Papaya denumit de Columb "fructul ingerilor" este un fruct exotic si este foarte bun pentru sanatate continand vit.C,D,acid folic,potasiu,fibre,betacaroten,flavonoide care protejeaza impotriva cancerului pulmonar,mentine sistemul imunitar sanatos si multe alte proprietati

Pentru ca am gasit acest fruct si am facut cu el diferite dulciuri,acum am incercat acest sos langa snitele dar sosul nu prea e sos care ar fi trebuit sa fie putin mai subtire,asta pentru ca l-am lasat peste timp dar nu a ramas nemancat!

AVEM NEVOIE DE

1piept de pui

3oua

sare

piper

100g fulgi de cocos

2catei de usturoi

1lingura faina

cimbru

oregano

ulei pentru prajit

SOS

1buc papaya

1ceapa mica rosie

1lingura ulei de masline

sare

piper

2linguri sos de soia

2linguri vin alb

1lingurita zeama de lamaie

1lingurita cu miere la nevoie

GARNITURA

1punga cu seminte de cereale,quinoa alba si rosie,boabe de fasole rosie

CUM SE PROCEDEAZA

Pieptul feliat,usor batut ,condimentat cu sare si piper,se lasa deoparte

intr-un castron se bat ouale cu sare,piper dupa gust,usturoiul bine pisat,putin cimbru,putin oregano si faina iar dupa omogenizare se lasa deoparte

intr-un alt castron se pune cocosul apoi se trec feliile de carne prin amestecul de oua,apoi cocos si se rumenesc in ulei dupa care se scot pe farfurie cu prosop de hartie

   

Pentru sos se pune uleiul in tigaie,se caleste usor ceapa taiata julien,se adauga feliile de papaya,se amesteca bine apoi sare,piper dupa gust,sosul de soia,vin,zeama de lamaie si se lasa pe foc 1-2min amestecand,se potriveste de gust,daca e nevoie se adauga si mierea iar dupa omogenizare se opreste focul

Pentru garnitura se rastoarna punga intr-un vas mic,se adauga 2linguri cu apa,se amesteca totul iar dupa ce semintele au absorbit tot lichidul se opreste focul,nu mai are nevoie de nimic pentru ca semintele sunt prefierte si au tot ce le trebuie

Pe farfurie se pun snitele,cereale si alaturi sosul de papaya

Pofta buna!

Am pastrat un fruct de papaia de la supa, pentru aceasta salata super delicioasa si sanatoasa.

AVEM NEVOIE DE:
1papaia
3rosii potrivite
50g branza feta
1catel de usturoi
2linguri ulei de masline
CUM SE PROCEDEAZA:
Papaia curatate de coaja si seminte(la fel ca si feliile de pepene),se rade pe razatoarea cu ochiuri mari sau se taie cubulete mici

  
 Se amesteca intr-un bol cu rosiile tot cubulete taiate,branza de asemenea,usturoiul marunt sau pisat,ulei de masline

Se serveste salata in cupe cu semintele de papaia deasupra care inlocuiesc piperul.

Am gasit papaia,acest fruct al ingerilor cum este denumit,cu un gust foarte placut,indicat in multe afectiuni,cum de altfel si mie mi l-a recomandat medicul din Franta dar eu il cumpar cand il gasesc,adica foarte rar,asta insemnand de 2-3ori pe an!!
Am facut doua retete foarte gustoase si sanatoase bineinteles!

AVEM NEVOIE DE:
500g morcovi
1ceapa mare
2linguri branza proaspata 
50g unt
1papaia
sare
piper
1varf de lingurita nucsoara

CUM SE PROCEDEAZA:
Morcovul si ceapa curatate,spalate,taiate rondele se calesc in unt,se adauga 1cana cu apa si se lasa sa fiarba incet

Dupa ce au fiert bine,se strecoara si se paseaza cu blenderul vertical

piureul obtinut se amesteca cu supa de la fiert,se pune din nou pe foc,se condimenteaza,se adauga branza,cubuletele de papaia si se opreste focul

Se serveste cu crutoane si deasupra cu seminte de papaia care inlocuieste piperul

pentru ca din semintele de papaia uscate si date prin masina de cafea,rezulta un piper iute,putin dulceag,bun pentru persoanele cu intoleranta la piper.



