A fost cu ceva timp in urma o nebunie pe internet cu acest RED VELVET,am cautat si eu retete dar nu am fost prea incantata de ele si pana la urma am gasit aceste mixuri cu care poti pregati orice si mi-a placut rezultatul!

AVEM NEVOIE DE

400g MIX RED VELVET

140g unt topit

4oua

UMPLUTURA

100g Mascarpone

200ml frisca lichida neindulcita

2linguri sirop de fistic

esenta de fistic

dulceata de fistic

CUM SE PROCEDEAZA

Pentru briose,pui in cuva robotului de bucatarie mixul,adaugi ouale batute putin separat,untul topit si racit apoi mixezi usor la inceput pentru omogenizare apoi la viteza mare 10min.

 

Umpli formele de briose si la cuptor lasi 30min la 170de grade,depinde de cuptor,dupa care le lasi sa se raceasca apoi le scoti 

 

 

In acest timp,bati frisca tare,amesteci usor cu branza,siropul scos din dulceata de fistic,cateva picaturi de esenta de fistic iar dupa omogenizare lasi deoparte

La briosele racite,le scoti mijlocul cu instrumentul special,interiorul il umpli cu ajutorul poshului cu amestecul de branza,deasupra pui cate 2-3 boabe de fistic din dulceata,le pui pe un platou si presari deasupra cate putin din miezul scos si faramitat

 

 

Sa va fie de folos!

 Am un fix cu acest red velved,de cand a aparut pe internet dar asta nu ca ar avea un gust deosebit,doar pentru simplu fapt ca eu am un al doilea fix(pe langa altele😂)si anume,fixul culorilor;imi place foarte mult ceea ce fac,imi plac farfuriile sau platourile sa fie frumos colorate in ton cu anotimpuri sau in ton cu diferite alte evenimente,nu dati cu pietre,fiecare are "piticii"lui si de aceea de cate ori gasesc Mix de red velved,cumpar!

AVEM NEVOIE DE

BLAT

1plic Mix Red Velved(400g)

4oua

150g unt topit

CREMA

250g branza Macarpone

100ml frisca lichida

un praf de sare

2linguri crema de fistic

DECOR

250g mix fructe de padure

50ml apa

1plic Tort-Gelee rosu

SIROP

200ml apa

3linguri zahar

50ml coniac

CUM SE PROCEDEAZA

Pui in cuva robotului mixul de red velved,adaugi ouale si untul topit si racit apoi framanti cu paleta 15min sau folosesti mixerul de mana

Rastorni in tava de 20cm diametru unsa sau cu hartie de copt si la cuptor va sta 30minute la 180de grade

         

In acest timp,amesteci branza cu crema de fistic si un praf de sare,dupa omogenizare amesteci usor cu frisca batuta tare

 

 

Blatul dupa ce s-a copt il indrepti la suprafata daca a crescut neregulat apoi il tai in doua

Pui pe un blat prima foaie,o insiropezi cu siropul pregatit in prealabil apoi jumatate din crema,acoperi cu a doua foaie insiropata,pui crema iar cu ce ramane il imbraci si-l lasi la frigider 2-3ore sau chiar pana a doua zi

 

 Pentru decor pui mixul de fructe de padure intr-un vas pe foc,adaugi apa si lasi sa fiarba 3-4minute,amesteci apoi cu tort-gelee,mai lasi pe foc 1minut nu mai mult apoi rastorni deasupra tortului si nivelezi suprafata apoi lasi la figider pana se intareste

Pentru cine doreste,dupa ce au fiert fructele de padure,se paseaza cu blenderul apoi trecute prin sita si la final amestecat cu tort-gelee

Eu am pasat cu furculita pentru ca mi-am dorit sa fie bucatele de fructe

 

 

Sa va fie de folos!

 

 
 

 Am gasit in magazinul virtual Anyta cooking Mix pentru prajituri Red velvet,am luat si am facut cele mai simple prajituri,asa de incercare si da,foarte bune au fost iar peste rosu am adaugat si un sos de ciocolata alba,foarte bune si frumoase!

AVEM NEVOIE DE

250g Mix Red Velvet

4oua

140g unt

SOS DE CIOCOLATA ALBA

200ml smantana lichida

180g ciocolata alba Nestle

fulgi de cocos pentru ornat

CUM SE PROCEDEAZA

Foarte simplu,rasturnam in cuva robotului mixul,adaugam ouale si untul foarte moale,eu l-am topit si racit,fixam la robot carligele pentru aluat,dam drumul la viteza mica pana se omogenizeaza mixul apoi marim viteza si lasam la mixat 5min

Eu daca tot nu am avut alta treaba,m-am folosit de mixerul manual

Dupa acest timp,se umplu formele de briose,fiecare de care are,le punem in tava de la aragaz si la cuptor vor sta 20min la 180de grade

 

Dupa ce s-au copt,cat timp se racesc putin,pregatim sosul de ciocolata alba

Punem pe foc un vas cu smantana lichida,cand ajunge la temperatura de fierbere,cunoastem dupa bulele mici care se formeaza pe margini,adaugam ciocolata rupta,dam vasul deoparte si lasam cateva minute acoperit apoi amestecam cu telul mai intai usor apoi energic si lasam deoparte

 

Punem briosele scoase cu atentie din forme pe un platou,deasupra turnam cu lingura sosul apoi le asezam pe platou,deasupra presaram fulgi de cocos si se servesc

 

Sa va fie de folos!

