Foarte rar mananc broccoli,de aceasta data am facut aceasta budinca si mi-a placut,dar ca sa-mi placa,am stors lamaie deasupra si foarte buna a fost!

AVEM NEVOIE DE

500g broccoli proaspat

1ardei gras rosu

1ceapa rosie,eu am avut alba

4oua

300g cascaval ras

200ml smantana de gatit

un praf de nucsoara

sare

piper

1/2lingurita pudra de usturoi

1legatura de marar

2linguri ulei

CUM SE PROCEDEAZA

In cratita cu ulei calesti ceapa taiata julien si ardeiul suvite,dupa 2-3min broccoli desfacut buchetele si spalat sub jet de apa rece apoi taiat marunt,amesteci totul,lasi pe foc pana se rumenesc,dupa care adaugi sare,piper,nucsoara,usturoi si mararul taiat marunt,amesteci bine si lasi deoparte

Intr-un castron bati ouale,adaugi smantana apoi cascavalul si putina sare daca e nevoie apoi adaugi legumele ,amesteci totul dupa care rastorni totul in tava unsa,nivelezi suprafata si lasi la cuptor pana se rumeneste frumos,cam 40-45min

 Dupa ce s-a racit putin,tai si pui pe farfurie!

 

 

Sa va fie de folos!

 Imi plac ciupercile,imi plac mancarurile in care adaug ciuperci,au un gust deosebit si de aceasta data am facut un amestec cu ce am gasit prin frigider,le-am gratinat si la cuptor cu ele

Bun,foarte bun a fost!

AVEM NEVOIE DE

500g cartofi

200g ciuperciShimeji

1ceapa

3linguri ulei

100g bacon

50ml vin alb

1/2lingurita cimbru

5fire usturoi verde sau 5catei

sare

GRATEN

3oua

2linguri smantana fermentata

100g cascaval ras

parmezan

CUM SE PROCEDEAZA

Fierbi cartofii curatati in apa cu putina sare doar 10-15min,dupa care-i scoti intr-un vas

In acest timp,in tigaia cu ulei calesti ceapa taiata marunt si firele de usturoi sau cateiii zdrobiti,adaugi baconul taiat cubulete,apoi ciupercile,amesteci totul bine iar dupa ce a scazut apa din ciuperci,adaugi vinul,lasi 2min.sa fiarba apoi opresti focul,condimentezi cu sare,piper,cimbru si amesteci apoi lasi deoparte

 

Zdrobesti cartofii cu o furculita dar nu tare,pui intr-o tava sau vas de yena,deasupra amestecul de ciuperci,intinzi pe toata suprafata iar la final pui deasupra cu lingura,amestecul de oua,cascaval,smantana si dupa nivelare,parmezan din belsug

 

 

 

La cuptor va sta 30-40min la 180de grade

Dupa ce incepe sa se desprinda de margini si s-a rumenit deasupra,scoti tava si pui pe farfurie daca va place calda,mie da!

Pofta buna!

  

 I-am spus carbonara,pentru ca sosul facut este cel pe care-l adaugam la pastele carbonara iar rezultatul este unul super bun!

AVEM NEVOIE DE

1conopida

300g paste scurte

200g bacon

SOS

50g unt

1lingurita plina cu faina  

250g cascaval ras

sare

piper

praf de nucsoara

750ml lapte

CUM SE PROCEDEAZA

Conopida desfacuta buchetele,spalata sub jet de apa rece,o fierbi 5min intr-un vas cu apa si sare apoi o scoti,intr-un alt vas cu apa si sare,fierbi pastele 8minute apoi le strecori

baconul taiat cubulete,il pui intr-o tigaie pe foc iar dupa ce s-a topit din grasime opresti focul

Intr-o tava sau vas de yena pui conopida,apoi pastele bine scurse si deasupra baconul apoi lasi deoparte

Pentru sos,pui intr-un vas pe foc untul,dupa ce s-a topit adaugi faina si amesteci repede cu telul,apoi laptele cate putin amestecand continuu pe foc mic

Dupa ce s-a ingrosat,adaugi sare,piper dupa gust,putina nucsoara,jumatate din cascavalul ras,amesteci bine apoi rastorni in tava si deasupra pui restul de cascaval

 

    La cuptor va sta 30minute sau pana se rumeneste la foc mediu

 Se serveste calda,este super buna,asa ceva am mancat si eu!😂😂

 

 

Pofta buna!

