Se afișează postările cu eticheta Supe. Afișați toate postările

Supa crema de dovleac si curcuma

Am avut pastrat din toamna un dovleac mare si printre alte reteta nu se putea sa lipseasca aceasta supa,am adaugat si curcuma iar finalul a fost unul super bun.
Curcuma noi o cunoastem ca fiind o pulbere galben-portocalie dar uneori se gaseste curcuma si bucati mici,acestea fiind rizomi si este asemanatoare cu ghimbirul facand parte din aceeasi categorie si se folosesc la orice mancare pusa cu moderatie pentru ca are un gust  apropiat de al ghimbirului
AVEM NEVOIE DE
2felii dovleac
1ceapa
2morcovi
2buc. curcuma
1cutie lapte de cocos
sare
CUM SE PROCEDEAZA
Feliile de dovleac curatate de coaja si seminte,se taie cuburi si se pun intr-un vas cu apa la fiert impreuna cu ceapa,morcovii,curcuma curatate si 1lingurita cu sare
   Dupa ce au fiert bine si apa a scazut,se rastoarna in blender,se adauga laptele de cocos,se paseaza bine
Rezultatul se rastoarna in oala,se potriveste de gust apoi se serveste ornata cu busuioc si sare de Himalaya neagra
Pofta buna!

 

0

Supa manastireasca de conopida

Am gasit reteta intr-o carte veche cu retete de post si cand am citit-o mi s-a parut interesanta asa ca m-am apucat de treaba iar finalul a fost unul spectaculos,chiar nu credeam ca va fi atat de buna supa
Practic este o supa crema dar facuta intr-un alt mod iar eu i-am adaugat lapte de cocos pentru ca am scapat-o si a scazut prea mult iar apa nu am vrut sa adaug!
AVEM NEVOIE DE
1conopida
2morcovi
1ceapa mare
4catei de usturoi
1cartof
6linguri ulei
sare
piper
cateva fire de marar
200ml lapte de cocos,doar daca uitati vasul pe foc si scade prea mult🙈🙈
CUM SE PROCEDEAZA
Conopida desfacuta buchetele,morcovii curatati si taiati rondele mai groase,spalate,scurse,se condimenteaza cu sare si piper,se adauga 4linguri cu ulei si se amesteca bine apoi se rastoarna intr-o tava cu hartie de copt si se lasa la cuptor 20min la 200grade,timp in care se amesteca din cand in cand sa nu se arda
apoi se scoate si se lasa sa se raceasca
In cele 2linguri de ulei ramase si 3linguri cu apa,se soteaza ceapa taiata marunt,usturoiul zdrobit si cartofii cuburi mai mari 2min
se adauga apoi 4cani cu apa,se lasa la fiert 15min,se adauga conopida si morcovul si se mai lasa 15-20min la fiert
Se scoate din supa conopida,cartoful,3 polonice cu supa,se mixeaza totul foarte bine
apoi rezultatul se rastoarna in oala

Se lasa oala pe foc sa mai dea in cateva clocote,se potriveste de gust,se opreste focul,se pune deasupra marar taiat marunt apoi se serveste
Pofta buna!



  


0

Supa crema de conopida si broccoli

Aveam cateva buchetele de conopida si broccoli prin frigider ramase da la alta reteta,am adaugat si alte legume si a iesit o supa crema super delicioasa!
AVEM NEVOIE DE
5buchetele de conopida
5buchetele de broccoli
1ceapa
1morcov
1telina apio
1/2 curcuma
3catei de usturoi
1cutie lapte de cocos
sare
1lingurita unt
CUM SE PROCEDEAZA
Toate legumele inclusiv usturoiul,curatate,spalate,taiate,se pun in oala cu unt pe foc si se calesc putin amestecand din cand in cand
Se adauga apoi 4cani cu apa,1lingurita rasa cu sare si se lasa la fiert
Dupa ce legumele sunt fierte si apa a scazut,se rastoarna in blender,se paseaza bine,rezultatul se pune din nou in oala pe foc,se adauga laptele,se amesteca bine,se potriveste de gust iar dupa 2-3clocote se opreste focul
Se serveste simpla sau eu am avut fulgi de ovaz si am amestecat in supa
Sa va fie de folos!


 
 

0

Supa de rosii guacamole

Imi vine sa rad acum cand scriu pentru ca e o blasfemie ce am facut aici,dar nu ma interesaza pentru ca gustul este foarte bun!
Mai oameni buni,urmaritorii mei,va spusesem eu cu ceva timp in urma ca m-a apostrofat cineva in unele comentarii pe la retete ca postez numai ciudatenii,ei bine acele ciudatenii erau delicioase retete internationale pregatite bine si frumos,nu erau cine stie ce retete cu serpi sau sobolani dar persoanele in cauza probabil, inca nu auzise ca se mai prepara si retete internationale pe bloguri!😡😡
Ei bine,aceasta reteta intradevar este o ciudatenie dar o ciudatenie super gustoasa,asa mi-a venit mie la momentul respectiv;initial trebuia sa fie o banala supa de rosii dar mi-au sarit in fata cateva avocado care incepeau sa strige dupa ajutor si mi-am zis,hai sa incerc sa vad ce iese!
Daca o lasam ca o supa crema,era mai aproape de adevar dar am subtiat-o pentru ca eu galuste mi-am dorit iar gustul este putin mai pal ca sa folosesc un cuvant din arta!
Ciudat nu?
AVEM NEVOIE DE
1cutie de rosii,eu am avut un borcan cu rosii puse de mine din vara
1ceapa
1morcov
1capatana mica de usturoi
1tija telina Apio
2-3avocado
1lingura ulei
sare
Galuste de gris
1ou
3linguri cu gris pline
un praf de sare