 
 

`Cand am fost in Franta la medic cu problemele mele de sanatate,pe langa sfaturi de incurajare ca nu se poate face nimic,pe langa tratament,mi-a recomandat sa consum daca se poate cate un fruct de papaia pe zi sau macar 3pe saptamana.
Ei,nu m-as descurca cu 3pe saptamana pentru ca sunt destul de scumpe dar cate 1pe saptamana am inceput,pana cand nu am mai gasit;acum astept sa vina toamna pentru ca in aceasta perioada primesc supermarcheturile.
Cum va spuneam,am cumparat cateva,le-am savurat,sunt foarte bune,un gust dulce acrisor,iar  in interior au niste seminte mici,negre.M-am gandit ca trebuie sa fie si ele bune la ceva si cum il avem langa noi pe "nenea Google",mi-a raspuns imediat.

AVEM NEVOIE DE:
fructe de papaia
rasnita de piper

CUM SE PROCEDEAZA:
Se taie fructele in jumatati,cu o lingurita se scot semintele,se spala pentru ca sunt legate intre ele ca semintele de bostan,se lasa sa se zvante

apoi se pun in tava pe hartie de copt si se lasa la cuptor la foc foarte mic si cu usa deschisa putin

Aceasta metoda este pentru anotimpul rece,cand soarele nu mai are putere dar de regula,se tin la soare sa se usuce bine,pentru ca in cuptor exista riscul sa se arda.
Dupa ce s-au uscat bine,se  depoziteaza semintele intr-un borcanel si se rasneste cand e nevoie.

Garantez gustul acestui piper mai ales cand in familie sunt copii pentru ca nu e atat de puternic cum e adevaratul piper negru.

La recomandarea medicului din Franta sa mananc cate un fruct pe saptamana,am gasit,am cumparat,nu mi-a placut(alta data poate-i dau de gust),asa ca am facut o prajitura

Avem nevoie de:1papaia,6oua,100g unt topit,6linguri cu varf de faina,6linguri zahar brun,1praf de copt,6linguri zahar normal tos

Se pregateste o spuma tare din albusuri cu zaharul brun,se adauga galbenusurile frecate putin apoi restul ingredientelor,untul topit si faina amestecata cu praful de copt

Se face un caramel din zaharul alb cu 2linguri apa,se rastoarna in forma mica de tort,se misca forma in asa fel incat sa se acopere cu caramel si se lasa deoparte
Se curata papaia de coaja si seminte,se feliaza subtire apoi se tapeteaza fundul formei de tort cu ele apoi rastorni aluatul si lasi la cuptor 30min iar dupa ce s-a racit,se rastoarna pe un platou si se rastoarna glazura de ciocolata care este optional

Cine nu doreste,dupa ce s-a racit,o poate pudra cu zahar pudra

Eu am topit 50g ciocolata pe bain-marie impreuna cu 1lingurita ulei si am turnat deasupra;dupa ce s-a racit bine se taie si se serveste.

Nu trebuia glazura de ciocolata,mai bine era pudrata cu zahar.

Fructul papaia,se regaseste in lista mea data de medic cu alimente permise;intamplarea a facut ca sa gasesc,am cumparat,am mancat,iar ce a ramas,cand am vazut ca incepe sa se strice pentru ca este intradevar foarte aromat dar gustul mai putin placut,am facut inghetata
Rezultatul?? un deliciu!!!

Ingrediente:2buc.papaia,200ml lapte condensat,200ml frisca lichida,1lamaie verde,50ml lichior de caise

Pulpa de la fructe,pasata fin,se amesteca cu laptele condensat,zeama de lamaie si coaja rasa,apoi frisca batuta spuma iar dupa omogenizare se incorporeaza lichiorul

Se rastoarna compozitia in masina de inghetata,se proceseaza 45min

Se serveste in cupe cu fulgi de ciocolata deasupra