Se afișează postările cu eticheta Peste. Afișați toate postările

Peste cu legume la cuptor

Am ramas cu multe retete in caiet nepuse pe blog din varii motive,asa ca ma straduiesc cat de cat sa le aranjez mai bine!
Pentru aceasta reteta,am adunat din frigider tot ce inseamna legume si a rezultat ceva gustos si sanatos!

AVEM NEVOIE DE:
1peste intreg de orice fel,eu aici am avut doar o bucata dintr-un somn mare
1dovlecel
1ardei gras
1morcov
cateva pastai congelate
rosii cherry
2cartofi
1lamaie
1capatana de usturoi
sare
piper
putin cimbru
50ml ulei de masline
CUM SE PROCEDEAZA:
Pestele curatat,spalat,uscat,condimentat cu sare si piper,interior si exterior,se pune in tavape hartie de copt,alaturi de cartofii fierti nu tare si taiati in sferturi,pastaile daca e nevoie fierte,morcovul si dovlecelul curatate si taiate bete de chibrit,usturoiul zdrobit,ardeiul taiat fasii,rosiile intregi sau jumatati,se presara peste ele sare,piper,putin cimbru,apoi uleiul se pune pe toate ingredientele inclusiv peste,rondele de lamaie si la cuptor 30-40min.
Se serveste imediat!

 
 
0

Peste cu legume la cuptor

Peste si iar peste!! imi place la nebunie pentru ca am crescut cu peste;la noi in familie, in copilarie de 3ori pe saptamana aveam peste la masa pregatit sub orice forma si asta datorita faptului ca am trait intr-o comunitate de pescari!!!
Eram prea mica dar tare mi-ar fi placut acum sa pregatesc si eu ce bunatati ne facea mama!!
Am facut pestele asta numit chefal,pentru ca l-am mai gatit odata si mi-a placut foarte mult,este un peste alb si cu oase foarte putine ceea ce-mi place;l-am pus pe legumele gasite in frigider iar drept garnitura am facut paste cu hrisca,la fel de bune si sanatoase!
In concluzie,aici avem o farfurie foarte sanatoasa si gustoasa!!
AVEM NEVOIE DE:
1kg de peste (2bucati pentru 2persoane)
1ceapa
1morcov
2napi
1dovlecel
1ardei gras
1capatana de usturoi
1pahar cu vin
condimente pentru peste TAN-TAN un condiment marocan special pentru peste,achizitionat de pe sit-ul pastai de vanilie
ierburi speciale pentru peste
1ceasca cu ulei(50ml)
6-8rosii cherry
8-10masline fara samburi
1lingura capere
sare
paste de hrisca

CUM SE PROCEDEAZA:
Pestele curatat,spalat,uscat,condimentat cu ierburi si tan-tan,se lasa deoparte
Intr-o tava de yena,se pun:ceapa taiata pestisor,morcov,napi,dovlecel rondele fine,ardeiul fasii,rosiile jumatati,maslinele intregi daca sunt mici sau taiate,capere,vin,putina apa,sare,piper,usturoiul pisat apoi se amesteca totul bine
 Deasupra se pune pestele,se stropeste peste tot cu ulei,
se acopera vasul cu folie de aluminiu si la cuptor la foc mic 40min
Veti spune ca pentru peste este un timp foarte mare;nu este mare deloc pentru ca stiu ce fac si stiu ce fel de peste este,apoi trebuie sa se faca si legumele,de aceea trebuie acoperit vasul
Dupa acest timp,se descopera si se mai lasa sa se rumeneasca!
Pe farfurie se pune pestele intreg iar alaturi paste fierte doar 3min.apoi legume si sos
Super deliciu!!

 
 

0

Somon cu spanac si sos de smantana

Imi place pestele maxim,imi place spanacul iar combinatia de peste cu spanac am vazut-o la Mihaela mea cand eram in Italia si de atunci cand am ocazia si tot ce-mi trebuie o pregatesc!
AVEM NEVOIE DE:
2fileuri de somon,eu am avut o coada mai marisoara si am taiat-o in doua
200g baby spanac
1catel de usturoi
sare
piper
1lamaie
4linguri ulei de masline
SOS:
4linguri smantana fermentata
1fir de ceapa verde
sare
piper
CUM SE PROCEDEAZA:
Fileurile se condimenteaza,apoi se lasa deoparte pe farfurie
In acest timp se pregateste sosul;se amesteca intr-un bol toate ingredientele iar dupa omogenizare se lasa deoparte
 Intr-o tigaie nonaderenta cu 3linguri ulei,se frige pestele mai intai cu pielea in jos cateva minute,apoi se intoarce iar dupa 1-2min se scoate pe o farfurie
 In alta tigaie cu 1lingura ulei,se caleste usturoiul taiat marunt,se adauga spanacul iar dupa ce s-a inmuiat se condimenteaza si se opreste focul
 Pe farfurie se pune spanacul,deasupra pestele cu sos si se serveste cu felii de lamaie.
 
