Am acceptat provocarea prietenilor de la Sun Food sa gatim legume cu usturoi.
Imediat mi-a venit ideea sa gatesc o supa crema cu muuuult usturoi,daca tot a venit frigul si bine am facut pentru ca a iesit bestiala ca sa zic asa!!
Multumesc Sun Food
Multumesc #Gatesc cu Sun Food
#provocareaSunFood
#usturoi

AVEM NEVOIE DE:
1cutie cu linte Sun Food
1cutie cu lapte de cocos
1ceapa
1morcov
1felie de telina
1pastarnac
4capatani de usturoi
cateva crengute de lamaita
1lingura cu unt sau ulei

CUM SE PROCEDEAZA:
Pui untul sau uleiul intr-un vas pe foc,calesti ceapa,morcovul,telina si patrunjelul curatate,spalate si taiate cuburi,adaugi 3cani cu apa iar cand sunt aproape fierte,adaugi usturoiul curatat,lamaita spalata si lintea scursa si clatita cu apa rece,1lingurita cu sare si mai lasi pe foc 15min.

Dupa acest timp,rastorni in robot,dupa ce ai pasat,piureul rezultat il treci prin sita pentru a obtine o supa fina,pui in oala inapoi pe foc,adaugi laptele de cocos,potrivesti de gust apoi se serveste fierbinte

Cateodata ma intrec pe mine cu cate un preparat gatit;asa s-a intamplat si acum cu aceasta mancare care face parte dintr-o provocare cu creatii proprii.
Pe tot parcursul am fost stresata pentru ca nu stiam ce va iesi,daca va avea gust,daca va avea aspect ceea ce la mine este punctul forte,ei bine am ajuns la sfarsit si gustul a fost unul de WAW!!
Pentru urmatoarea data,voi lucra putin la aspect,pentru ca e o farfurie prea inchisa la culoare,voi vedea eu cum fac!!

AVEM NEVOIE DE:
1praz
1cutie de linte
500g muschi de porc
100ml vin alb
100g unt
2morcovi
1radacina de patrunjel
1dovlecel
1ardei gras
2linguri seminte de susan alb-negru
3catei de usturoi
1ardei iute
sare
piper
patrunjel verde

CUM SE PROCEDEAZA:
In tigaia fara ulei,se pun semintele de susan sa se prajeasca,doar cat isi elimina aroma,apoi se lasa deoparte

 Muschiul taiat in felii mai groase,se condimenteaza cu sare si piper,apoi se trec prin seminte dupa care se lasa pe o farfurie
In tava sau un vas termorezistent,se pun legumele curatate,spalate si taiate rondele,50g unt cubulete,

deasupra se pune carnea,se adauga jumatate din vin,se acopera cu folie de aluminiu si la cuptor 30-40min,depinde de cuptor

Se scoate carnea,se pune pe o farfurie,se acopera si se tine la cald.
Tot continutul din tava,se rastoarna in robot,se proceseaza,

rezultatul se trece prin sita pentru ca sosul sa fie cat mai fin

se pune intr-un vas mic pe foc,se adauga restul de vin,se condimenteaza dupa gust iar dupa 2-3clocote se opreste focul.
Pentru sote,se pune un vas mic pe foc cu restul de unt ramas si un catel de usturoi taiat,cand incepe sa-si elimine aroma,se adauga lintea scursa si clatita cu apa rece,se adauga sare,patrunjel tocat marunt,se amesteca totul bine apoi se opreste focul

Pe un platou se pune un inel cu linte,alaturi carnea iar deasupra sosul

Am "trimis Sarbatoarea Pascala cu aproape tot ce se pregateste"in Franta la copii dar pentru ca Laurent ginerele nu-i consumator de carne(de orice fel),special pentru el am facut acest drob ca sa nu fie marginalizat la masa!!
Va spun ca are un gust pe care nu-l deosebesti de adevaratul drob cu carne.

