Abia am asteptat Pastele sa pregatesc ce-mi place mie cel mai mult adica bors de miel si friptura la tava,super gustoase,asa cum le pregatesc eu dupa retetele mamei!

 

 AVEM NEVOIE DE

500g carne de miel

1lingura condimente pentru carne de miel

200ml vin alb

3linguri ulei

oregano

1lingura boia iute

sare daca mai e nevoie 

1capatana de usturoi

GARNITURA

500g cartofi

50g unt

1lingurita condimente pentru cartofi

sare

CUM SE PROCEDEAZA

Carnea spalata,uscata cu hartie de bucatarie,condimentata, daca e nevoie taiata in bucati mai mici,pudrata cu sare,boia si amesteci bine bucatile apoi le pui in tava,adaugi o cana cu apa,o cana cu vin alb,ulei,1lingurita oregano,usturoiul curatat si pisat,acoperi tava cu folie de aluminiu si la cuptor va sta 45-50min

 

    

Dupa acest timp scoti tava,incerci carnea cu o furculita si daca este fiarta,opresti focul

Cartofii curatati,taiati cuburi,pusi la fiert in apa cu sare 10-15min,dupa ce au fiert scurgi apa,pasezi usor cu o furculita dar nu de tot pentru ca nu facem piure,doar putin zdrobiti apoi rastorni in tigaia cu unt topit,amesteci usor cu o paleta iar dupa ce a absorbit tot untul,presari deasupra condimente pentru cartofi,oregano si opresti focul

Pe farfurie pui cartofi,alaturi carne si sos,bineinteles acritura sau salata de sezon

 

 

Pofta buna!

Suntem in 2023,nu am scris reteta pentru ca e aceeasi,doar ca am vacut un mujdei verde cu care am uns carnea 

In blenderul mic am pus 4catei de usturoi,4fire de usturoi verde,curatat si taiat marunt,2fire de ceapa verde,putina sare,2linguri ulei,2linguri apa si am mixat bine pana a rezultat o pasta

 

Pofta buna!

 

 Mai am o singura postare cu acest bors si face parte din primele postari de retete cand mi-am facut blogul de aceea m-am gandit s-o mai scriu odata

Borsul de miel este totul pentru mine in ziua de Paste,daca nu am asa ceva nu spun ca-i sarbatoare,nu vreau nimic altceva decat acest bors care mi-aminteste de mama,fiind reteta personala.

Am vazut ca acum toata lumea este impotriva sacrificarii meilor,de acord si mie mi-e mila de ei dar eu nu-l tai,eu cumpar carnea de la magazin,cine-l taie sa-si asume vina!!

 AVEM NEVOIE DE

carne de miel pentru bors

1ceapa

1morcov

1ardei gras

1tija Apio

1cartof

3linguri pasta de ardei

1cana suc de rosii

2leg.stevie

2leg.loboda rosie

2leg.leustean

1lingura orez

1lingura sare

1l bors

 

CUM SE PROCEDEAZA

Carnea portionata,spalata,se pune in oala cu apa si putina sare pe foc iar dupa ce a fiert si la suprafata a iesit spuma neagra,se opreste focul,se arunca apa,se clateste carnea sub jet de apa pentru a indeparta mai bine spuma,oala se spala si ea,apoi se pune din nou pe foc la fiert

Cand apa incepe sa fiarba,se adauga ceapa,tija de Apio si ardeiul taiate cubulete iar morcovul curatat si ras(eu asa procedez)

 

 Dupa 10min de fiert se adauga stevia,loboda si o legatura de leustean curatate,spalate si taiate marunt,dupa alte 10min pasta de ardei,sucul de rosii,cartoful curatat si taiat cuburi sau sferturi,1lingurita cu sare apoi se mai lasa 10-15min sa fiarba incet

Dupa ce carnea este fiarta,se adauga orezul,borsul fiert separat,se potriveste de gust apoi leusteanul ramas si dupa 2-3clocote se opreste focul.

 Se serveste cu ardei iute si pofta buna!

Sa nu va uitati dupa smantana,pentru ca eu nu folosesc la nici o ciorba,fac exceptie ciorba de burta si radauteana!

Sa va fie de folos!

Pofta buna!