Trambita piticului este o ciuperca delicata cu un gust dulceag si miros parfumat de caise,multi culegatori de ciuperci,nestiind ca sunt comestibile datorita aspectului putin mai ciudat

AVEM NEVOIE DE

200g paste fundite

50g ciuperci deshidratate Trambita piticului

200ml smantana lichida

50g unt

sare

piper

busuioc

 

CUM SE PROCEDEAZA

Ciupercile se pun intr-un vas,se toarna peste ele apa clocotita cat sa le cuprinda si se lasa vasul acoperit pana se raceste apa

Se taie ciupercile se pun intr-un vas pe foc,se acopera cu apa si se lasa la fiert pana scade apa de tot;se procedeaza asa pentru ca aceste ciuperci sunt mai tari decat multe alte ciuperci

Dupa ce a scazut apa,se adauga untul amestecand 1min apoi smantana si se lasa focul mic

 

Dupa 20de minute,se potriveste de gust,apoi se adauga pastele fierte si scurse

 Dupa omogenizare,se serveste pe farfurie ornata cu busuioc

 Pofta buna!
 

Cu pandemia asta si cu izolarea,am inceput sa fac numai nebunii!🙈🙈
Daca nu am putut iesi din casa,am facut comanda pe Net la Auchan de ce am avut nevoie,dar pe langa,am luat si alte minuni,de exemplu am luat niste ciuperci uscate de care nici nu am auzit,am facut garnitura la somon si finalul a fost unul chiar foarte bun.
Am mai gasit si plicuri vegane pentru diferite sosuri foarte bune care-mi usureaza munca!

AVEM NEVOIE DE
1file de somon
50g ciuperci uscate Trambita piticului
50ml vin alb
1plic sos curry
50g unt
sare
piper
1lamaie
1ceapa mica
2linguri ulei de masline
1lingurita usturoi granulat

CUM SE PROCEDEAZA
Mai intai se pun ciupercile intr-un vas si se toarna peste ele apa clocotita sa fie cuprinse bine,se acopera si se lasa 30min
Pentru sos curry,se rastoarna plicul intr-un vas cu 250ml apa rece si se amesteca apoi se pune pe foc si se amesteca cu o lingura pana se ingroasa

Se da vasul deoparte,se lasa 1-2min apoi se adauga untul,se amesteca pentru omogenizare iar daca e nevoie se adauga putina sare si zeama de lamaie

Ciupercile dupa ce s-au hidratat,se scurg,se taie,

si se pun intr-o tigaie cu ulei pe foc si ceapa taiata marunt

se adauga 1cana cu apa fierbinte si se lasa la fiert pana scade
se adauga apoi usturoiul,vinul,putina sare si piper iar dupa ce a scazut se opreste focul
Somonul spalat,uscat,pudrat cu sare si piper,se pune pe grill iar dupa ce s-a rumenit pe ambele parti se scoate pe farfurie,alaturi se pun ciuperci iar deasupra sos curry

Pofta buna!