CUM SE PROCEDEAZA
Se pun la fiert rosiile,ceapa,morcovul si telina curatate,spalate si taiate cu putina sare si usturoiul curatat
Dupa ce au fiert bine se scurg fara sa se arunce apa,se pun in blender impreuna cu pulpa de avocado
Piureul rezultat se rastoarna in oala si dupa preferinta se subtiaza cu apa ramasa de la fiert,se potriveste de gust apoi se adauga tot dupa preferinta paste sau orez si putin ulei
Cine doreste galuste,eu asa le fac:
Se bate oul cu un praf de sare,se amesteca cu grisul si se omogenizeaza bine,daca este prea moale compozitia pentru ca depinde cat de mare este oul,in nici un caz nu mai adaugati gris,se lasa deoparte cateva minute si grisul se umfla iar cand supa incepe sa clocotesca,cu lingurita se pun galustele iar dupa ce s-a teminat compozitia,se lasa focul mic,se pune capacul si se lasa 5min sa fiarba apoi se opreste focul

Pofta buna!
 
 

0

Supa crema de telina si curcuma

Am facut si aceasta supa de telina,ma cam feream de ea pentru ca nu-mi place gustul dar in combinatie cu restul legumelor dar si cu micuta curcuma,a iesit o supa de milioane!
AVEM NEVOIE DE
1/2radacina de telina
1ceapa
1morcov
1buc mica de curcuma
1lingura concentrat natural de legume
1cutie lapte de cocos
3linguri ulei de masline
sare
CUM SE PROCEDEAZA
Intr-un vas cu ulei,se pun legumele curatate,spalate si taiate,nu conteaza cum, se calesc 2-3min apoi se adauga 2cani cu apa,concentratul natural,putina sare si se lasa pe foc pana scade
Asta este borcanelul cu vegeta naturala,trimis de o prietena care are toata aparatura care-i trebuie si face totul natural
Dupa ce a scazut si totul este fiert,se rastoarna in blender,se adauga laptele de cocos,se mixeaza totul bine apoi se rastoarna in olita mica
Se mai lasa pe foc cateva clocote,se potriveste de gust apoi se serveste imediat.
Are un gust fantastic!
Sa va fie de folos!



  

0

Supa crema de gutui

Am facut supe creme din tot felul de legume dar de fructe este prima incercare!
Mi-a adus Costel de la un prieten foarte multe gutui dar nu m-am simtit in stare sa fac ceva mai mult cu ele decat aceasta supa care a iesit wow ceea ce nu ma asteptam,am mancat multe coapte si mai am o punga la congelator
AVEM NEVOIE DE:
1gutuie mare sau doua
1telina mica sau o felie
2cepe
3catei de usturoi
5linguri ulei de masline
1/2baton de scortisoara
500ml supa de pui,daca nu aveti pe moment,se poate face repede dintr-un cub concentrat de gaina
1buc curcuma optional
1lingurita rasa cu zahar brun
200ml lapte de cocos
sare
CUM SE PROCEDEAZA:
Toate legumele inclusiv usturoiul si gutuia,curatate,spalate,taiate cuburi,se pun in oala cu ulei si se calesc amestecand continuu sa nu se lipeasca 5min
Se adauga apoi zaharul,scortisoara,supa si se lasa la fiert pana scade la jumatate 
Se strecoara fara sa se arunce apa,se pune totul in blender,se adauga laptele si se mixeaza bine
Se rastoarna din nou in oala pe foc,cine doreste o consistenta mai subtire,poate adauga apa de la fiert,se mai lasa 1-2clocote nu mai mult,se potriveste de gust apoi se opreste focul si se serveste
Pofta buna si sa va fie de folos!

 
 

0

Supa crema de cartofi copti si curcuma

Mi-a adus Costel din Franta foarte multa  curcuma!!😮😮
Ei na,acum ce fac cu ea?? stiu despre ea ca este inrudita cu ghimbirul,cu tulpina subterana,care fiarta,uscata,pisata marunt,se obtine o pulbere aromata,considerata de unii specialisti, ca fiind cel mai puternic antiinflamator natural,in plus contine foarte multe vitamine,fibre;bun,aceste beneficii le stiam dar acum ce fac cu ele si unde le folosesc??
Am cautat pe Google pentru ca de aceea-l avem dar nu m-a convins,doar o singura reteta am gasit dar curcuma i-am pus-o eu pentru ca nu era la ingrediente si da,foarte buna,foarte gustoasa,aromata!
AVEM NEVOIE DE:
3cartofi mari
1crenguta de rozmarin
20ml ulei de masline
sare
2buc curcuma
1ceapa
1morcov
1felie de telina
1cutie lapte de cocos
CUM SE PROCEDEAZA:
Cartofii spalati,uscati cu hartie de bucatarie,se unge fiecare cu ulei de masline,se pun pe hartie de copt in tava,se mai pune ulei peste ei,se presara cu sare,se adauga crenguta de rozmarin,se strange hartia si se lasa la cuptor 45min
Restul legumelor curatate,spalate,taiate,se pun la fiert in apa si putina sare
Dupa ce au fiert foarte bine,se scurg fara sa se arunce apa si se pun in blender impreuna cu miezul de la cartofii copti
Dupa cateva mixari,se adauga sare,laptele de cocos si se mixeaza in continuare foarte bine
Se rastoarna in oala,se potriveste consistenta adaugand apa de la fiert pentru cine doreste,se potriveste de gust iar dupa 1-2clocote se opreste focul si se serveste
Are un gust super bun,sa va fie de folos!




 
 

0

Dulciuri de post

Dulciuri de post

Petit chef

Diverse

Afişări de pagină

Persoane interesate