AVEM NEVOIE DE:
1cutie cu linte(450g)
200g cascaval
12oua
1legatura ceapa verde
2fire usturoi verde
2legaturi patrunjel
3legaturi marar
1lingura ulei de masline
sare,piper

CUM SE PROCEDEAZA:
Lintea clatita cu apa rece,se pune intr-un bol si se paseaza cu furculita

Pentru cine doreste o consistenta mai fina,o poate pasa cu blenderul dar eu am vrut ca sa ramana ici colo boabe pentru a imita bucatele de carne!
Se adauga apoi cascavalul ras,ceapa si usturoiul taiate marunt,verdeata de asemenea,sare,piper si oua pentru inceput doar 3,se amesteca bine apoi si restul de 3oua batute pentru a rezulta o consistenta ca smantana

Se pun cateva linguri din compozitie in doua tavi,deasupra cate 3oua fierte

se acopera cu restul compozitiei,se niveleaza suprafata si se lasa la cuptor 1h la foc mic sau pana se desprind marginile de tava

Pentru cine nu are tavi de silicon,se pune hartie de copt sau tava unsa si tapetata cu faina;dupa ce s-au copt,se scot din tava dupa ce s-au racit.

Se taie apoi si se serveste.

HRISTOS A INVIAT!




 
 

Va recomand o supa gustoasa si picanta pentru cine doreste;este adevarat aspectul nu e prea frumos dar asta nu se pune cateodata! Ingrediente:50g linte rosie(1cutie),1ceapa mica,1morcov mic,1cana supa de legume,1frunza de dafin,1/2lingurita praf de curry,1/4lingurita cimbru,sare marina,piper,1tija de telina
In supa de legume pui sa fiarba lintea scursa si clatita cu apa rece,morcovul si ceapa curatate si taiate,dafinul,cimbru;dupa ce totul a fiert se scoate dafinul,se paseaza cu blenderul vertical,se condimenteaza si se serveste imediat.

Pentru ca aveam o cutie de linte prin camara pastrata pentru alta reteta,am facut o supa;este pentru prima data cand fac supa de linte si mi-a placut.
AVEM NEVOIE DE:1borcan de ciuperci sau 250g proaspete,1ceapa,3catei de usturoi,1morcov,1/2telina,2linguri ulei de masline,1conserva cu linte,500ml supa de legume,1lingura de maghiran uscat

 CUM SE PROCEDEAZA;punem in olita uleiul adaugam ceapa si usturoiul taiate marunt,adaugam apoi morcovul si telina taiate cubulete mici,supa de legume,lasam apoi sa fiarba cu capac 10min;adaugam apoi ciupercile scurse si clatite,lintea de asemenea scursa si clatita,mai lasam 2-3clocote,potrivim de gust,oprim focul,adaugam maghiranul apoi servim.

Ciupercile daca sunt proaspete,le punem feliate impreuna cu ceapa si restul la calit

Pofta buna!

Nu va imaginati ce mult m-am bucurat,cand am vazut intr-un magazin din Franta astfel de paste,made in Italia bineinteles si totusi,ma intreb de ce nu se gasesc astfel de paste si in Italia,daca tot sunt facute acolo???

Ingrediente:1punga cu paste tip sombreri,150g linte,1catel de usturoi,1morcov mic,1ceapa,1frunza de dafin,1lingurita seminte de fenicul,100g carnati picanti,4linguri ulei de masline,sare,piper

Usturoiul si ceapa tocate marunt,morcovul ras fin,se calesc in 2linguri de ulei,se adauga dafinul,semintele de fenicul,dupa 3minute lintea,3pahare cu apa calda,restul de ulei si se lasa la foc mic 40min;
Dupa ce a fiert si scazut,se scoate dafinul,se adauga carnatii taiati si caliti putin separat,se condimenteaza si se opreste focul

Pentru astfel de paste,existand riscul ca dupa ce au fiert sa nu se cunoasca ce am pus la fiert,se fierb cate 2,maxim 4paste si se scot pe un platou;se procedeaza asa cu toata punga(cam greu e adevarat) sau doar cu jumatate,urmand ca restul s-o pregatim alta data.

Servim pe farfurie linte cu carnati si deasupra aceste frumoase palarii!!un deliciu!!