Cam mult,foarte mult am ramas in urma cu postatul retetelor,acum nici salcam nu mai avem,nici soc,dar cine doreste poate-si nota reteta pentru anul urmator!😀😀😀
Mi-am adus aminte de acest aparat care sta in cutie nefolosit si care de fapt e pentru sandwisuri dar a ,mers perfect si la aceste clatite,nu conteaza ca-s ovale!

AVEM NEVOIE DE:
2oua
5linguri iaurt grecesc
200ml lapte
1lingurita praf de copt
1/2lingurita bicarbonat
1/4lingurita sare
1lingura zahar
2linguri ulei
250g faina
1cana amestec de flori de salcam si flori de soc
1plic zahar vanilat

CUM SE PROCEDEAZA:
Se bat ouale cu sare,zahar si zahar vanilat,dupa ce a rezultat o crema spumoasa se adauga uleiul cate putin apoi amestecul de iaurt si lapte si se mixeaza continuu apoi amestecul de faina cu praf de copt si bicarbonat cernute iar la final se incorporeaza florile tinute in apa rece

 Se lasa compozitia sa se odihneasca 20min apoi cu o lingura mare se pune in aparat si se fac clatitele iar cand sunt coapte se scot pe o farfurie

 Se servesc dupa cerintele copiilor,eu am avut toping de capsune si de ciocolata din comert

Pofta buna si sa va fie de folos!
 

Din soc daca se face socata,sirop si numai stiu ce au mai facut fetele bloggerite,de ce nu ar fi si inghetata??
Asa m-am gandit intr-o noapte cand nu aveam somn,a doua zi i-am spus lui Costel sa-mi aduca flori de la gradina si m-am apucat de treaba, m-am complicat putin dar finalul a fost unul de exceptie;acum stiu mai bine cum sa procedez si voi mai face cat mai sunt flori!

AVEM NEVOIE DE:
10-15 flori mari de soc
1l de apa
4linguri zahar
2lamai
400ml frisca lichida neindulcita
1lingura pepite de ciocolata

CUM SE PROCEDEAZA:
Florile scufundate intr-un vas cu apa rece pentru a fi spalate de praf si alte gaze,se scot si se pun in alt vas cu 1lde apa,

se preseaza cu o lingura florile sa fie cuprinse bine de apa iar dupa 5min de fiert se da deoparte si se lasa la infuzat cateva ore
Dupa acest timp,se scot florile,se pune apa la fiert cu zahar,se adauga o mana de flori mici"pieptanate"cu o furculita cu dintii mai desi cine are(se tine floarea mare de codita cu florile in jos si se trece cu furculita ca si cum a-ti pieptana o cosita de fetita,astfel cad doar florile mici)
Deci,se pun in apa florile mici si se lasa pe foc pana apa ajunge la aproximativ 1cana iar la final se adauga zeama de la cele doua lamai

Dupa ce siropul s-a racit foarte,foarte bine,se amesteca usor cu frisca batuta tare

Se rastoarna in masina de inghetata,se proceseaza 30-40min

iar daca dupa acest timp nu este facuta,pentru ca se mai intampla atunci cand compozitia nu este suficient de rece ceea ce mi s-a intamplat si mie,se tine cuva la congelator 30min apoi se amesteca din nou iar la final se incorporeaza pepitele de ciocolata.
Dupa ce inghetata este gata,se rastoarna intr-o cutie,se tine la congelator si se scoate cand se consuma.

Eu am facut un sos de capsune pentru servit

Am invatat din greselile mele iar data viitoare nu voi mai astepta o zi intreaga sa se faca inghetata;asta pentru ca am fost prea nerabdatoare sa fie gata si am amestecat siropul mai caldut!!!!

O NE_BU_NI_E,pe cuvant!!

Pentru persoanele care nu au masina de inghetata,rasturnati comozitia gata facuta intr-o cutie de preferinta rotunda si cu capac,o lasati la congelator si din 30 in 30 de minute,scoateti cutia si mixati cu mexerul de mana iar cand vedeti ca inghetata este gata,puteti servi cu topingul de capsune deasupra

Atentie,frisca sa fie foarte rece si siropul de asemenea!

