Se afișează postările cu eticheta Pui. Afișați toate postările

Snitele cu fulgi de porumb


 Aveam prin dulap o punga cu fulgi de porumb si mi-am adus aminte de cineva cum a spus,ca cele mai bune snitele sunt cele trecute prin fulgi de porumb,ok zic... ia sa incerc sa vad ce-i asa de spectaculos!!
Rezultatul,nu pot sa spun ca m-a dat pe spate,doar ca snitelul este crocant cand este mancat!

 AVEM NEVOIE DE
1piept de pui
1cana cu faina
2oua
sare
piper
putin cimbru
4catei de usturoi
1punga cu fulgi de porumb
ulei
CUM SE PROCEDEAZA
Pieptul spalat,uscat,feliat subtire,condimentat cu sare si piper,il lasi deoparte
Intr-un bol bati ouale,amesteci cu usturoiul bine pisat,putina sare,piper si cimbru,in alt bol pui faina iar in altul pui fulgii de porumb sfaramati dar nu tare

 
Treci apoi fiecare felie de piept prin faina,ou apoi prin fulgi de porumb si le prajesti in baie de ulei iar dupa ce s-au rumenit,le scoti pe hartie de bucatarie


 Se servesc pe farfurie cu lamaie si cu o garnitura preferata,eu nu am avut asa ceva!

 Pofta buna!




0

Snitel cu cartofi albi si mov

 Din nou am gasit cartofi mov care-mi plac foarte mult,pentru ca dau o pata de culoare in farfurie,de aceasta data am facut snitele de pui cu piure,nu m-am simtit prea bine sa fac ceva wow!!

AVEM NEVOIE DE
1piept de pui
sare
piper
3oua
1cana cu faina
3catei de usturoi
putin cimbru
ulei pentru prajit
GARNITURA
3cartofi albi
6cartofi mov(pentru ca sunt mici)
sare
6linguri lapte
2linguri unt
CUM SE PROCEDEAZA
Pieptul fara piele si dezosat,feliat,batut usor cu ciocanul de snitele,condimentat cu sare si piper,il lasi putin deoparte
Cartofii curatati,spalati,taiati cuburi,pusi la fiert in vase diferita cu sare
Intr-un bol pisezi usturoiul,adaugi ouale si amesteci bine,apoi sare,piper si putin cimbru
Feliile de piept le treci prin faina apoi ou si din nou faina si ou apoi in tigaia cu ulei incins nu prea tare si le lasi sa se rumeneasca pe ambele parti dupa care le scoti pe o farfurie
 

 Cartofii dupa ce au fiert bine,scursi ii pasezi tot separat,adaugi sare daca mai e nevoie,1lingura unt pentru fiecare si cate 3linguri cu lapte,freci bine cu o lingura de lemn
 


Pe farfurie pui inelul de inox,in interior,2linguri piure alb,nivelezi,apoi deasupra piure mov,nivelezi,scoti usor inelul dar ca sa-l scoti mai usor,sa-l ungi cu putin ulei pe interior
Dupa ce l-ai scos,pui alaturi snitele si servesti cu salata
 



Pofta buna!
   
0

Clatite gratinate

 Mi-am adus aminte ca sunt ani buni decand nu am mai facut astfel de clatite,bune foarte bune
 

AVEM NEVOIE DE
1cutie cu bere(400ml)
un praf de sare
2linguri ulei
400g faina
1lingura cu zahar
3oua
400ml lapte 
UMPLUTURA
300g carne tocata de pui
250g ciuperci
sare
piper
2linguri smantana
1lingurita faina
50ml lapte rece
1leg.patrunjel
50g cascaval ras
50ml vin alb
3linguri ulei
1ceapa mica
GRATEN
70g cascaval ras
CUM SE PROCEDEAZA
Pentru clatite,bati ouale cu sare,piper si zahar,adaugi uleiul,laptele si berea iar la final faina avand grija sa nu se formeze cocoloase iar dupa omogenizare,lasi deoparte 10min
Pentru umplutura,pui in tigaie fara ulei carnea,dupa ce s-a albit,adaugi uleiul,ceapa tocata marunt,ciupercile la fel,amesteci iar dupa ce a scazut apa din ciuperciadaugi vinul,aceeasi cantitate de apa si lasi sa fiarba pana scade
 

 La final dizolvi faina in lapte,amesteci cu smantana si cascaval,adaugi in tigaia cu amestecul de carne,mai lasi pe foc 5min apoi opresti focul si lasi deoparte sa se raceasca
Dupa ce ai terminat clatitele de facut le lasi deoparte,eu am aparat de clatite si le fac mai repede

 



 
Umpli fiecare clatita,sigilezi marginile ca la sarmale sa nu curga umplutura si le pui in tava unsa cu unt,deasupra cascavalul ras si la cuptor va sta 15min la 180de grade






Pofta buna!
0

Tocana cu pipote si inimi de pui

 Poftiti la o tocana ca la mama acasa!
 

