De cand am descoperit cat e de gustoasa leurda,o folosesc aproape in toate preparatele ceea ce va recomand si voua;daca aveti un preparat in care e nevoie de cativa catei de usturoi,o legatura de leurda e mai sanatoasa la stomac iar mancarea va avea un gust mai deosebit
Ingrediente:1kg pastai puse la congelator de mine,3cartofi,4linguri ulei,1ceapa,2leg.de leurda,1borcan de rosii pasate la fel puse de mine din toamna dar puteti folosi din comert sau 2linguri bulion,sare,piper,marar
Punem sa fiarba la foc mic cartofii curatati si taiati in sferturi sau mai mici,cu apa cat sa-i cuprinda si putina sare;separat in tigaia cu ulei calim ceapa,adaugam leurda spalata si taiata marunt apoi rosiile,si lasam sa fiarba pana scade;in cratita adaugam pastaile daca sunt fierti cartofii,apoi sosul,condimentam dupa gust,lasam sa fiarba 20-30min,adaugam mararul ,oprim focul si servim
Mai gustati din cand in cand pastaile sa vedeti daca sunt fierte.

Nu va mirati de retetele cu somon,stiu ca este scump pentru buzunarele noastre dar eu nu dau niciodata bani pe el pentru ca-mi trimite fata din cand in cand;acum dintr-un peste de mai bine de 3kg am facut 3retete pentru 2persoane adica eu si sotul meu;o portie e in plus pentru un posibil vizitator(asa am invatat de la mama)dar pana la urma nu m-a vizitat nimeni si tot noi am mancat-o.
Aceasta reteta se poate pregati si cu alt fel de peste,nu este nevoie doar de somon.

AVEM NEVOIE DE:3rondele de somon,5linguri de ulei de masline,2dovlecei,400g ciuperci mici,1leg.de leurda,200ml smantana lichida,50ml vin alb,sare,piper
CUM SE PROCEDEAZA:Pestele condimentat cu sare si piper,il stropim cu vin intr-un bol si-l lasam putin sa se marineze;in ulei incins,rumenim pestele pe ambele parti si-l scoatem apoi pe farfurie;in uleiul ramas,innabusim dovleceiii cubulete si ciupercile in sferturi iar daca sunt mari,feliate iar dupa ce a scazut apa din ele,le scoatem intr-un bol;in restul de ulei ramas,punem leurda taiata marunt,stingem cu vinul de la marinare,dupa cateva minute adaugam smantana,condimentam dupa gust iar dupa 2-3clocote oprim focul
Servim pe farfurie legumele,iar peste ele pestele cu sos deasupra si lamaie.