 Nu-mi place conopida decat pane dar daca tot imi aduce sotul de la gradina,o fac pentru ca lui ii place

AVEM NEVOIE DE

1conopida

500g rosii

1morcov

1ardei gras

4catei de usturoi

fulgi de chili dupa gust

50ml vin alb

200g cascaval ras

ierburi de Provence

sare 

3-4linguri ulei

CUM SE PROCEDEAZA

Conopida desfacuta buchetele,spalata sub jet de apa rece,o oparesti in apa cu putina sare 5minute apoi o scoti

Intr-o tigaie pui ulei si calesti morcovul ras,ardeiul taiat suvite scurte,usturoiul zdrobit,iar dupa ce s-au unmuiat,adaugi vinul si un pahar cu apa iar dupa ce a scazut,adaugi rosiile pasate,fulgi de chili,o lingurita cu ierburi,putin cimbru si lasi din nou sa fiarba amestecand din cand in cand iar dupa ce a scazut,opresti focul si dai deoparte

 

Intr-o tava sau un alt vas,pui buchetelele de conopida,deasupra sosul,jumatate din cascavalul ras si la cuptor lasi 20min la 180de grade

 

 

Dupa 20minute,scoti vasul,pui restul de cascaval,mai lasi la cuptor 3-4minute cu focul oprit apoi servesti calda cu acritura de sezon

 

Pofta buna!

 O combinatie de legume super gustoasa si sanatoasa,se pregateste repede si tot atat de repede dispare de pe farfurie!

AVEM NEVOIE DE

300g cartofi mov

1conopida mica

1broccoli

100g ciuperci Shimeji

4rosii

200g Mozzarella rasa

sare

piper dupa gust

ierburi aromatice preferate

50g unt

2linguri ulei

20ml vin alb

CUM SE PROCEDEAZA

Cartofii curatati de coaja,ii pui la fiert 20minute in apa cu sare apoi scoti

Conopida desfacuta buchetele,oparesti in apa cu putina sare,5minute apoi le scoti,broccoli la fel si ciupercile de asemenea in aceeasi apa

In tava termorezistenta unsa cu unt din belsug,pui cartofii taiati in sferturi daca sunt mici sau cuburi,deasupra buchetele de conopida

 

 

Urmeaza buchetele de broccoli,sare si piper dupa gust,apoi ciupercile

Acoperi cu rondele de rosii,sare,ierburi aromate,ulei cate putin peste tot,vinul apoi lasi la cuptor 15min la 180de grade

 

Dupa acest timp scoti tava,pui Mozzarella din belsug si mai lasi 5minute sa se gratineze apoi scoti

Se serveste calda,pofta buna!

 

 In cartea cu retete primita de la nepoti,am gasit aceasta reteta si cum mie-mi place mult gulasul,am facut si nu este mare deosebire intre cel unguresc si ce am facut acum,doar chimionul lipseste dar gustul e minunat!

AVEM NEVOIE DE

700g carne de vita

2cepe

1morcov

1ardei kapia

4catei de usturoi

2cartofi

1lingura faina

2linguri ulei

1frunza de dafin

500g rosii bine coapte

sare

piper

cimbru

praf de usturoi

50ml vin alb

CUM SE PROCEDEAZA

Carnea spalata,portionata,uscata,condimentata cusare,piper,putin cimbru,pudra de usturoi,amesteci cu faina si lasi deoparte

In cratita cu ulei,pui ceapa si usturoiul taiate marunt,dupa 2-3minute adaugi carnea,morcovul taiat rondele si ardeiul fasii,amesteci totul bine,dupa 5minute adaugi vinul,2cani cu apa,frunza de dafin si lasi sa fiarba la foc mic 45min

 

 

Dupa acest timp adaugi cartofii cubulete,rosiile pasate,o cana cu apa fierbinte daca e nevoie iar dupa 30minute dupa ce totul este fiert,presari patrunjel deasupra,potrivesti de gust si opresti focul

 

Pofta buna!

 Cum fac eu ciorba de perisoare??Fiecare gospodina are propriile ei retete de la mama,soacra sau bunici,ei bine eu foarte putine retete am de la persoanele dragi mie pentru ca mi-am adaptat retetele in functie de nevoi(asta a fost odata de mult),in functie de gusturi,in functie de preferinte,mai ales cand au aparut copiii

Cand spun ciorba de perisoare,eu am trei retete diferite,una fiind asta apoi una in care adaug pe langa perisoare si costita de porc si alta reteta pe care o pregatesc doar la Craciun cu costita de la porcul taiat si in care adaug taitei facuti de casa,poate nu ma credeti,dar are un gust senzational!