AVEM NEVOIE DE
500g pipote si inimi de pui
6linguri ulei
5cepe
2morcovi
4linguri pasta de ardei
3cartofi
2catei de usturoi
1frunza de dafin
putin cimbru
sare
piper
patrunjel verde
CUM SE PROCEDEAZA
Pipotele curatate,spalate si inimile bineinteles,le pui in vasul cu ulei incins amestecand din cand in cand iar dupa ce s-au albit si a scazut apa din ele,adaugi ceapa taiata marunt,morcovul de asemenea(eu radacinoasele le rad),usturoiul taiat si el iar dupa ce s-au inmuiat,adaugi pasta de ardei,2cani cu apa,frunza de dafin si lasi sa fiarba 
Dupa ce sunt aproape fierte,adaugi cartofii taiati cubulete,mai pui o cana cu apa,putina sare,piper cimbru si lasi pe foc amestecand din cand in cand pana scade si totul este fiert
La final potrivesti de gust,adaugi patrunjelul si servesti cu mamaliga si acritura de sezon
 

 

Pofta buna!
   
0

Ficatei in sos de vin

 Ce bunatate de ficatei,mananci de nu te mai opresti!
 

 AVEM NEVOIE DE
1kg ficatei de pui
20ml ulei
sare
piper
200ml vin alb
1capatana de usturoi
GARNITURA
500g cartofi
sare
1lingura unt
3linguri lapte
CUM SE PROCEDEAZA
Ficateiii curatati cu atentie,spalati,pusi in cratita cu ulei incins,amestecati,atentie ca sare ulei de aceea folositi capacul,iar dupa ce a scazut apa din ei si sunt rumeniti,adaugi vinul si lasi sa scada

 
Adaugi apoi usturoiul pisat,mai lasi pe foc 2-3min amestecand apoi opresti focul
Condimentezi cu sare si piper
Pentru garnitura faci un piure din cartofii fierti in apa cu sare,pasati,amestecati cu unt si lapte
Pentru servire,pui pe farfurie o insula de piure,deasupra ficatei si alaturi mix de salata verde sau dupa preferinte se poate manca cu mamaliga
 

 

Pofta buna!

 

0

Pui la ceaun cu lamaie

 Acest pui are un gust senzational si cum nu am mai facut cam de mult,s-a terminat cat ai zice pui!😄😄


AVEM NEVOIE DE
1pui
1lingura condimente pentru pui
sare
piper
1lamaie
20ml ulei
200ml vin alb
ierburi aromatice preferate
CUM SE PROCEDEAZA
Puiul portionat,spalat,uscate bucatile taiate cu hartie de bucatarie,pudrat cu condimente pentru pui,sare daca e nevoie,piper,pui in ceaun,o cratita cu fundul gros sau un tuci in ulei incins si amesteci sa se rumeneasca
Dupa 10min adaugi 1cana cu apa si lasi sa fiarba alte 10min apoi adaugi vinul,lamaia taiata rondele apoi lasi pe foc amestecand pana scade
Poate va intrebati daca pun vin de ce mai pun lamaie pentru ca v-a rezulta un sos acru,NU, pentru ca eu pentru retetele mele in care adaug vin,folosesc un vin de calitate demi dulce, sosul va fi unul gustos iar de la vin doar aroma va ramane,dulceata o da puiul,incercati si va convingeti dar daca totusi gustul nu va satisface,puteti pune putina miere,in nici un caz nu eliminati lamaia pentru ca asta-i tot farmecul retetei

 

La final potrivesti de gust,adaugi ierburile preferate apoi servesti cu mamaliga 

 



Pofta buna!
0

Ciorba radauteana

 Este ciorba preferata a nepoatei mele,inca de mica i-a placut si-mi spunea mereu sa-i fac "borsulet alb"
Acum daca au venit intr-o scurta vizita,cum sa nu-i pregatesc ce-i place?

