Aici am alte cateva din produsele achizitionate si din nou am fost multumita,mai am si faina pentru paine si un mix pentru tort dar mai tarziu dupa ce-mi vin copiii!!

AVEM NEVOIE DE:
1punga cu paste de linte rosie
1borcan cu ciuperci,am avut o punga cu galbiori uscati dar nu s-au hidratat si am folosit "planulB"!!😀😀😀
200ml smantana lichida de orez
1ceapa
1catel de usturoi
1lingura oregano
sare
piper
1lingura ulei

CUM SE PROCEDEAZA:
In tigaia cu ulei si cateva linguri cu apa se soteaza ceapa si usturoiul taiate marunt,adaugi ciupercile scurse si lasi pe foc 4-5min apoi dai tigaia deoparte,adaugi smantana

amesteci pe foc,adaugi sare,piper,oregano iar dupa cateva clocote opresti focul

Pui pastele sa fiarba intr-un vas cu apa multa si 1lingurita rasa cu sare;am spus apa multa pentru ca aceste paste necesita un timp de fierbere mai mare decat pastele obisnuite,in jur de 12-15min,apoi le strecori

Amesteci pastele cu sosul de ciuperci,condimentezi daca e cazul,apoi servesti.
Foarte bune!!

 
 

Am  ceva fasole neagra de la gradina si nu prea stiu ce sa fac cu ea ca nu-mi place mancarea neagra si m-am gandit la un tortulet fasole batuta alba si neagra.frumos!!

AVEM NEVOIE DE:
1cana cu fasole alba
1cana cu fasole neagra
500g ceapa
1ceasca cu ulei
2morcovi
2frunze de dafin
1capatana de usturoi
2lingurite bicarbonat
1lingura bulion
sare
piper

CUM SE PROCEDEAZA:
Fasolea curatata,spalata,o pui la fiert in doua vase separate iar cand incepe sa fiarba,adaugi la fiecare cate 1lingurita bicarbonat.
Poate stiati,poate nu stiati dar cu metoda asta ai multe avantaje:chiar daca e mai veche fasolea,va fierbe foarte repede fara s-o mai pui de seara la umflat,vor iesi toate rautatile din boabe,stiti la ce ma refer;astea fiind zise sa trecem la treaba
Dupa 15min,arunci apa,clatesti fasolea de doua ori,o pui din nou la fiert si adaugi la fiecare 1ceapa curatata si taiata in patru,1frunza de dafin,1morcov curatat si taiat rondele si 1lingurita cu sare.
Lasi sa fiarba bine apoi scurgi apa,scoti frunza de dafin iar fasolea o pui in blender impreuna cu jumatate din usturoi

Dupa ce ai facut piureul,il rastorni tot in boluri diferite

Freci apoi fiecare piure cu mixerul,adaugand cate putin ulei ca la maioneza,cate 4linguri pentru fiecare apoi lasi deoparte;eu asa fac de regula fasolea batuta,pentru ca-i da un gust mai deosebit frecand-o cu ulei.
Uleiul ramas il pui in tigaie si calesti ceapa ramasa,taiata marunt cu putina apa,dupa ce s-a rumenit adaugi bulionul,si un praf de sare,amesteci totul bine apoi lasi deoparte
Pui pe farfurie inelul mare de inox,in interior pui 2linguri mamaliga,nivelezi,apoi 2linguri fasole neagra,nivelezi,fasole alba nivelezi si inca un rand din fiecare

Iar la final 2linguri de ceapa prajita,scoti inelul si alaturi pui o muratura.

Restul de fasole care mi-a ramas,am pus intr-un castron tot asa neagra si alba iar deasupra ceapa si am lasat castronul la frigider sa se mai intareasca

Tot uitandu-ma la acel castron,mi-a venit o alta idee de prezentare.
Am facut o salata de sfecla rosie cu morcov si mere

apoi am luat cu o lingura din fasole si am trecut fasolea dintr-o lingura in alta si uite asa am pus pe un platou mic niste guguloaie ca daca-mi arata cineva nici eu nu stiam ce sunt;tot pe platou am pus si doua felii de paine prajita si salata de sfecla si uite asa a iesit ceva deosebit dintr-o banala fasole batuta sau facaluita cum se mai spune

Reteta este pentru Provocarea Weekend cu spor gazda fiind in aceasta luna Strumfi Alina Bucatar,harnicuta mea prietena din Grecia
Din blogul ei https://gatestesanatossigustos.blogspot.ro 
Alina a ales pentru noi sa gatim 
retete traditionale
retete de post
paine  
Eu am ales mai multe pentru ca tot au fost zile in care trebuia sa gatesc ceva pentru noi,asa ca azi am facut aceasta iahnie pentru ca nu am facut niciodata.
De fapt nautul este ruda fasolei si se pregateste in acelas mod,doar ca boabele difera.

AVEM NEVOIE DE:
1cutie cu boabe de naut
3linguri bulion
2morcovi
1ceapa
2catei de usturoi
2foi de dafin
sare
piper
2linguri margarina
CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un vas pui nautul scurs si-l fierbi impreuna cu dafinul si usturoi si-l lasi pe foc 30min.
Legumele taiate marunt,le inabusi intr-o lingura de margarina cu putina apa de la fiertul nautului,dupa 5min.adaugi bulionul

apoi nautul cu tot cu apa de la fiert,lasi sa scada putin,condimentezi,pui deasupra margarina ramasa si lasi la cuptor 30min.

Servesti cu acritura sau nu,dupa gustul fiecaruia!

Multumesc Alina pentru reteta!

  
 

Nu am facut niciodata asa ceva,nici nu am mancat la cineva sa-mi dau seama daca-mi place sau nu;am facut la plesneala ca sa zic asa,asta pentru mine ca sotul meu mananca orice-i pun pe farfurie!!