AVEM NEVOIE DE

PERISOARE

500g carne tocata amestec porc-vita

1ceapa mica

sare

piper

putin cimbru

patrunjel verde

1ou

1lingura cu orez

 

CIORBA

1ceapa

1morcov

1dovlecel

1felie de telina

500g rosii

5linguri ulei

1ardei gras

2cartofi

1l bors

2legaturi de leustean

1ardei iute

sare

CUM SE PROCEDEAZA

Pregatesc mai intai perisoarele,intr-un castron pun carnea,ceapa taiata marunt,patrunjelul de asemenea,apoi sare,piper dupa gust,oul,orezul si amestec totul foarte bine si las deoparte sau la frigider pana le folosesc

Pentru ciorba pun in oala ulei apoi ceapa,si ardeiul gras taiate marunt,restul radacinoaselor si dovlecelul eu le dau pe razatoare apoi amestec si las pe foc pana se inmoaie,adaug apoi cartofii curatati si taiati cubulete,rosiile spalate si pasate,amestec totul,dupa 3-4minute adaug 1lingurita cu sare,4-5cani cu apa si las sa fiarba incet cu capac

 

   Dupa ce carofii au fiert,adaug borsul fiert separat,completez cu apa si potrivesc gustul si de sare,adaug o legatura de leustean taiata marunt iar cand incepe sa fiarba adaug orezul si perisoarele facute cu palmele ude

Ardeiul iute il adaug intreg doar cat ciorba are un gust usor picant apoi il scot

 

 Dupa ce perisoarele s-au ridicat la suprafata semn ca sunt fierte,mai las cateva minute,adaug si a doua legatura de leustean,potrivesc de gust apoi opresc focul

 

Asta este una din cele trei retete de ciorba de perisoare foarte buna,parerea mea!

 

Pofta buna!

 

 Pe caldurile care sunt acum,nu prea-ti vine sa stai in fata aragazului,asa ca intr-o zi te sacrifici,faci o oala cu bors de zarzavat si mananci din el 2-3 zile,rece de la frigider cu ceapa,sanatate curata.

Cine ma urmareste,imi cunoaste pretentiile mele si anume,aspectul din farfurie,de aceea de cate ori fac acest bors cu sfecla rosie,am grija sa fie in farfurie o culoare frumoasa iar cu aceasta ocazie va spun ca nu-ti trebuie 2kg de sfecla cum am vazut la cineva,era in farfurie ceva ce spuneai ca-i sange,ei nici chiar asa!!

La aceasta postare va voi spune secretul ca sa va iasa o farfurie cu bors,frumos colorata si foarte gustos,doar cu o singura sfecla!!

 

AVEM NEVOIE DE

1ceapa

1morcov

1dovlecel

1felie de telina

1sfecla rosie

1ardei gras

1ardei iute

1borcan rosii cherry facut in casa

20ml ulei

1l bors

6oua

250g fasole pastai

2leg leustean

4-5cartofi

1lingura orez

1crengura de cimbru

CUM SE PROCEDEAZA

In oala cu ulei,sotezi legumele curatate,spalate si taiate marunt,sfecla rosie doar jumatate pentru ca prin fierbere isi pierde culoarea,pui 1cana cu apa si lasi pe foc amestecand din cand in cand

Dupa ce a scazut,adaugi rosiile scurse,pastaile curatate,spalate si taiate in jumatati sau sferturi,1lingura rasa cu sare,cartofii curatati,spalati si taiati cuburi,4-5cani cu apa,depinde cat de mare e oala,eu de fiecare data cand fac un asemenea bors,am oala de 8l si lasi sa fiarba cu capac

Dupa ce totul este fiert,adaugi orezul,dupa cateva minute borsul fiert separat,potrivesti de gust completand cu apa,crenguta de cimbru,leusteanul taiat marunt,iar cand clocoteste pui cate un ou spart separat intr-un bol mic

Dupa ce ouale sunt fierte,potrivesti de gust,adaugi sfecla rosie ramasa si rasa fin,dai cu lingura prin oala doar de doua ori si opresti focul

 

Pofta buna!