 

0

Peste prajit cu mujdei verde

Am mai facut un asemenea mujdei cu ceva timp in urma dar acum l-am imbunatatit si a fost super,super bun!!
AVEM NEVOIE DE:
1kg peste,eu am avut burta de novac pentru ca nu suport oasele mici
sare
cateva linguri cu faina
ulei pentru prajit
MUJDEI:
1leg.usturoi verde
1capatana mica usturoi vechi
1rosie
1mana de frunze de lamaita
3linguri ulei de masline
1/4lingurita sare
cateva picaturi zeama de lamaie
Asta este lamaita,cumparata de la Kaufland,pe eticheta i se spune altfel dar eu o stiu din copilarie cu aceasta denumire si este foarte buna adaugata in sosuri mai ales de peste pentru ca are aroma de lamaie si in amestecul de supe crema
CUM SE PROCEDEAZA:
Pestele portionat,trecut prin faina,se prajeste in ulei pe ambele parti apoi se scoate pe farfurie si se lasa deoparte.
Se pun in blender toate ingredientele curatate,spalate,taiate
apoi dupa ce s-a format un sos,se potriveste de gust,daca e prea gros si iute,se mai adauga putina apa,apoi se rastoarna intr-un bol
Se serveste,cum altfel decat cu mamaliguta!



 
 

0

Peste cu legume si cuscus

Inventii si inventii iar rezultatul unul care merita aplauze,parerea mea!!
AVEM NEVOIE DE:
500g rondele de peste,eu am avut un rest de somon
1ceapa rosie
4cartofi mov
4rosii cherry
2linguri capere
1capatana de usturoi
50ml vin alb
2linguri ulei de masline
sare
piper
cimbru
oregano toate de la Kotanyi
200g cuscus
1lingura unt
1lingura menta uscata Kotanyi
CUM SE PROCEDEAZA:
Pestele spalat,uscat,condimentat cu sare,piper si oregano,se lasa deoparte
Intr-un vas termorezistent sau tava,se pun rondele de ceapa,rondele foarte fine de cartofi mov necuratati de coaja,spalati bine,
Rondelele fine,se obtin la razatoare!!
Se pudreaza cu sare si piper,se adauga cimbru,capere,vin,putina apa,pestele deasupra,alaturi usturoiul, rosiile,uleiul si la cuptor 30min

In acest timp,se pune la fiert 250ml apa,cu putina sare si unt,dupa ce a inceput sa fiarba,se rastoarna peste cuscus in bol,se amesteca cu o furculita,se acopera si se lasa 15-20min;dupa ce a absorbit toata apa,se mai adauga sare daca e nevoie,menta si se amesteca tot cu furculita
Pe farfurie se pune o insula de cuscus,deasupra pestele,alaturi sosul cu ceapa si carofi apoi se serveste imediat.
Un deliciu!






0

Somon in crusta de parmezan

Am vrut la inceput sa pun cascaval in loc de parmezan dar m-am gandit ca se topeste prea repede si mi-a fost teama sa nu ramana crud pestele dar si parmezanul s-a topit la fel de repede asa ca trebuia pus cascaval avea un alt gust.
AVEM NEVOIE DE:
1kg rondele de somon
1lamaie
1ceasca cu parmezan
sare
piper
pudra de usturoi Kotanyi
busuioc si oregano Kotanyi
rosii cherry
3linguri ulei de masline
 CUM SE PROCEDEAZA:
Pestele spalat,uscat,pudrat cu sare si piper,se pune in tava,se stoarce zeama de lamaie peste el,apoi pudra de usturoi,rondele de rosii
 parmezan deasupra apoi ulei peste tot pestele,rosiile ramase se pun alaturi si la cuptor 20min

Se serveste imediat.Un deliciu!
 

0

Tarta cu peste

O reteta gustoasa pe care o recomand tuturor!
AVEM NEVOIE DE:
aluat de foitaj
200g file de cod
5catei de usturoi
1lingura ulei
200g branza de vaci
4linguri cascaval ras
3oua
cimbru,marar verde
CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-o tigaie cu ulei se calesteusturoiul feliat,se adauga codul taiat cubulete iar dupa 2-3min se scoate pe prosoape de hartie
Se tapeteaza formele de minitarte cu aluat
Intr-un bol se amesteca branza,cascaval,ouale batute,putina sare daca e nevoie,cimbru,putin marar tocat si pestele;
Se imparte compozitia in forme si se lasa la cuptor 25min
Se servesc imediat dar si reci sunt bune.





  

0

Dulciuri de post

Dulciuri de post

Petit chef

Diverse

Afişări de pagină

Persoane interesate