AVEM NEVOIE DE
pulpele si pieptul de la o bibilica,asa am avut eu
1ceapa
2morcovi
1telina mica
1pastarnac
6galbenusuri
300g smantana fermentata
sare
otet
1capatana de usturoi mica
CUM SE PROCEDEAZA
Punem in oala pe foc pulpele si pieptul sa fiarba,dupa ce am spumuit bine si ne-am asigurat ca nu se mai formeaza spuma,adaugam legumele curatate si spalate,0 lingurita cu sare si lasam sa fiarba cu capac 45min sau mai putin,depinde de carnea folosita
Dupa ce au fiert,scoatem carnea si legumele,supa strecurata,o punem din nou pe foc iar din legume,pastram doar un morcov pe care-l taiem cubulete si-l adaugam in supa la final,pentru o pata de culoare iar cu restul se poate face o salata a la ruse
Scoatem carnea de pe oase,o taiem suvite,o adaugam in oala cu supa si dam drumul la foc,timp in care separat intr-un bol amestecam galbenusurile cu smantana si un praf de sare apoi amestecam usor cu cate un polonic cu supa pana ajunge la aceeasi temperatura,astfel impiedicam sa se taie amestecul de galbenus cand il adaugam in supa si are un aspect de branzit

 

 
Lasam focul mic apoi adaugam in fir compozitia,amestecand continuu iar dupa ce am terminat-o mai lasam cateva minute pe foc sa se ingroase putin,amestecand de asemenea continuu,potrivim de gust,adaugam morcovul oprit si taiat cubulete apoi oprim focul.

Pentru servit,usturoiul curatat si bine pisat,il amestecam cu otet dupa gust,il punem intr-un bol si fiecare-si pune in farfurie cat doreste
Aici fac o scurta paranteza,am spus-o si la ciorba de burta,o spun si aici
Am vazut multe astfel de retete in care persoana respectiva,la final pune in oala otet si usturoi,ei bine eu nu fac asa ceva pentru ca nu poti sti gustul fiecaruia in situatia in care avem invitati la masa, am avut cu multi ani in urma o experienta neplacuta si am aruncat bunatate de ciorba,pentru ca am adaugat in oala usturoiul cu otet,bineinteles ca reteta era de la o persoana bine cunoscuta,eu nu stiam de astfel ce ciorba pe atunci
Deci,cum au decurs lucrurile......am facut o olita mica pentru ca nu-i stiam gustul sa fac mai multa,am mancat cu sotul meu,ne-a placut dar tot a ramas pe a doua zi iar cand am incalzit-o  pentru masa de pranz, nu va pot spune ce miros urat a invadat bucataria din oala,de la usturoi si mie nu-mi place asa ceva,de aceea pun pe masa bolul cu usturoi si otet ca fiecare sa-si puna cat doreste dar cui ii place mirosul si gustul de usturoi oparit,e treaba fiecaruia!
Pofta buna!

 
 

0

Pui cu legume la cuptor

 Multe retete se pregatesc cu pui,mai usoare sau mai putin usoare,mie de exemplu imi place cateodata sa ma complic,sa-mi impresionez familia dar cand sunt in pase proaste,aleg calea cea mai simpla,si ele sunt gustoase!

AVEM NEVOIE DE
1pui intreg sau pieptul si pulpele cum am avut eu
1lingura condimente pentru pui
sare 1lingurita
piper dupa gust
100ml vin alb
3linguri ulei
putin cimbru 1/2lingurita
1capatana de usturoi
3cartofi
cateva buchetele de broccoli,6buc
1ardei kapia rosu
baby morcov,1punga congelata
rosii cherry,10buc daca sunt mici
 CUM SE PROCEDEAZA
Crnea scpalata,uscata,condimentata cu amestecul de sare,piper,putin cimbru si condimente pentru pui,o lasi intr-un bol deoparte  
In tava pui cartofii curatati,spalati si taiati in sferturi,buchetele de croccoli,baby morcov,ardeiul taiat fasii,rosiile spalate,usturoiul curatat si zdrobit,pudrezi cu sare si pui deasupra carnea

 


Separat amesteci intr-un bol vinul,ulei,aceeasi cantitate de apa ca si vin,sare,piper,cimbru apoi rastorni in tava,acoperi cu folie de aluminiu si la cuptor va sta 30min la 180de grade
Dupa acest timp,scoti tava,intorci carnea si mai lasi 15min sa se rumeneasca
Servesti pe farfurie carne,legume si alaturi salata de varza rosie

 

Pofta buna!
 
0

Dulciuri de post

Dulciuri de post

Petit chef

Diverse

Afişări de pagină

Persoane interesate

LaFemme