De cand sunt eu nu am folosit la gemuri si dulceturi GELFIX de la Dr.Oetker dar acum am primit un pliant de la ei,cu diferite retete in care se foloseste gelfix;am facut si vreau sa va spun ca a iesit o grozavie;nu stiu de ce nu am folosit eu asa ceva???si pentru ca aceasta  reteta era cu 2kg de fructe,am pus mai multe sortimente,si caise,si piersici,si grepfrut,pana am facut cantitatea ceruta!!
AVEM NEVOIE DE1500g nectarine sau se pot folosi si caise,500g portocale,2plicuri Finesse Vanilie Bourbon Dr.Oetker,2plicuri Gelfix Super3:1Dr.Oetker,4linguri lichior de portocale,700g zahar tos
CUM SE PROCEDEAZA nectarinele spalate,fara samburi,taiate cubulete apoi cantarite;portocalele fara coaja,fara pielita alba,taiate apoi cantarite;ca sa ajungem la cantitatea de 2kg mai adaugam alte fructe tot deschise la culoare;in vas,amestecam Gelfix cu zahar,fructele si vanilia pe foc moderat,pana incepe sa fiarba;se mai lasa sa clocoteasca,adunam spuma,adaugam lichiorul,apoi umplem borcanele curate,infiletam capacul,intoarcem borcanele pentru 5min,apoi le depozitam la camara.
Optional puteti pasa fructele cu blenderul vertical,pentru a obtine un gem mai fin(eu asa am facut pentru ca nepotilor mei nu le place gemul cu bucatele de fructe)

Sa va fie de folos!

Am vazut intr-o zi pe FB,un chec postat de Naina;mi s-a parut foarte bun si destul de simplu;eu am adaugat cate ceva si de asemenea si fructe;a iesit foarte delicios;de asemenea am pus in forma de guguluf,a crescut mai mult iar cand l-am scos,vecina mea a inceput sa rada spunand ca seamana cu palaria lui mos Costache!!!!daca m-am uitat mai bine,chiar semana(copiii din ziua de azi!!!)
Ingrediente:6oua,6linguri ulei,2cani zahar pudra,2cani faina,12linguri apa fierbinte,1praf de copt,1lingura cacao,1lingurita scortisoara,vanilie,nectarine
Galbenusurile frecate cu 1cana de zahar,ulei,vanilie,scortisoara si 6linguri apa fierbinte;
albusurile batute spuma cu un praf de sare si a doua cana cu zahar,6linguri apa fierbinte dupa care se incorporeaza cu galbenusurile;se adauga amestecand usor,faina si praful de copt,se scoate cateva linguri si se amesteca cu cacao;in forma se pune jumatate din aluat alb,apoi cel cu cacao,deasupra se presara cubulete de nectarine si se acopera cu restul de aluat alb;se da la cuptor 30min.

Aceasta reteta este originala din Franta;nu veti crede,cum nici mie nu mi-a venit sa cred ca aceasta pasta se numeste compot,in schimb este foarte bun mai ales rece
Ingrediente:1kg de nectarine,3linguri cu zahar
Se pun in vas nectarinele spalate si feliate,impreuna cu zaharul la foc mic,se amesteca mereu sa nu se lipeasca,se lasa pana se topesc fructele si rezultatul devine o pasta;se da la frigider si se serveste in cupe.
Cum eu eram Toma necredinciosul,copiii mi-au adus un borcan din comert si intradevar in borcan tot o pasta era;abia acum stau si ma intreb,daca la asemenea pasta ei spun compot,oare la compotul nostru cum spun???am uitat sa fac cercetari cat am stat acolo

Ingrediente:3nectarine,5linguri de zahar,1albus,1plic frisca sau 200ml smantana pentru frisca
Nectarinele spalate taiate cubulete,le pui intr-un vas pe foc impreuna cu 100ml apa si le lasi 10-15min,dupa care le scurgi si le pasezi cu blenderul vertical;amesteci piureul intr-un bol cu albusul batut spuma cu zahar,frisca batuta dupa instructiuni,rastorni compozitia intr-o cutie si o dai la congelator 3h;eu am tinut-o mai mult si abia am putut lua cu lingura;o servesti cu felii de nectarine si toping de caramel

Clafoutis in general,se face fara aluat de foitaj,asta ar insemna sa fie tarta,dar am rasfoit o revista frantuzeasca,am gasit reteta asta si am facut-o;a iesit delicioasa
Ingrediente:aluat de foitaj,1lingura unt,4oua,125g zahar,zahar vanilat,250ml lapte,80g faina,sare,3-4nectarine
Decupezi 6discuri de aluat cu care capitonezi formele unse cu unt si pui in fiecare forma cate 1jumatate de nectarina;intr-un bol freci ouale cu zahar,un praf de sare si vanilia pana obtii o crema albicioasa,adaugi laptele apoi faina cate putin;torni aluatul rezultat peste fructe si dai la cuptor incet 40min.le servesti dupa racire.
Pentru ca mi-a ramas aluat,am pus intr-o forma de silicon dar fara foitaj.