Tacos este un fel de mancare traditional mexican format dintr-o tortilla mica de porumb de dimensiuni manuale,acoperita cu umplutura

Tortilla este apoi pliata in jurul umpluturii si consumata manual

Imi place mult si cand gasesc foi de cumparat le fac cu diferite umpluturi.

AVEM NEVOIE DE

1pachet foi de tacos

1piept de pui

100g ciuperci Shimeji

1ardei kapia

2linguri capere

1rosie cubulete

1lingurita pasta rosie de curry

sare

frunze de valeriana 

sos de usturoi

sos de curry

50g unt

piper

 

CUM SE PREGATESTE

Pieptul spalat,uscat,taiat suvite,se pune intr-un vas cu putina sare si piper,se amesteca si se lasa deoparte 20min

Se pune apoi in cratita cu unt,dupa ce carnea s-a albit se adauga ciupercile se amesteca,se mai lasa pe foc 10min,apoi se adauga ardeiul taiat suvite,rosia cubulete,pasta de curry,caperele si se lasa pe foc amestecand,pana scade

   

La final se adauga cateva frunze de valeriana,se amesteca,se potriveste de gust si se opreste focul

Se umplu foile cu aceasta compozitie,deasupra se pune valeriana si sosurile preferate

Pofta buna!

Este o reteta mexicana dupa cum i se spune si numele dar din cate am observat,nimeni nu foloseste o reteta originala si fiecare foloseste ce umplutura vrea muschii lui!!😅😅😅
Muschii mei au vrut carne tocata de vita!😅😅

AVEM NEVOIE DE:
lipii speciale pentru taco,eu le-am cumparat si mi-a parut rau ca nu am luat doua pachete pentru ca acest taco este nebunie ca sa zic asa!!
UMPLUTURA:
200g carne tocata de vita
300g varza verde
2morcovi
2-3rosii
1ardei gras rosu
sare
usturoi granulat
fulgi de chili
oregano
branza Cedar rasa
sos de usturoi pentru servit
frunze de busuioc
3-4linguri ulei de masline

CUM SE PROCEDEAZA:
Se caleste carnea in cratita cu ulei pana se albeste,se da vasul deoparte si se adauga usturoi,sare,fulgi de chili,oregano,1lingura de sos picant de rosii,branza rasa si se amesteca usor

se adauga apoi morcovul ras,ardeiul taiat cubulete mici,rosiile de asemenea,varza taiata fideluta,se amesteca totul bine,se potriveste de gust apoi se lasa deoparte

Se pun lipiile in tava pe hartie de copt si se lasa la cuptor 5min la 150grade apoi se umplu fiecare

Dupa ce au fost umplute,se pun intr-un vas cu pereti inalti una langa alta in pozitie verticala,se pune peste umplutura sos de usturoi si frunze de busuioc apoi se servesc

Sunt bune,bune,foarte bune imediat pentru ca sunt crocante(lipiile) iar mai tarziu se imbiba cu sucul de la umplutura si nu prea mai au trecere,cel putin la mine!
Pofta buna!