Cand vine vorba de peste,mie automat mi se face pofta si cum aveam conservele de la SunFood Fructe si Legume,imediat a fost gata mancarea preferata.

AVEM NEVOIE DE:1kg de peste
2cutii cu rosii cuburi
1ceapa
50ml vin alb
1capatana de usturoi
1frunza de dafin
frunze de salvie
sare,piper
1cana cu faina
ulei pentru prajit
putin zahar

CUM SE PROCEDEAZA:Pestele curatat,spalat,portionat daca e cazul,pudrat cu putina sare,se trece prin faina,apoi se prajeste in ulei incins;multe persoane nu prajesc pestele pentru astfel de mancare sau plachie,eu il prajesc putin,pentru ca nu-mi place mirosul de peste crud.
In cratita cu 2linguri de ulei de la prajit,daca este curat si nu este innegrit,se pune ceapa tocata marunt,rosiile,1cana cu apa si se lasa la fiert pana scade

si ceapa este fiarta;se adauga usturoiul pisat,vinul,dafin si salvie,1/2lingurita zahar,sare,piper dupa gust iar dupa ce s-a evaporat alcoolul se adauga pestele si se lasa 5-10min la cuptor
Se serveste imediat cu mamaliguta.La noi a fost foamea prea mare si nu am avut rabdare s-o mai fac.

De cate ori am peste,nu-mi vine in minte decat aceasta reteta(in multe variante),pentru ca e mult prea buna.
Ingrediente:felii de peste mare (eu am avut caras mai mare),2cepe,1ardei gras rosu,4catei de usturoi,500g rosii,2crengute salvie,sare,piper,3linguri faina,ulei pentru prajit
Pestele curatat,spalat,pudrat cu sare,il trecem prin faina apoi il prajim in ulei incins cateva minute pe ambele parti,apoi il scoatem pe farfurie;in tava punem ceapa taiata rondele,ardeiul de asemenea,usturoiul marunt,sare,piper,crengutele de salvie,pestele iar deasupra rosiile pasate cu blenderul vertical;acoperim tava cu folie de aluminiu daca nu are capac si lasam la cuptor 20min;dupa acest timp descoperim si mai lasam 10min apoi servim imediat.
Poate va intrebati de ce prajesc pestele???pentru ca nu-mi place mirosul de peste crud!!!incercati varianta mea si veti vedea gustul schimbat!!

Servit cu mamaliguta,este un deliciu!!

Ingrediente:1kg de peste,eu de aceasta data am avut somotel,1capatana de usturoi,1-2rosii,faina,ulei pentru prajit

Pestele curatat,se apuca branhiile cu un cutit cu varful rotund,se trage si automat ies si intestinele apoi spalat,dat cu sare si-l mai las 30-40min;ildau prin faina si-l pun la prajit in ulei mult;il scot pe servetele de bucatarie;intre timp,usturoiul curatat,il pisez,il frec cu putin ulei,apoi il amestec cu rosiile oparite,curatate de coaja si seminte si date pe razatoare sau la blender;se serveste pe farfurie cu mujdei si mamaliguta
Ani diferiti si alte farfurii,2016 cu Livia si caras

Aici sunt cele mai frumoase farfurii,
In 2018 am avut pastrav mare si tare bun a fost!

In 2017 bucati mari de crap,la fel de bun