Lulu - Povesti din Bucatarie: Perle de Konjac

Konjac, este considerat unul dintre cele mai sanatoase alimente cunoscut in intreaga lume,pentru proprietatile lui benefice de slabire

In Japonia konjacul este folosit in foarte multe mancaruri traditionale iar in Europa,incepe sa fie tot cunoscut,cele mai utilizate fiind faina si pastele

Pentru ca-i cunosc gustul am cumparat cand am gasit, in Franta am gasit astfel de perle,am facut si acolo pentru copii,am adus si acasa dar ceea ce am gasit de aceasta data nu a corespuns cu ce stiam eu

Acum am gasit perle de orez de konjac,iar ce stiam eu,erau perle cum sunt cele de tapioca doar ca erau de konjac, cele de orez sunt folosite mai mult la mancaruri exact ca si un orez,timpul de fierbere fiind mai mare;insfarsit eu l-am folosit la desert si nu a ramas nemancat!

AVEM NEVOIE DE

1punga orez konjac

1cutie lapte de cocos

2linguri sirop de agave sau miere de albine

un praf de sare

fructe pentru decor

CUM SE PROCEDEAZA

Pui laptele intr-un vas pe foc,adaugi sare,siropul de agave,iar cand incepe sa fiarba,adaugi orezul din punga si lasi pana se ingroasa si orezul este fiert

Imparti budinca in cupe,deasupra ornezi cu fructe si la frigider pana in momentul servirii

Sa va fie de folos!

Am gasit in Franta aceste perle tot japoneze la fel ca si Tapioca si aceste bobite sunt scoase pe piata in mod special pentru diete,pentru regimurile de slabit sau alte regimuri;nu se pregatesc pe foc iar pentru a se intari se adauga gelatina naturala(din alge),agar-agar
Eu nu am urmat indicatiile de pe plic si am pus-o putin pe foc

Ingrediente:1plic perle de konjac,150ml lapte,2foi de gelatina

In interiorul plicului care se vede,se gaseste un alt plic in care sunt perlele;acest plic se tine in apa clocotita 5min;se scot,se rastoarnaintr-un vas cu lapte cald,se adauga gelatina hidratata in apa rece,se amesteca pana se dizolva iar dupa preferinte se adauga 1lingura zahar;eu nu am pus dar nici nu am simtit nevoia