Se afișează postările cu eticheta Alte dulciuri. Afișați toate postările

Inghetata de merisoare

De cand am facut inghetata asta,nu stiu cum de am scapat-o sa nu o postez!
Deci,cand mi-a adus Costel de la gradina o sacosica cu merisoare,primul gand a fost la inghetata pentru ca tot erau niste zile toride;nu am consultat retetarul ca sa fie o inghetata de top,am facut asa la repezeala,foarte simplu si daca a iesit putina,s-a consumat imediat!
AVEM NEVOIE DE:
1cana cu merisoare
cateva crengute de menta
1/2lamaie
200ml frisca lichida(in poza am gresit cutiile si am luat smantana in loc de frisca)
3linguri zahar
100ml apa
CUM SE PROCEDEAZA:
Merisoarele curatate,spalate,se pun intr-un vas cu apa,zahar si menta pe foc iar dupa cateva minute de fiert se rastoarna in robot,dupa procesare,rezultatul se trece prin sita si se adauga zeama de lamaie
 
 
Frisca batuta tare,se amesteca usor cu piureul rece de merisoare
Dupa omogenizare,se rastoarna intr-o cutie de preferinta rotunda si se lasa la congelator 2h,timp in care din 30 in 30 de minute se scoate si se amesteca energic cu mixerul




0

Inghetata cu fructe

Aceasta e mai mult un parfe decat o inghetata,sau cine doreste o poate servi si in cupe
AVEM NEVOIE DE:
250g mascarpone
200ml frisca lichida
3galbenusuri
100g zahar tos
1lingura zahar pudra
300g visine sau alte fructe
cateva crengute de menta
100g ciocolata
80ml frisca lichida
CUM SE PROCEDEAZA:
Pentru inceput se pun fructele spalate si curatate de samburi intr-un vas pe foc impreuna cu jumatate din zahar
si crengutele de menta
se lasa pe foc amestecand mereu pana siropul lasat,se ingroasa ca la dulceata apoi se da vasul deoparte sa se raceasca si se scoate menta
Galbenusurile amestecate cu restul de zahar,se pun pe bain-marie si se amesteca cu telul pana se ingroasa
apoi se lasa seoparte sa se raceasca
Intr-un castron se pune branza,zaharul pudra,se amesteca cu telul apoi se adauga crema de oua care trebuie sa fie destul de rece,apoi frisca batuta tare
Dupa omogenizare se rastoarna putin in forma de chec cu folie alimentara
peste crema se pun fructele(fara sirop),se acopera cu vrema apoi cu folia ramasa pe margini si se lasa la congelator pana a doua zi,cand se scoate tava,se adauga deasupra ciocolata topita in frisca,se niveleaza suprafata si se mai lasa 30min la congelator
Dupa acest timp,se scoate din tava,se indeparteaza folia,se pune pe un platou,se taie si se serveste.

Eu,avand tava de chec mica,mi-a ramas compozitie si am pus-o intr-o alta forma iar deasupra am pus restul de visine
A doua zi am rasturnat pe platou,am ornat-o cu siropul de la visine si a fost buna de servit.
Sursa de inspiratie,Bucataresele vesele!multumesc fetelor!!









0

Panna cotta cu vin si cacao

Drept sa va spun am pornit la treaba nu cu toata inima,pentru ca nu stiam ce va iesi,de aceea am folosit mai putine cantitati,in caz ca nu-mi iese,sa nu plang dupa bani!!
Ei bine dragilor,stiti si voi ca atunci cand esti cu inima indoita,atunci rezultatul e unul de exceptie,asa am patit si eu;a rezultat un desert incredibil,cu un gust fenomenal.
Cand am rasturnat forma pe platou am ramas uimita de ce am vazut;exact ca la Prajitura Inteligenta,stiti ca totul se amesteca iar in cuptor se formeaza straturile,dar aici nu a fost vorba de cuptor ci de frigider;deci sa va spun ce am vazut:un strat de panna cotta cu cacao,un strat de panna cotta cu smantana si un strat de vin(incredibil!)
AVEM NEVOIE DE:
PANNA COTTA CU SMANTANA:
100ml smantana lichida
100ml lapte
2linguri cacao
1lingura zahar
3foi de gelatina

PANNA COTTA CU VIN
100ml smantana lichida
100ml vin alb dulce si aromat
1lingura zahar
1baton de vanilie
3foi de gelatina

