Eu de obicei pun pepeni mici in butoi printre muraturi dar aceasta reteta este de pepene murat de vara,care se mananca imediat in lipsa de alta acreala la o fasolica sau chiar fripturica.
Ingrediente:1pepene,sare,otet,bete de marar cu floare
Punem in borcan felii de pepene,printre ele bete de marar cu floare uscate,turnam saramura,punem o farfurie deasupra si tinem borcanul 4zile la soare,apoi legam la gura si-l tinem la frigider,servind cand avem nevoie.
Pentru saramura,la 1l de apa,punem 1lingura sare si 2linguri otet,amestecam bine sa se topeasca sarea si turnam in borcan sau daca dispunem de timp,clocotim solutia iar dupa ce s-a racit complet,o turnam in borcan.

Nu am facut niciodata asa ceva,abia la sarbatorile de iarna voi afla care este rezultatul muncii mele
AVEM NEVOIE DE:6gogosari mari,1cana de boabe de struguri albi,1cana de boabe de struguri negri,1l otet,1cana zahar,frunze de dafin,2-3l de apa(dupa gustul fiecaruia),1lingura de sare la litru de lichid,1lingura boabe de piper,1lingura seminte de mustar,2mere,radacina de hrean

CUM SE PROCEDEAZA:Gogosarii curatati de cotoare si seminte,spalati,se lasa sa se scurga;in oala se pune otetul,apa,zahar,sare,dafin si boabele de piper si mustar;dupa ce a inceput sa clocoteasca se oparesc gogosarii 2-3min;dupa ce s-au racit se umplu cu boabele de struguri,drept capac se pune o rondea de mar,se pun gogosarii in borcan,printre ei bucatele de hrean si restul boabelor de struguri,se rastoarna otetul pana se umple borcanul,se scutura putin sa nu ramana goluri de aer,se leaga cu doua randuri de celofan sau se infileteaza capacul si se fierbe borcanul 5min din momentul in care incepe sa fiarba apa,apoi se lasa sa se raceasca tot in apa pana a doua zi.
Suntem la sfarsitul lui Noiembrie,am desfacut borcanul si gogosarii sunt super deliciosi,tot acum am desfacut si bidonul cu muraturi;mmmm,o nebunie!!!

Pana acum 2ani,foloseam alta reteta pentru ardei iuti;jumatate apa,jumatate otet;anul trecut am marit doza de otet,am pus treisferturi otet si un sfert apa dar tot nu mi-au iesit;cauza nu o cunosc sau otetul nu mai e bun sau ardeiii nu au fost suficient de copti,ca mana a fost aceeasi!!
Acum am pus doar otet
Ingrediente:1kg de ardei bulgaresti,2-3morcovi,3l de otet,3linguri de sare de muraturi
Am fiert otetul cu sare si l-am lasat sa se raceasca;in sticle cu gura larga am pus ardei si bastonase de morcov;eu pun morcov,ca le mai ia din iuteala ardeilor iar la urma se pot consuma si ei fiind la fel de iuti ca si ardeiii.
Am pus otetul peste ardei,am lasat sticlele pe masa si cand a fost nevoie am mai pus otet;in sticlele pe care le vedeti am pus aproape 2,7l