AVEM NEVOIE DE:
500g ciuperci,eu am avut la congelator galbiori
3cepe
2ardei grasi
500g rosii
5linguri ulei
50ml vin alb
3catei de usturoi
sare
piper
patrunjel

CUM SE PROCEDEAZA:
In cratita cu ulei pui ciupercile taiate,dupa ce a scazut apa din ele adaugi ceapa taiata marunt,ardeiii fasii,dupa 2min adaugi vinul si lasi sa fiarba incet;

Dupa ce s-a evaporat alcoolul,adaugi rosiile cubulete,usturoiul pisat,1ceasca cu apa si lasi pe foc pana scade,amestecand din cand in cand

La final,condimentezi,adaugi patrunjelul taiat si pui pe farfurie alaturi de mamaliguta si ceva acritura!
Da recunosc,suntem o familie de mamaligari!!!aproape tot ce inseamna mancare noi mancam cu mamaliga,asta nu inseamna ca va oblig si pe voi sa faceti la fel,fiecare cum doreste!

 
 

Mancare de regim,mancarea lui Costel!!!

AVEM NEVOIE DE:
2felii dovleac
1ceapa
1ardei kapia
100g orez
1/4lingurita curcuma
3linguri ulei de masline
sare
piper

CUM SE PROCEDEAZA:
In cratita cu ulei sio ceasca cu apa,sotezi ceapa taiata marunt,ardeiul suvite,dovleacul cubulete

Dupa ce s-au inmuiat,mai ales dovleacul adaugi orezul spalat,curcuma si lasi sa fiarba foarte incet cu capac

Potrivesti de gust iar dupa ce s-a racit,servesti

 
 

Am raspuns provocarii prietenilor de la Sun Food si particip la concursul #retetaSunFood 
organizat de Sun Food  
M-am bucurat pentru faptul ca aveam in camara mea ultimile conserve de la Sun Food si m-am pus pe treaba in speranta ca poate cine stie va iesi soarele si pe strada mea,chiar daca mi-am propus sa nu mai particip la astfel de concursuri unde se intalnesc nume "grele"!!!
Am avut de ales intre Falafel si Shakshuka dar eu am ales-o pe prima pentru ca am mai facut si ne-au placut foarte mult.

AVEM NEVOIE DE:
2conserve de naut Sun Food
2cepe
5catei de usturoi
1legatura mare de patrunjel
2linguri cu varf cu faina
1/2lingurita chimion pudra(eu am folosit un condiment special pentru falafel)
sare
piper
cateva linguri cu ulei pentru prajit

In poza am doar 1cutie si 1ceapa,pentru ca l-am avut ajutor pe sotul meu si eu fiind preocupata cu alte probleme de moment,daca tot erau pe masa,a inceput el pregatirea!!!
CUM SE PROCEDEAZA:
Se pune in robot nautul bine scurs,se paseaza dar rezultatul sa nu fie o pasta apoi se amesteca cu ceapa curatata si taiata marunt,patrunjelul spalat si de asemene taiat marunt,usturoiul pisat,sare,piper,chimion,se amesteca totul cu o lingura de faina,iar daca mai e nevoie se mai adauga si restul de faina

Dupa omogenizare,cu o lingurita se ia din compozitie,se fac sfere in palme,se trec prin faina,se aplatizeaza apoi se prajesc in ulei incins pe ambela parti avand grija sa nu se arda

Dupa ce s-au rumenit,se scot pe o farfurie cu hartie de bucatarie care absoarbe surplusul de ulei

Pentru servire se pun pe farfurie iar alaturi salata de rosii
La indemnul sotului meu,am pus pentru servire intr-un mic bol,putina dulceata de ardei iuti si sa stiti ca nu a fost rea ideea!!

 

Este mancare de regim pentru sotul meu,dar poate fi mancata de oricine mai ales in zilele de post.

AVEM NEVOIE DE:
500g fasole galbena
1ceapa
1dovlecel
2morcovi
4catei de usturoi
4linguri ulei
300g rosii cherry
1leg.marar verde
sare
CUM SE PROCEDEAZA:
In vasul cu ulei si 2cesti cu apa,pui ceapa taiata marunt,morcovul rondele,dovlecelul cubulete mai mari,dupa ce s-au inmuiat,adaugi fasolea curatata si spalata,lasi sa fiarba cu capac,spre final adaugi rosiile intregi daca sunt mici sau jumatati,usturoiul pisat,putina sare iar dupa ce a scazut opresti focul.

Asta-i o mancare de regim,nu arata bine deloc dar totul e de la ciuperci care au fost cumparate de sotul meu!!! trimite barbatul la cumparaturi,ca el iti vine cu ce-i mai ieftin,asta nu-i ceva rau dar eu i-am spus de multe ori ca nu tot ce-i ieftin e si bun!!!!
Asta a cumparat,asta i-am facut!!

AVEM NEVOIE DE:
2ardei grasi
3ardei kapia
3cepe
1capatana de usturoi
4linguri ulei
500g ciuperci
1cutie rosii Sun Food
2linguri bulion
1ardei iute
sare

CUM SE PROCEDEAZA:
In vasul cu ulei si 1ceasca cu apa se adauga ceapa tocata marunt apoi ciupercile curatate si feliate,se lasa pe foc pana scade apa din ele

se adauga apoi rosiile taiate,1ceasca cu apa si se lasa la fiert;dupa cateva minute se adauga ardeiii taiati fasii,ardeiul iute rondele,bulionul,sare dupa gust si se lasa la fiert cu capac

Dupa ce a scazut bine,se potriveste de gust si se serveste cu mamaliga sau fiecare cum doreste!