Se afișează postările cu eticheta Post. Afișați toate postările

Supa picanta de rosii cu naut

La aceasta supa,am folosit si ultima cutie cu naut de la prietenii mei Sun Food si rezultatul a fost foarte bun!
AVEM NEVOIE DE:
1cutie cu naut Sun Food
500g rosii
1ceapa
1morcov1dovlecel
1ardei kapia
1cm radacina de ghimbir
4catei de usturoi
1cutie lapte de cocos
1crenguta frunze de telina
1lingura pasta de curry
CUM SE PROCEDEAZA:
Toate legumele inclusic usturoiul si crenguta de telina,se curata,se spala,se taie si se pun la fiert in oala cu apa si 1lingurita cu sare la fiert
Dupa ce a scazut si totul este fiert,se rastoarna in blender,se paseaza bine,iar rezultatul se rastoarna din nou in oala pe foc
se adauga nautul scurs si clatit,pasta de curry,se lasa 1-2min sa fiarba apoi se adauga laptele,se amesteca bine,se potriveste de gust,se mai lasa 1-2clocote apoi se opreste focul si se serveste


 
 

0

Fasole batuta





Sau facaluita mai pe moldoveneste
AVEM NEVOIE DE:1kg de fasole,4cepe,1morcov 1ceasca ulei de masline,4-5linguri ulei de floarea soarelui,2linguri bulion sau 1cutie mica de rosii,sare,piper,1capatana de usturoi
CUM SE PROCEDEAZA:Fasolea curatata,o pun in apa de seara;a doua zi o pun la fiert si o las incet sa fiarba pana incep boabele sa pocneasca;ca o paranteza,imi amintesc mereu de vorba mamei,sa nu scurg fasolea decat atunci cand incepe sa rada,sau sa zambeasca pentru ca "rautatea"in interior este;deci dupa cum spuneam,scurg fasolea si o clatesc cu apa rece de cateva ori,apoi o pun din nou la fiert cu apa calda;adaug morcovul dat pe razatoare cu ochiuri mici,2cepe tocate marunt si 2cubulete de concentrat de legume;las sa fiarba 1h,poate si mai mult,scurg fasolea fara sa arunc apa,o pun intr-un vas si o pasez cu blenderul vertical,pana devine o pasta;acum cu mixerul frec fasolea adaugand cate putin ulei de masline,sare,piper si usturoiul pisat;daca mi se pare ca este prea groasa,mai adaug putina zeama de la fiert;pun fasolea in boluri iar deasupra cele 2cepe calite in ulei de floarea soarelui si rosii sau bulion;se serveste cu mamaliguta si muraturi;eu pentru o prezentare mai deosebita,am pus inelul metalic pe farfurie,in el 2linguri de mamaliga,deasupra 2linguri de fasole,2linguri de ceapa prajita,iar fasole si iar ceapa iar rezultatul este un tortulet de fasole;frumos nu???
5

Sarmalute cu soia si ciuperci cu mix frunze

Am facut sarmalute cu soia,alta data doar cu ciuperci dar combinate niciodata,ei bine le-a venit randul si bine am facut ca-s bune rau!
AVEM NEVOIE DE:
1punga fulgi de soia
1kg ciuperci
4cepe
1morcov
1pastarnac
50ml ulei
1ceasca pasta de ardei
1cana suc de rosii
1cutie rosii cubulete SunFood
sare
piper
verdeata
1cana cu orez
frunza de vita
1ceasca cu bors(optional)
 CUM SE PROCEDEAZA:
Se calesc ciupercile taiate marunt in ulei cu ceapa taiata tot marunt,si radacinoasele date pe razatoare iar dupa ce a scazut apa se adauga rosiile,pasta de ardei,1lingura rasa cu sare,1lingurita rasa piper,1/2lingurita cimbru,fulgii de soia,1cana cu apa si se lasa la fiert cu capac.
Se adauga apoi orezul spalat si scurs,verdeata,se amesteca bine,se potriveste de gust, dupa care se lasa 1-2h sa se odihneasca.Eu de fiecare data cand fac sarmalute de post,fac umplutura cu o zi inainte sa se intareasca bine,altfel nu se pot infasura in frunze!
Pe fundul vasului,se pun frunze de vita apoi se pun sarmalutele infasurate in frunza de vita oparita daca sunt proaspete sau desarate daca sunt de la saramura.
Dupa ce s-a terminat umplutura,se acopera cu frunze,se adauga ceasca cu bors,se completeaza cu apa si suc de rosii,deasupra se pune o farfurie si se lasa vasul la cuptor la foc mic 1h.
Eu,de aceasta data,pentru ca am oprit o varza murata si am pus-o la congelator,am impartit umplutura si am facut sarmalute si cu varza murata!



