Ma uitam prin cartea Nigellei Lawson si printre altele,mi-au cazut ochii pe aceste briose;le-am facut,le-am papat(ca nu au fost multe)iar acum va spun si voua!

AVEM NEVOIE DE:
100g malai
150g faina alba 
1plic praf de copt
1/2lingurita bicarbonat
150g zahar
125ml ulei
125ml iaurt
1ou
100g afine

CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un castron se amesteca faina,malai,praf de copt,bicarbonat,si zahar;intr-un vas se mixeaza oul cu un praf de sare,ulei iar dupa ce a rezultat o maioneza,se adauga iaurtul,apoi cate putin din faina

se adauga apoi jumatate din afine si se amesteca usor

In formele de briose se pune compozitia cu lingura

iar deasupra se impart restul de afine

se lasa la cuptor 30min la foc mic iar dupa ce s-au racit se scot din forme,se pun pe platou si se pudreaza cu zahar

Am revizuit congelatorul si in sertarul cu fructe am dat peste o punga de anul trecut;nu le-am aruncat pentru ca erau bune,asa ca am facut o prajiturica buna,buna!

AVEM NEVOIE DE:
1pahar cu sifon sau apa minerala
3linguri ulei
2pahare cu zahar
4oua
1plic zahar vanilat
1plic praf de copt
4pahare cu faina
un praf de sare
fructe de sezon sau congelate

CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un castron se bate cu telul apa cu ulei pana devine albicioasa,se adauga ouale batute separat cu un praf de sare,zahar,zahar vanilat iar dupa ce au devenit o pasta spumoasa,

se incorporeaza faina cu praful de copt

 Se rastoarna compozitia in tava cu hartie de copt,deasupra se pun fructele si se lasa la cuptor 45min

Dupa ce s-a copt se lasa sa se raceasca,apoi se pune pe un platou si se pudreaza cu zahar

Se taie si se serveste.

 

Mi-a ramas cateva cirese de la Clafoutis dar am ajuns la concluzia ca nu-mi ajung si am completat cu afine de la congelator.
Aceasta tarta,se aseamana cu o placinta cu iaurt,pentru ca nu are nimic alta ceva in compozitie,decat iaurt,oua si zahar.

AVEM NEVOIE DE:
aluat de foitaj
1cana cu cirese
1cana cu afine
1lingura zahar
500ml iaurt
5oua
2plicuri zahar vanilat
coaja de lamaie rasa

CUM SE PROCEDEAZA:
Se tapeteaza forma de tarta cu aluat

apoi se bat bine ouale cu un praf de sare,zahar,zahar vanilat si iaurt

se rastoarna in forma

deasupra se pun fructele

apoi se lasa la cuptor 45min la foc mic,facand testul cu scobitoarea din cand in cand.

Dupa ce s-a racit bine,se scoate cu atentie din forma,se pudreaza cu zahar,se taie si se serveste.

  

Inca un chec cu afine,reteta frantuzeasca!

AVEM NEVOIE DE:
5oua
6linguri zahar
2linguri cacao
3linguri faina
esenta de rom
200g fulgi de cocos
3linguri gem de afine
1cana cu afine

CUM SE PROCEDEAZA:
Galbenusurile frecate cu 3linguri zahar,esenta de rom iar la final se adauga cacao si gemul

Albusurile batute spuma cu un praf de sare si restul de zahar,se adauga la galbenusuri usor,apoi faina amestecata cu cocos

Se adauga apoi afinele si se amesteca putin sa nu se lase albusul

Se rastoarna in doua tavi cu hartie de copt,deasupra afine

si se lasa la cuptor 30min la foc mic

Dupa ce s-au racit,se scot pe un platou,se pudreaza cu zahar

apoi se taie si se serveste.

Pentru ca mi-a ramas o bucata de chec pusa intr-o punga uitata prin camara,am observat ce este mai bun decat in prima zi;deci data viitoare dupa ce-l scot din tava, il las pana a doua zi apoi il pudrez cu zahar si-l tai.

Am facut aceasta reteta tot pentru provocare dar va ramane in "ograda"mea cum se spune pentru ca am facut 3retete si-i suficient cred eu!

AVEM NEVOIE DE:
2oua
50g crema de branza
1lingurita faina
esenta de vanilie
1lingura seminte de mac
2foi de gelatina
4linguri frisca lichida
2linguri zahar
un praf de sare
1plic zahar vanilat
2mango bine coapte
1lamaie verde
1ceasca afine

CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un vas pe bain-marie se pun galbenusurile,branza,frisca,semintele de mac,faina si vanilia,se amesteca cu telul continuu pana se ingroasa apoi se da vasul deoparte

se incorporeaza gelatina hidratata si putina coaja de lamaie;se amesteca bine pana se dizolva gelatina apoi se lasa sa se raceasca30min;dupa acest timp se adauga albusurile batute spuma cu un praf de sare si zahar

Se imparte spuma in cupe  si se lasa la frigider

In acest timp se curata mango,se paseaza pulpa(oprind o felie pentru ornat) impreuna cu zeama de lamaie

 si se imparte aceasta crema in cupe peste spuma

Se orneaza cu cubulete de mango,afine si coaja rasa de limeta

Se lasa la frigider pana in momentul servirii!

In fiecare an spun ca nu mai pun fructe asa multe la congelator dar mereu uit si iar ma trezesc in primavara cu doua sertare la congelator cu fructe de tot felul.
Am facut acest chec pentru Parada weekend cu spor pentru ca trebuia sa inchei parada cu o reteta de-a mea.

AVEM NEVOIE DE:
6oua
1cana cu zahar
1/2cana ulei
11/2 cana faina
2plicuri zahar vanilat
2linguri cacao
1cana cu afine

CUM SE PROCEDEAZA:
Se freaca galbenusurile cu ulei ca la maioneza,

apoi se amesteca usor cu albusurile batute spuma tare cu un praf de sare,zahar si vanilie iar dupa omogenizare se incorporeaza faina si se amesteca

cu o spatula.Se da deoparte 4 linguri din compozitie si se amesteca cu cacao si afine

Se rastoarna aluatul alb in tavi cu hartie de copt sau unse si tapetate cu faina,deasupra aluatul cu fructe si cu o lingura se amesteca putin aluatul

Se lasa la cuptor la foc mic 40min iar dupa ce s-au racit se rastoarna si se pudreaza cu zahar.