rastorni si le lasi asa 15min apoi le etichetezi si le depozitezi la camara

 

Aici la decor am scos de la congelator cateva zmeure pentru ca am uitat sa opresc fragi

Sa va fie de folos!

Am lipsit mult din motive de sanatate;mi-a fost dor sa postez aici din bunatatile facute pe unde am fost,pentru ca bolnava,bolnava dar tot am facut cate ceva pentru copii si nepoti!
Prin Franta tot umbland prin magazinele cu produse Bio,am vazut sirop de mac apoi pe un alt raft,bomboane de mac,biscuiti cu mac iar tot ce v-am spus,nu sunt facute din seminte de mac,ci din petale si nu va imaginati ce gust si ce aroma au!!francezii stiu se exploateze orice nimic si bravo lor!!au culturi de maci pentru fabricile de medicamente unde se folosesc doar semintele iar petalele de la flori le folosesc in dulciuri;asa ca am cumparat si eu iar cand am ajuns acasa nu am facut nimic alta ceva,decat aceasta minunata dulceata cu un gust deosebit.
Ingrediente:50ml sirop de mac,3-400g fragi(am aproximat pentru ca sunt din gradina noastra),2oua,1plic praf de frisca,200g zahar,1baton de vanilie,2-3picaturi de colorant rosu

Ouale,impreuna cu zahar,si semintele de la batonul de vanile,le batem pe foc mic sau pe bain-marie,pana devin o crema pufoasa apoi dam la rece;frisca o pregatim dupa instructiunile de pe plic iar dupa ce crema de oua este perfect rece,le amestecam,impreuna cu fragutele spalate si zdrobite cu o furculita (sa mai ramana bucatele mici) si intensificam culoarea cu 2picaturi de colorant rosu

Punem toata compozitia in masina de inghetata,dupa 3h de stat la congelator,amestecam din nou inghetata sa fie mai fina,apoi din nou la congelator

Dupa alte cateva ore o putem servi.Pentru ca am inaugurat aparatul de inghetata,nu am stiut ce si cum...de aceea  am tinut inghetata pana a doua zi si nu am facut bine;nu-i nimic,toata s-a consumat si mai am in program si alte retete