Abia am asteptat sa apara rubarba dar cand am gasit,a fost prea tarziu pentru ca deja a disparut,as fi vrut sa fac mai multe ce mi-am propus pentru ca-mi place maxim rubarba,nu stiu daca voi renunta la ea vreodata

Ok,cat am gasit mi-a fost suficiend ca din partile rosii sa fac gem iar cu restul aceasta super prajitura.

AVEM NEVOIE DE

BLAT

200g biscuiti cu ghimbir

60g unt topit

CREMA

250g mascarpone

200ml frisca lichida

100g ciocolata alba

50ml smantana lichida

3buc rubarba

JELEU DE RUBARBA

7buc.rubarba

2linguri zahar

1lingura zeama de lamaie

1plic gelatina

CUM SE PROCEDEAZA

Pentru blat pui biscuitii in blender,

dupa ce s-au pisat bine,

amesteci cu untul topit,rastorni apoi in inelul pus pe un platou de la forma rotunda de 20cm,presezi bine sa se formeze blatul apoi lasi deoparte

 

   Tai cele 3bucati de rubarba,le pui pe tava de la aragaz cu hartie de copt si le lasi la cuptor 5min doar cat se inmoaie

Frisca rece de la frigider o bati si o lasi deoparte,ciocolata rupta o topesti pe bain-marie impreuna cu smantana iar la final amesteci energic sa se lichefieze iar dupa ce s-a racit putin amesteci cu branza apoi usor cu frisca batuta iar la final adaugi bucatelele de rubarba si amesteci usor

 

Dupa omogenizare,rastorni peste blat,nivelezi si lasi la frigider 1h

Pentru jeleu,pui intr-un vas rubarba taiata cu zahar, 250ml apa si zeama de lamaie,dupa ce a scazut rastorni in blender,pasezi bine,rastorni intr-un bol si amesteci cu gelatina hidratata 10min in 50ml apa rece apoi topita pe bain-marie,dupa omogenizare rastorni peste crema si lasi la frigider pana a doua zi

 

 

 

A doua zi cu atentie scoti inelul si ornezi dupa imaginatie apoi tai

 

Daca nu am folosit si partile rosii,prajitura nu prea are o culoare atragatoare dar va garantez gustul care e senzational

Sa va fie de folos!

 Gasesc din cand in cand pe la Kaufland Papaya sau fructul ingerilor cum la numit Columb,asta pentru ca nu exista afectiune din corpul omenesc unde sa nu fie benefica,bine dar ca sa te vindeci de o anumita boala,trebuie sa consumi zilnic cate 2-3 astfel de fructe iar noi cum suntem europeni si nu mexicani unde sunt astfel de culturi,spunem "pas"si ne rezumam la medicamente daca avem nevoie!

Sa revenim la prajitura noastra,am luat fructul,acasa aveam biscuiti cu ghimbir si imediat am facut prajitura,simplu si gustoasa!

AVEM NEVOIE DE

200g biscuiti cu ghimbir

100g unt

CREMA

1buc Papaya

200ml frisca lichida indulcita

coaja rasa de lamaie sau portocala,sau ambele

un praf de sare

5g gelatina

CUM SE PROCEDEAZA

Pui biscuitii rupti in blender,dupa ce s-au pisat,adaugi untul topit si amesteci bine,rastorni apoi in inelul de 20cm diametru de la forma de tort,pus pe un platou si formezi blatul presand cu fundul unui pahar apoi lasi deoparte

 

Bati frisca tare cu un praf de sare si lasi deoparte

Tai fructul in doua,scoti semintele si le lasi deoparte,fiind moi si comestibile,le folosesti pentru decor,pulpa o pui in blender si o pasezi,rastorni piureul intr-un vas mic si lasi pe foc sa se mai ingroase putin,dupa ce s-a racit bine,rastorni in vasul cu frisca batuta,adaugi si gelatina hidratata in 50ml apa rece si topita pe bain marie apoi  amesteci usor

 

Dupa omogenizare,rastorni peste blat,nivelezi suprafata,presari deasupra semintele oprite si la frigider lasi pana a doua zi cand scoti cu atentie inelul,tai si servesti

Sa va fie de folos!

 Am adus de mult timp aceasta reteta din Franta cand am fost la copii,nu am facut-o pana acum pentru ca nu am gasit biscuiti cu ghimbir si cu alti biscuiti si-ar fi pierdut tot farmecul si gustul

In sfarsit i-am gasit si imediat m-am pus pe treaba;l-am facut reinventat pentru ca este ca o prajitura cu foi nu este cheesecak-ul in format original pe care-l stie toata lumea iar gustul este fantastic!

AVEM NEVOIE DE

6-8 lime

500g branza Mascarpone

400ml frisca lichida

100g zahar pudra

esenta de vanilie

500g biscuiti cu ghimbir

CUM SE PROCEDEAZA

Intr-un castron se mixeaza branza,esenta de vanilie,coaja rasa de la 4lime,zahar si 150ml suc de lime stors

Dupa omogenizare se adauga frisca batuta tare si se amesteca usor cu o spatula si se lasa deoparte

Biscuitii rupti se pun in blener si se piseaza apoi se scot intr-un bol

Pe un platou se pune inelul de la o forma de tort cu diametru de 24cm,in interior se pun 4-5linguri cu crema,dupa nivelare se pun tot atatea linguri cu biscuiti pisati si se intind cu atentie pe toata suprafata(mai usor,se pun biscuitii cu mana pentru ca exista riscul sa se amestece cu crema daca se foloseste o lingura),peste biscuiti se pune din nou crema si tot asa pana se termina,ultimul strat fiind crema

Se lasa tava la frigider pana a doua zi,cand se scoate,se trece de jur imprejur cu un cutit,se elimina inelul apoi se orneaza cu biscuiti si felii de lime pe care eu nu le-am avut

Se taie si se serveste

Sa va fie de folos!