Reteta mi-a dat-o Mihaela mea din Italia,am facut putin doar de incercare si rezultatul m-a incantat
Ingrediente:500g hamsii,5linguri pesmet,5linguri ulei de masline,sare,piper,2-3linguri zeama de lamaie,patrunjel verde tocat foarte marunt,si 4catei de usturoi pisat(eu am folosit 1lingurita de praf de usturoi,de asemenea nu am avut patrunjel si am pus 1lingura de ierburi italiene)
Acum vine durerea;se curata pestele cu tot cu sira spinarii;apuci de cap si tragi in jos spre burta;se spala pestele se sareaza si se lasa deoparte;intr-un castron se amesteca pesmetul,uleiul,zeama de lamaie,piper,usturoi,si patrunjel;in tava de la aragaz,se pune pestele unul langa altul,deasupra se pune pesmetul,se preseaza putin si se da tava la cuptor10-15min,pana ce pesmetul este auriu;cand se scoate pestele se scutura putin de surplusul de pesmet si se serveste cu sos de usturoi sau simpli;nu lasati nimic pentru mai tarziu pentru ca nu mai sunt la fel de buni.

Ingrediente:2fileuri de peste,de preferinta alb(eu am avut bucati de merluciu)2-3catei de usturoi,100g masline fara samburi,2linguri seminte de pin,1pahar vin alb,2linguri pesmet,8linguri ulei de masline,sare,piper
Pe un tocator,se pun maslinele,semintele de pin,usturoiul si se toaca foarte marunt(eu le-am pus in blender),se adauga pesmetul,jumatate din cantitatea de ulei,sare si piper dupa gust;jumatate din acest amestec se pune untr-un vas termorezistent,deasupra pestele cu sare si piper,vinul si se acopera cu restul compozitiei si ulei;se da la cuptor 20-30min si se serveste cu lamaie

Retete de astfel de galusti sau galuste,sunt foarte multe;fiecare cu ce reteta este obisnuit;cand eram copii,mama ne facea iarna si le umplea cu gem de prune,erau super delicioase.
Ingrediente:500g prune,5-600g cartofi,2oua,2-3linguri cu gris,100g faina,50g unt,3linguri zahar,scortisoara,pesmet,sare,zahar vanilat
Cartofii fierti in coaja si curatati,se dau prin masina de tocat carne iar dupa ce s-au racit se amesteca cu ouale,faina,grisul,sarea,se framanta bine,se face un sul si se da la rece 1h,dupa care se taie bucati potrivite,se pudreaza palmele cu faina si se fac galustele in care se introduce o pruna sau jumatate;se fierb in apa cu sare;intr-un vas,se topeste untul si se tavalesc galustele scurse prin unt apoi se scot intr-un vas in care este pesmetul amestecat cu zahar si zahar vanilat;se servesc si calde si reci.
Sau se prajeste putin pesmetul intr-o tigaie cu un cubulet de unt,se rastoarna intr-un castron si se amesteca cu scortisoara,zahar vanilat apoi se pun galustele si se amesteca