 Imi plac mult astfel de prajituri,catifea rosie cum li se mai spun si le fac de cate ori mi-e pofta,nu-mi plac biscuitii ca i-as face si pe ei,asa ca ma rezum doar la prajituri

AVEM NEVOIE DEBLAT

BLAT

150g unt

200g zahar

4oua

120ml ulei

270g iaurt

1lingura colorant gel

1,5lingurita cu bicarbonat

1lingura otet

440g faina

un praf de sare

esenta de vanilie

CREMA

500g branza Mascarpone

200ml frisca lichida indulcita

CUM SE PROCEDEAZA

Faci o crema fina din unt frecat cu un praf de sare,zahar adaugat cate putin,esenta de vanilie,adaugi apoi galbenusurile pe rand mixand dupa fiecare,apoi ulei dot cate putin si iaurt

Dupa omogenizare,adaugi bicarbonatul stins cu otet apoi colorantul,daca mai e nevoie mai adaugi si mixezi totul bine

Incorporezi albusurile batute spuma tare iar la final amesteci usor cu faina cernuta

Rastorni aluatul in tava sau forma dorita cu hartie de copt si la cuptor va sta 30min la 170de grade

Dupa ce s-a copt si racit,indrepti partea de deasupra fara sa arunci bucatelile taiate,apoi tai blatul in doua

 

 

Pui taieturile de la blat in blender si dupa ce le-ai mixat lasi deoparte

Pentru crema freci branza cu un praf de sare,amesteci usor cu frisca batuta

 Pui pe un platou o foaie de blat,deasupra 3-4linguri cu crema,acoperi cu a doua foaie si imbrati prajitura cu crema

 

Presari firimiturile lasate deoparte deasupra si pe margini,il ornezi cu fructe sau ce ai si apoi lai si servesti

 

Sa va fie de folos!

 

 Cu aceasta reteta,am avut o idee indrazneata ca sa zic asa,mi-am propus sa fac un snur de martisor format din briose albe si rosii dar cand am cautat formele mici,mi-am adus aminte ca le-am dat,erau forme speciale pentru bomboane,numai bune pentru ce-mi trebuia mie aici,asa ca am schimbat ideea 

Acum nu mai conteaza,important e ca sunt super pufoase si delicioase,am redus ingredientele de la Tort Red velvet si de la Pandispan si am realizat ceva frumos!

AVEM NEVOIE DE

BRIOSE ALBE

100g faina alba

1/4lingurita praf de copt

un praf de sare

40ml ulei

70ml lapte caldut

4oua

coaja rasa de lamaie

2linguri zahar

1lingurita zeama de lamaie

CREMA

100ml frisca lichida 

10 dopuri rosii,veti afla ce sunt la modul de pregatire al brioselor rosii

fructe rosii mici

BRIOSE ROSII

2cani cu faina,cana de 200ml lichid

un praf de sare

2lingurite colorant gel

1cana cu zahar

100g unt moale

esenta de vanilie

2oua

1lingurita bicarbonat

1lingurita otet de mere

CREMA

100ml frisca lichida

1lingura crema de miere cu catina

fructe de catina

SIROP

150ml apa

2linguri zahar

esenta de rom

CUM SE PROCEDEAZA

Pentru briosele albe,frecam galbenusurile cu ulei ca la maioneza,adaugam coaja de lamaie,laptele mixam usor totul,dupa omogenizare adaugam albusurile batute spuma tare cu un praf de sare,zahar si zeama de lamaie,la final amestecam usor cu faina cernuta cu praful de copt si dupa omogenizare,umplem formele de briose  si la cuptor 20min la 180de grade

Atentie,nu faceti ca mine sa deschideti usa cuptorului sau dupa ce s-au copt sa le scoateti imediat pentru ca fiind aluatul cu albus,se vor lasa la mijloc

 

 

Dupa ce s-au racit putin se scot pe un platou sa se raceasca bine,apoi cu forma speciala se gauresc pe mijloc si se scoate un dop de aluat dar acest aluat fiind pufos,nu am reusit decat cu varful cutitului sa le gauresc

Pentru briosele rosii,facem o crema fina din unt moale sare si zahar,adaugam vanilia apoi ouale pe rand iar dupa ce mixam bine totul,adaugam faina,la final colorantul si omogenizam bine totul apoi lasam deoparte

Intr-un bol amestecam bine bicarbonatul cu otetul de mere,imediat il adaugi in aluat si amestecam bine toata compozitia

Umplem formele si la cuptor20-25min la 180de grade

 

Dupa ce s-au racit bine,scoatem cu instrumentul dopuri din mijlocul brioselor,si le lasam deoparte

 

Aluatul rosu fiind mai dens,am reusit sa scot dopurile

 La briosele albe am facut o crema aproape rosie,nu am vrut sa fie chiar rosie,batem frisca spuma tare,la final amestecam dopuri rosii scoase si facute firimituri,nu le punem pe toate,sa ramana si pentru decor,cu ajutorul unui posh,umplem briosele albe si le lasam deoparte pe platou

 

    Crema de la briosele rosii mi-am dorit sa fie alba dar nu doar frisca si am amestecat cu 1lingura crema de miere cu catina si a iesit un alb culoarea untului,umplem briosele,si deasupra boabe de catina

 

Pentru ca v-am spus de crema de miere,am achizitionat de pe sit-ul

Nu am stiut nici eu de asa ceva dar fata mea din Italia i-a gasit si am comandat pentru ea si pentru mine,sunt super bune cu tot felul de fructe si ciocolata,la vara zilnic voi face inghetata

Gata sa trecem la oile noastre,dupa ce am terminat de umplut,le asezam frumos pe platou se le dam la servit

Ati observat ca la ingrediente am si sirop care este optional,eu l-am folosit pentru ca briosele mele au stat mai bine de o zi pana le-am umplut dar daca se umplu imediat dupa ce au fost gaurite,nu e nevoie de sirop

 

Sa va fie de folos!