Daca a aparut rubarba preferata mea,am facut o super prajitura!

AVEM NEVOIE DE

1pachet mic cu piscoturi

250g Mascarpone

200ml frisca lichida

200g dulceata de rubarba

sirop de portocale

pepite de ciocolata

CUM SE PROCEDEAZA

In inelul de la forma de tort,pus pe un platou,pui piscoturi inmuiate in sirop de portocale,acoperind toate golurile apoi lasi deoparte

In castron mixezi branza si frisca(dupa cum observati nu am pus zahar,pentru ca frisca este dulce,de asemenea si dulceata),adaugi un praf de sare iar la final amesteci usor cu dulceata 

Pui apoi jumatate din crema peste piscoturi,nivelezi

acoperi cu un alt rand de piscoturi,apoi restul de crema,nivelezi,pui deasupra pepite de ciocolata si lasi la frigider pana a doua zi

Scoti inelul cu grija,trecand de jur imprejur cu un cutit,tai pui pe farfurie si servesti

Sa va fie de folos!

Pofta buna!

 

 Multe retete am facut cu crema de fistic,pentru ca-mi place iar prajiturile au un gust fantastic de bun!

AVEM NEVOIE DE

BLAT

150g unt

200g zahar

un praf de sare

1lingurita extract de vanilie

100ml ulei

270g chefir

1lingura colorant lichid rosu sau o lingurita gel rosu

1lingurita bicarbonat

1lingura otet alb

440g faina

1lingurita pudra de roscove

4oua

CREMA

250g Mascarpone

200ml frisca lichida fara zahar

200g crema de fistic

CUM SE PROCEDEAZA

Bati bine untul cu sare,zahar adaugat cate putin si vanilia iar dupa ce a rezultat o crema fina si pufoasa,adaugi galbenusurile pe rand mixand dupa fiecare,apoi ulei cate putin si iaurt 

Dupa omogenizare adaugi bicarbonatul stins cu otet apoi colorantul si mixezi totul bine

Adaugi apoi faina cernuta cu pudra de roscove,amesteci usor cu paleta si la final,albusurile batute tare iar dupa omogenizare,rastorni in tava cu hartie de copt si la cuptor 30minute la 170de grade

Dupa ce s-a copt, scoti pe un platou iar cat se raceste,pregatesti crema

Mixezi bine branza cu crema de fistic,la final amesteci cu frisca batuta separat 

Dupa omogenizare lasi la frigider

Blatul racit,il indrepti deasupra iar partea taiata o lasi deoparte

Restul blatului il tai in doua,pui o bucata pe un platou,deasupra jumatate din crema,nivelezi,acoperi cu a doua bucata,o presezi putin,pui restul de crema si imbraci prajitura

Nivelezi deasupra si lateral,apoi ornezi dupa imaginatie,eu am avut cateva capsuni si bucata taiata pe care am oprit-o,am faramitat-o si am pus deasupra nu mult,de asemenea si granule de fistic

Tai si servesti pe farfurie

Super gust!

Sa va fie de folos!

 

 Aceasta prajitura,se zice ca era favorita lui Nicolae Ceausescu,bucatareasa era deja plictisita s-o mai faca,am cautat pe Goole,am gasit-o,am facut-o si sa stiti ca a avut dreptate,are un gust senzational!

AVEM NEVOIE DE

BLAT

200g ciocolata neagra

150g unt

3linguri zahar

4oua

150g faina

1lingurita praf de copt

un praf de sare

GLAZURA

100g ciocolata

50g unt

CUM SE PROCEDEAZA

Pui pe bain-marie intr-un vas untul ci ciocolata iar dupa ce s-au topit,bati energic cu telul si lasi sa se raceasca

Bati bine ouale cu sare si zahar,adaugi ciocolata racita,apoi faina cernuta cu praful de copt si mixezi energic

Rastorni in tava rotunda cu hartie de copt si la cuptor lasi 30minute la 180de grade

Dupa ce s-a copt,scoti pe un platou

Pentru glazura,la fel topesti pe bain-marie ciocolata cu unt,la final amesteci energic cu telul pentru omogenizare si rastorni peste blat,lasi sa curga si pe margini iar deasupra pui cubulete de lamaie confiata

Tai apoi si pui pe farfurie

Sa va fie de folos!

 

Negresele ne plac cu orice reteta dar acum am facut reteta nepoatei mele care-i place mult untul de arahide,rezultatul super bun!

AVEM NEVOIE DE

200g unt

200g ciocolata neagra

100g ciocolata cu lapte

100g zahar

6oua

150g faina

3linguri unt de arahide

1lingurita concentrat de vanilie

granule de arahide

CUM SE PROCEDEAZA

Topesti pe bain-marie untul cu ciocolata rupta,la final amesteci energic cu telul si lasi sa se raceasca

bati apoi bine ouale cu un praf de sare,vanilie sa zahar,dupa ce ai obtinut o crema spumoasa,adaugi ciocolata,mixezi la viteza mica iar la final adaugi faina si amesteci usor cu paleta

Rastorni in tava 25x35 cu hartie de copt,deasupra granule de arahide si din loc in loc,cu lingurita pui unt de arahide

La cuptor va sta 30-40minute la 180de grade

Dupa ce s-a racit putin,tai si servesti!

Sa va fie de folos!



