O reteta foarte sanatoasa si delicioasa,mai ales cand e servita calda.
Eu am facut doar pentru 2persoane,cine doreste sa incerce reteta,poate mari cantitatea la ingrediente
Ingrediente:2buc de peste (eu am avut somn),1lingura mustar frantuzesc (cu boabe),1portocala,2lingurite miere,500g cartofi,1ardei gras rosu,100g mazare congelata,2-3linguri ulei de masline,3catei de usturoi,sare,piper
Intr-un bol facem un bait din mustar,miere,sucul de portocala si punem pestele pentru 30min,intorcandu-l din cand in cand.
In tava punem cartofii fierti pe jumatate si taiati in sferturi,mazarea,ardeiii taiati suvite,usturoi pisat,ulei,sare,piper,amestecam totul,deasupra pestele cu tot cu marinada si lasam la cuptor 30min.

Se serveste cald!!mmmm,un deliciu!!
Si aceasta reteta am repetat-o pentru ca este incredibil de buna!!

Ingrediente:1kg de somn,1ceapa mica,4catei de usturoi,1/2lingurita pasta de ardei iute,1/2lingurita zahar,1crenguta de rozmarin,1/2pahar vin alb,sare,piper,ulei,faina alba
Pestele curatat,portionat,spalat,bine scurs,il presaram cu sare iar peste cateva minute il trecem prin faina si-l punem la prajit in ulei incins,doar 1-2min pe ambele parti si-l scoatem pe servetele de hartie;luam 1-2linguri din uleiul de la prajit,calim ceapa tocata foarte marunt,adaugam rosiile date la blender,zaharul,pasta de ardei iar dupa cateva clocote adaugam usturoiul pisat,sare,piper daca mai e nevoie,rozmarinul,vinul,pestele si dam la cuptor 15-20min dupa care-l servim cu mamaliga

O reteta super delicioasa gasita pe blogul lui Marcel Iorga pe care-l urmaresc pentru ca are multe retete delicioase cu peste iar eu sunt deschisa la tot ce inseamna nou chiar si sofisticat,pentru ca-mi place ceea ce fac si vreau sa-mi surprind familia mereu ;aceasta mi s-a parut interesanta datorita sosului;dupa ce s-a terminat,am spus ca nu numai interesanta a fost,ci si gustoasa. Pentru ca nu aveam in casa decat niste bucati de somn,am facut cu el;este adevarat ca a fost foarte gras pentru ca somnul a avut peste 10kg iar un somn care are peste 5kg se numeste porc(nu peste) dar tot delicios a fost;se foloseste orice alt fel de peste alb sa fie
Ingrediente:2buc.de somn pe care le-am taiat in doua fiind foarte mari,2fructe de mango,2linguri gem de caise,1lingura miere,coaja si zeama de la 1limetta,1varf de lingurita pasta de ardei,1lingura de ghimbir ras,1lingurita de chimen macinat,1lingurita de scortisoara,1lingurita rasa de praf de usturoi,sare,piper,1ceasca vin alb
Toate ingredientele(fara peste) se pun intr-un vas pe foc mic,(fructele curatate de coaja iar pulpa facuta piure cu blenderul vertical sau pasata cu furculita),amestecand continuu sa nu se lipeasca,pana se ingroasa putin;sepotriveste la gust si se da deoparte;pestele,dat cu sare si piper,se pune pe hartie in tava la cuptor cate 10min pe fiecare parte(eu nu l-am mai intors,fiind gras si foarte subtire taiat,mi-a fost teama sa nu se rupa);se serveste pe farfurie pestele cu sos deasupra,garnitura de orez si o crenguta de salvie.

Nu,nu va ganditi ca este o reteta de marinata de pus la camara pentru iarna,este pur si simplu o mancare cu peste caruia eu i-am spus marinata pentru ca are un gust usor acrisor de la vin. Ingrediente:1kg de peste mare(eu am avut somn),2cutii de rosii in bulion,3-4 catei de usturoi,1pahar de vin rosu sec,sare,piper,dafin,cateva frunze de salvie,5linguri de faina,ulei pentru prajit
Pestele curatat,spalat,portionat,sarat,dupa 30min,se da prin faina si se prajeste in ulei incins;separat intr-o tigaie cu 3linguri ulei de masline,se caleste usturoiul pisat,impreuna cu rosiile mixate(sosul trebuie sa fie ca o pasta) si se lasa pe foc mic pana scade;intr-o cratita se pun bucatile de peste,vinul,dafin si salvia,se da intr-un clocot apoi se rastoarna sosul de rosii,se scutura cratita si se da la cuptor la foc mic 30-40min(depinde de cuptor) dupa care se poate servi;este o mancare absolut delicioasa si aromata

Ingrediente:1kg de peste,eu de aceasta data am avut somotel,1capatana de usturoi,1-2rosii,faina,ulei pentru prajit

Pestele curatat,se apuca branhiile cu un cutit cu varful rotund,se trage si automat ies si intestinele apoi spalat,dat cu sare si-l mai las 30-40min;ildau prin faina si-l pun la prajit in ulei mult;il scot pe servetele de bucatarie;intre timp,usturoiul curatat,il pisez,il frec cu putin ulei,apoi il amestec cu rosiile oparite,curatate de coaja si seminte si date pe razatoare sau la blender;se serveste pe farfurie cu mujdei si mamaliguta
Ani diferiti si alte farfurii,2016 cu Livia si caras

Aici sunt cele mai frumoase farfurii,
In 2018 am avut pastrav mare si tare bun a fost!

In 2017 bucati mari de crap,la fel de bun