Asa ceva nu am facut niciodata dar nici nu voi mai face,pentru ca rezultatul a fost,fara cuvinte de prost!!!
Stiu ca se obisnuieste sa ridici in slavi persoana de unde ai luat reteta,indiferent ca-ti place sau nu!!ei bine de aceasta data mie nu mi-a placut deloc pentru ca siropul la final a fost o apa foarte dulce-acrisoara cu ceva aroma de soc,ori nu se poate asa ceva;pana si siropul de tuse este putin mai gros decat ceea ce mi-a iesit mie dupa reteta unei doamne specialiste(nu dau nume)!sau poate nu stiu eu ce inseamna sirop!!!

AVEM NEVOIE DE:
1kg zahar
1lde apa
2lamai
multe flori de soc(30-40)

CUM SE PROCEDEAZA:
Se scufunda florile intr-un vas mare cu apa pentru a se spala de praf si sa fie eliminate musculitele ce se ascund in flori

Se pune pe foc o cratita mare cu apa si zahar,dupa ce s-a topit zaharul se da vasul deoparte se pun florile,se preseaza cu o lingura,la sfarsit se pun si lamaile taiate rondele,se preseaza si ele cu lingura apoi se acopera si se lasa la frigider 3zile,in care se scoate vasul si se mai preseaza cu lingura

Dupa acest timp se scot florile si lamaile,se strecoara siropul prin tifon,se pune in sticla de sticla si se lasa la frigider maxim 3saptamani.
se bea cu apa plata sau minerala si cub de gheata!

 
 

In fiecare an incerc tot felul de retete de socata pe care le vad la fete si la urma dau note!!😜😜😜

AVEM NEVOIE DE:
pentru un borcan de 5l
15-20flori mari de soc
500g zahar brut din trestie de zahar
3lamai

CUM SE PROCEDEAZA:
Se scufunda florile intr-un vas cu apa rece pentru a spala praful de pe ele si a scoate musculitele ce se ascund in flori

Se dizolva intr-un vas zaharul in apa

apoi se rastoarna in borcan peste flori,se adauga lamaile feliate si stoarse putin,apoi se completeaza borcanul cu apa

se acopera cu o farfurie mica si se lasa la soare,amestecand dimineata si seara
Dupa 3zile,doar daca a fost soare unde a stat borcanul,daca nu,se mai lasa,apoi se trage socata cu un furtun mic si se pune in sticle la frigider

Pentru cine doreste o socata acidulata,poate pune 1lingura cu boabe de orez



 
 

Nu am facut nici o data asa ceva,nu am avut ocazia sa mananc asa ceva,dar anul asta m-am hotarat sa incerc si eu.Am in lista mea de bloguri  Retete fel de fel si probabil ca Iuliana tocmai pregatise si ea aceasta dulceata,asa ca am intrat,am vazut si m-am pus pe treaba;multumesc Iuliana Florentina Avram,o dulceata parfumata si delicioasa.

AVEM NEVOIE DE:3-400g flori de soc curatate
1kg de zahar
1kg de apa
1lamaie mare

CUM SE PROCEDEAZA:Buchetelele de flori spalate sub jet de apa rece,se desprind florile ajutandu-ne de o furculita pentru a ne usura munca

Intr-un vas se pune pe foc apa,coaja de lamaie curatata ca pe mar dar fara partea alba si zahar;cand acesta s-a topit,iar siropul incepe sa se lege,

se adauga florile si se lasa la fiert,pana ce florile nu mai stau la suprafata;

Se scot cojile de lamaie,se adauga sucul de lamaie,se amesteca apoi se pune dulceata fierbinte in borcane se infileteaza capacele si se depoziteaza in camara.

In aceste borcane e aceeasi dulceata,aceeasi reteta,doar ca am lasat-o la fiert mai mult(se vede dupa culoare);este un deliciu,spui ca mananci miere de albine!

Anul 2021

Pentru ca avem la gradina un soc mic in fiecare an pregatesc cate ceva bun si daca tot s-a terminat dulceata de anul trecut,am facut alta doar ca de aceasta data am uitat putin de ea pe foc dar nu a fost probleme

De borcane am uitat!

Sunt multe astfel de retete dar eu o folosesc mereu pe asta pentru ca nu am nevoie de cantitati mari,eu vreau doar socata nu vin de soc;stiti probabil ca se face vin daca sta mai mult timp.  AVEM NEVOIE DE:1borcan de 5l,7-8 flori de soc,4l de apa fiarta si racita,2lamai rase,stoarse de zeama si taiate marunt,100g stafide

CUM SE PROCEDEAZA:Toate ingredientele se pun in borcan,se acopera cu o panza,se da la soare,se tine 2zile amestecand din cand in cand,se strecoara se pune sucul in sticle si se da la rece.
E super bun si acidulat!