 

 Nu va ganditi ca este adevaratul Tiramisu,mai fac din cand in cand cate ceva asemanator,iar rezultatul este tot atat de bun cum e Tiramisu!

AVEM NEVOIE DE

250 Mascarpone

200g crema de fistic

2linguri zahar

2lingurite extract de vanilie

1cana suc de portocale proaspat stors

1pachet mic de piscoturi

200ml frisca lichida neindulcita spun neindulcita,crema de fistic,fiind foarte dulce

granule de fistic

CUM SE PROCEDEAZA

Intr-un vas,eu am folosit o tava cu pereti detasabili in care am pus folie alimentara mai mare,sa treaca peste peretii tavii,pui piscoturile inmuiate in suc de portocale si lasi deoparte

Intr-un castron amesteci branza cu crema de fistic,vanilia,frisca batuta separat cu zahar,iar cand a rezultat o crema pufoasa,lasi deoparte

In tava peste piscoturi pui jumatate din crema,

dupa ce ai nivelat suprafata, presari granule de fistic,apoi

un alt rand de piscoturi,restul de crema,dupa ce nivelezi,presari restul de granule de fistic

Acoperi cu folia de pe margini si lasi la frigider pana a doua zi,cand deschizi inelul si cu mare atentie apuci folia scoti prajitura si pui pe platou

Pe platou,tot cu mare atentie,apuci capetele foliei pe latime sau lungime,cum iti vine mai usor,dar te sfatuiesc sa faci aceasta operatiune,pe latime,tii bine strans folia si incepi sa rulezi,trecand pe sub prajitura,astfel eliberand-o de folie

Tai apoi si pui pe farfurie

Pofta buna si sa va fie de folos!

 

 Pfuu,cu prajitura asta,m-am intrecut pe mine,atat de buna si aromata este.

In dulapul meu unde am tot felul de ingrediente pentru dulciuri dar si pentru diverse mancaruri mai deosebite,am dat de saculetul cu flori de lavanda comestibila,cumparata de la Plafar daca intereseaza pe cineva si imediat mi-a venit ideea s-o folosesc si bine am facut!!

AVEM NEVOIE DE

BLAT

1pachet  de piscoturi

1cana sirop de lavanda facut de mine

200g ciocolata

50g unt

CREMA

250g Mascarpone,

200ml frisca lichida dulce

1plic pudra de lavanda

esenta de lavanda

CUM SE PROCEDEAZA

Scoti inelul de la forma de 20cm diametru si o pui pe un platou,in interior pui piscoturi inmuiate in sirop amestecat cu putina apa si lasi deoparte

In alt castron mixezi branza,frisca,un praf de sare iar la final amesteci usor cu pudra de lavanda si esenta

Dupa omogenizare,pui peste piscoturi 2-3linguri cu crema,nivelezi suprafata,pui alt rand de piscoturi insiropate,iar crema si tot asa 

Ultimul strat fiind crema si opriti putin pentru imbracatul prajiturii iar la final lasati la frigider pana a doua zi cand,scoti platoul,topesti ciocolata cu unt,pui deasupra si mai lasi la frigider 10-15min apoi scoti inelul,imbraci prajitura cu crema oprita,ornezi deasupra dupa ideile fiecaruia,

La final,se taie si se serveste

Pofta buna!

Sa va fie de folos!

 

Am ramas in urma cu foarte multe retete,din motive de sanatate,acum incerc sa recuperez cate putin..Am facut prajitura asta cu crema de rubarba si foarte buna a fost,nici nu stiam ca exista si rubarba alba dar cand am dat de magazinul cu seminte,am facut comanda,am pus semintele in gradina si da exista si rubarba alba

 AVEM NEVOIE DE

100g biscuiti cu cacao 

100g biscuiti simpli

6tije de rubarba alba

6tije de rubarba rosie

4linguri zahar

1--ml sirop de rubarba facut de mine

250g branza Mascarpone

200ml frisca lichida dulce

1plic gelatina

4 patratele de ciocolata neagra

CUM SE PROCEDEAZA

Pui in castron branza si frisca lichida,mixezi bine pana se intareste,apoi lasi deoparte

Rubarba cu capetele taiate,apoi in jumatati,le speli,le tai apoi marunt,le pui separat in vase,peste rubarba alba pui zahar,peste rubarba rosie pui sirop de rubarba,amesteci bine si pui pe foc moderat,amestecand

Dupa ce a rezultat o dulceata,opresti focul si lasi sa se raceasca Amestecul de branza si frisca,il imparti in doua boluri si pui in fiecare rubarba,amesteci si la final,pui cate jumatate din gelatina hidratata si topita pe bain marie,apoi omogenizezi si lasi deoparte.Scoti inelul de la forma de tort de 22cm si-l pui pe un platou,in interior pui biscuiti cu cacao,inmuiati in 2linguri sirop de rubarba si 1lingura apa,acoperi cu bucatele de biscuit toate golurile,deasupra pui crema alba de rubarba

Acoperi apoi cu biscuiti simpli,la fel acoperi golurile,pui crema rosie,nivelezi si lasi la frigider,pana a doua zi

A doua zi scoti platoul,pui deasupra biscuiti albi si negri pisati mai grosier,scoti usor inelul si faci diferite linii peste biscuiti,cu ciocolata topita pe bain-marie apoi din nou la frigider

 

Pofta buna si sa va fie de folos!