In fiecare an imi cumpar calendar de perete cu foi,unde gasesc multe retete culinare,printre alte informatii interesante

De aceasta data am gasit aceasta crema care este un deliciu maxim,asemanatoare cu Creme Brulee!

AVEM NEVOIE DE

500ml lapte

coaja rasa de lamaie si portocala

1baton de scortisoara

4galbenusuri

4linguri zahar

1lingurita amidon

2linguri zahar brun

CUM SE PROCEDEAZA

Intr-un vas pui pe foc laptele,batonul de scortisoara,coaja de lamaie si portocala iar cand incepe sa fiarba dai vasul deoparte,acoperi si lasi 10minute sa se infuzeze,dupa care strecori

Dupa ce s-a racit putin,adaugi in fir amestecand cu telul,galbenusurile frecate cu zahar pana devin spumoase iar la final amidonul

Rastorni intr-o craticioara,pui pe foc mic si amesteci pana se ingroasa,dai vasul deoparte si amesteci cu telul energic apoi imparti compozitia in vase mici sau unul mare,lasi la firigider in la servire,pui deasupra zaharul brun si caramelizezi cu arzatorul special

Sa va fie de folos

Sa mai vin si eu din cand in cand cu cate o informatie chiar daca nu-mi place,pentru ca blogul meu este cu retete si nu vreau sa-mi pierd timpul dand informatii iar daca cineva este interesat de o anumita reteta,inseamna ca este informat de respectivul ingredient,asta este parerea mea si mi-o mentin.
Spun asta pentru ca eu asa fac,ma informez despre o anume planta,leguma,fructa apoi caut retete
Deci,quinoa a fost numita mama cerealelor si aurul incasilor.Practic nu este o cereala ci o samanta dar este folosita la fel ca toate cerealele integrale
Este bogata in proteine,fier,magneziu,fibre,quinoa se gateste usor fiind consumata si de persoane cu intoleranta la gluten,pentru ca nu-l contine,spune WIKIPEDIA

AVEM NEVOIE DE:
2cani cu apa
1cana quinoa
2cani lapte de cocos
1cana lapte de consum
1lingurita unt
3linguri zahar
un praf de sare
stafide
bete de scortisoara
apa de trandafiri
CUM SE PROCEDEAZA:
Quinoa spalata in multe ape,altfel da un gust neplacut preparatului,se pune apoi invasul cu 2cani cu apa care clocoteste iar dupa ce a absorbit toata apa,se adauga ambele feluri de lapte fierbinte,zahar,sare,un bat de scortisoara si se amesteca pana se ingroasa,se scoate apoi scortisoara,se adauga stafidele,unt,1lingura de apa de flori de trandafiri,iar dupa omogenizare se pune budinca in cupe si se orneaza cu fructe

Pofta buna!