  
0

Bors cu cartofi si corcoduse verzi

Brusc mi-am adus aminte de borsul mamei,cand punea zarzare sau corcoduse sa-l acreasca si tare bun mai era!!de cate ori o vedeam ca trage de ramurile pomisorilor mai,mai sa le rupa adunand fructele verzi,stiam ca pune de-un bors indiferent ca-i fasole,cartofi sau pastai;la carne nu punea niciodata pentru ca-i lua gustul de carne!
AVEM NEVOIE DE:
1kg cartofi noi
1ceapa
1morcov
1ardei gras
1pastarnac
1dovlecel
1miez de varza verde
2linguri pasta de ardei
2linguri pasta de rosii
2leg.loboda
2leg.leustean
20ml ulei
2cani de corcoduse
1crenguta cimbru
2oua
sare
CUM SE PROCEDEAZA:
In oala cu ulei se pune ceapa si ardeiul curatate si taiate marunt,apoi morcovul,pastarnacul si dovlecelul taiate cubulete mici sau date pe razatoare(eu le rad),se amesteca iar dupa ce s-au inmuiat se adauga cartofii cubulete,pasta de ardei,pasta de rosii,varza taiata fin,1lingura rasa cu sare si 2l de apa;
Se lasa la fiert20-30min,apoi se taie verdeata marunt,se completeaza oala cu apa,se adauga corcodusele,crenguta de cimbru,se potriveste de gust iar optional,cine doreste,poate pune si o cana cu bors dar nu mai mult.
Cand ies la suprafata corcodusele,semn ca sunt fierte,se adauga ouale batute,se opreste focul si se pune capacul.
Eu niciodata nu amestec ouale dupa ce le rastorn in oala,pentru ca-mi plac zdrentele care se formeaza.
Oala fara oua in zile de post
si oala cu oua
Acest bors se serveste cum altfel,decat rece si cu ceapa verde!Deliciu!\



  

0

Parmentier cu soia

Este o reteta frantuzeasca,seamana cu musacaua noastra,deosebirea e doar condimentele care se adauga
Cu mancarea asta am crescut in ochii lui Laurent mai mult pentru ca i-a placut la maxim(intradevar a fost o nebunie!!)
AVEM NEVOIE DE:
500g napi
500g cartofi
1punga soia granule
500g ciuperci
2fire ceapa verde
2fire usturoi verde
1cutie de rosii Sun Food
1lingura oregano
1/4lingurita cimbru
1lingurita pudra de ghimbir,toate de la Kotanyi
1ceasca cu suc de rosii mai gros
sare
piper
3linguri ulei de masline
CUM SE PROCEDEAZA:
Cartofii si napii curatati,spalati,se pun la fiert in apa cu sare iar dupa ce au fiert se scurg,se paseaza si se condimenteaza cu sare daca e nevoie,piper si putin oregano
In tigaia cu ulei se calesc ciupercile taiate cubulete mici,ceapa si usturoiul de asemenea,
apoi granulele de soia oparite in apa cu sare 5min si scurse bine
se amesteca cu rosiile pasate sau taiate,dupa ce a scazut,se da deoparte si se condimenteaza cu sare,piper,restul de oregano,ghimbir,cimbru si se omogenizeaza totul bine.
Intr-o tava unsa cu putin ulei,se pune jumatate din cantitatea de piure,dupa nivelare se pune sosul de soia,
se acopera cu restul de piure,se niveleaza apoi cu lingura se pune sosul de rosii

La cuptor se tine 1h la foc mic iar dupa ce s-a racit bine se taie si se serveste.






0

Drob vegetal

Am avut copiii din Franta in vacanta de Paste dar problema mea a fost ca ginerele nu mananca deloc carne avand probleme de sanatate si pentru el special,am pregatit cate ceva tot special!!Asa ceva se poate pregati si in alte zile speciale pentru oameni speciali,nu numai in sarbatorile Pascale!
AVEM NEVOIE DE:
500g ciuperci
2morcovi
3cartofi
4-5napi mai mari
1/2telina
1pastarnac
sare
piper
1leg.ceapa verde
1leg.usturoi verde
putin cimbru
3linguri ulei de masline
3-4linguri amidon
CUM SE PROCEDEAZA:
Se calesc ciupercile bine spalate,curatate daca e cazul si feliate,dupa ce a scazut apa din ele,se presara cu putina sare si se lasa deoparte
Restul legumelor se curata,se spala apoi se pun la fiert cu 1lingura rasa de sare
Dupa ce au fiert,se scurg,apoi se taie cubulete si se pun intr-un castron;se adauga apoi ceapa si usturoiul taiate marunt,piper dupa gust,sare daca e nevoie,1/4lingurita de cimbru,ciupercile,amidonul apoi se amesteca bine totul

Amidonul sau faina daca nu aveti,in contact cu umezeala din compozitie,formeaza un liant si nu se risipesc legumele cand este taiat!
Dupa omogenizare,se rastoarna in forma de chec cu hartie sau doar unsa cu ulei,se niveleaza suprafata si la cuptor se tine 40min.
Se rastoarna doar dupa ce s-a racit foarte bine,trecand usor cutitul in jur
Pe platou sunt toate cele trei feluri de drob.

  

0

Dulciuri de post

Dulciuri de post

Petit chef

Diverse

Afişări de pagină

Persoane interesate