SOS DE CIOCOLATA:
100ml frisca lichida
100g ciocolata neagra
boabe de strugure
CUM SE PROCEDEAZA:                                                                                1-Se fierbe laptele cu cacao intr-un vas,se strecoara in alt vas,se amesteca cu smantana si zahar iar cand a ajuns la punctul de fierbere se da deoparte si se incorporeaza gelatina hidratata in apa rece
2-Se pune intr-un vas pe foc smantanacu vinul,se adauga semintele de la pastaia de vanilie si zahar,se amesteca usor sa nu se taie iar cand a ajuns la temperatura de fierbere se da deoparte si se incorporeaza gelatina hidratata.
Se imparte compozitia in forme sau cupe si se lasa la frigider sa se intareasca
Dupa ce s-a intarit se pune deasupra panna cotta cu vin si se da din nou la frigider iar in acest timp se pregateste sosul;intr-un vas pe foc se pune frisca si ciocolata iar dupa ce s-a topit se amesteca bine apoi se strecoara;dupa ce s-a intarit panna cotta,se rastoarna pe un platou;aici se observa foarte bine cele trei straturi formate
Se toarna deasupra sosul de ciocolata si se orneaza cu boabe de strugure.
Si cupele care nu prea sunt reusite
Sfatul meu pentru cine doreste sa incerce aceasta reteta:nu folositi orce fel de vin,doar unul dulce si aromat,altfel veti avea o panna cotta usor amaruie.

missgrey.ro






0

Inghetata de soc

Din soc daca se face socata,sirop si numai stiu ce au mai facut fetele bloggerite,de ce nu ar fi si inghetata??
Asa m-am gandit intr-o noapte cand nu aveam somn,a doua zi i-am spus lui Costel sa-mi aduca flori de la gradina si m-am apucat de treaba, m-am complicat putin dar finalul a fost unul de exceptie;acum stiu mai bine cum sa procedez si voi mai face cat mai sunt flori!
AVEM NEVOIE DE:
10-15 flori mari de soc
1l de apa
4linguri zahar
2lamai
400ml frisca lichida
1lingura pepite de ciocolata
CUM SE PROCEDEAZA:
Florile scufundate intr-un vas cu apa rece pentru a fi spalate de praf si alte gaze,se scot si se pun in alt vas cu 1lde apa,
se preseaza cu o lingura florile sa fie cuprinse bine de apa iar dupa 5min de fiert se da deoparte si se lasa la infuzat cateva ore
Dupa acest timp,se scot florile,se pune apa la fiert cu zahar,se adauga o mana de flori mici"pieptanate"cu o furculita cu dintii mai desi cine are(se tine floarea mare de codita cu florile in jos si se trece cu furculita ca si cum a-ti pieptana o cosita de fetita,astfel cad doar florile mici)
Deci,se pun in apa florile mici si se lasa pe foc pana apa ajunge la aproximativ 1cana iar la final se adauga zeama de la cele doua lamai
Dupa ce siropul s-a racit foarte,foarte bine,se amesteca usor cu frisca batuta tare
Se rastoarna in masina de inghetata,se proceseaza 30-40min
iar daca dupa acest timp nu este facuta,pentru ca se mai intampla atunci cand compozitia nu este suficient de rece ceea ce mi s-a intamplat si mie,se tine cuva la congelator 30min apoi se amesteca din nou iar la final se incorporeaza pepitele de ciocolata.
Dupa ce inghetata este gata,se rastoarna intr-o cutie,se tine la congelator si se scoate cand se consuma.
Eu pentru ca am facut greseala sa pun zahar mai mult,la servire am pus deasupra un sos de capsune facut fara zahar,ca sa se compenseze gustul de dulce
Am invatat din greselile mele iar data viitoare nu voi mai astepta o zi intreaga sa se faca inghetata;asta pentru ca am fost prea nerabdatoare sa fie gata si am amestecat siropul mai caldut!!!!
O NE_BU_NI_E,pe cuvant!!








0

Inghetata cu capsune si iaurt

Vin caldurile peste noi,au inceput sa apara fructele,gata am scos masina de inghetata de la iernat,am pus cuva in congelator si pana la toamna acolo va sta!!!
Prima inghetata pe anul asta e buna,buna!!
AVEM NEVOIE DE:
500g capsune
400g iaurt grecesc sau cu fructe
200ml frisca lichida
150g zahar,depinde cat de acre sunt fructele
2-3linguri miere de albine
 CUM SE PROCEDEAZA:
Se pune in blender capsunile spalate curatate de codite,taiate,impreuna cu zahar si iaurt
Dupa ce se paseaza,
se rastoarna intr-un bol si se amesteca usor cu frisca batuta tare si mierea apoi se rastoarna in masina de inghetata,se proceseaza 40min
Daca nu s-a facut dupa acest timp,cum se observa si in poza,se tine cuva la congelator 30min apoi se amesteca din nou
Se pune inghetata intr-o cutie,se tine la congelator si se serveste la nevoie,dar se tine cutia la temperatura camerei(bucatarie)5-10min




 

0

Dulciuri de post

Dulciuri de post

Petit chef

Diverse

Afişări de pagină

Persoane interesate