Aveam ceva resturi de branzeturi frantuzesti si imediat am pus de-o pizza.
Am cumparat doar aluatul sa vad cum se comporta si,da imi place!

AVEM NEVOIE DE:
aluat de pizza
gorgonzolla picanta
gorgonzolla dulce
branza cu mucegai verde
branza cu mucegai albastru
cascaval afumat
ciuperci taiate la borcan
rosii cubulete la cutie
mozzarella
ardei kapia

Cantitatile nu le-am dat pentru ca fiecare pune pe aluat cat de multa branza doreste
CUM SE PROCEDEAZA:
Se pune aluatul decongelat pe tava de la cuptor pe hartie de copt sau foaie de silicon;se aduna marginile cate putin spre interior,ca sa nu curga sosul sau branza cand se topeste.

Se pun cateva linguri cu sos de rosii facut din rosiile din cutie pasate cu furculita

apoi se pun branzeturile rupte sau taiate cubulete si ciuperci

apoi se acopera cu rondele de ardei kapia

Se lasa la cuptor 25-30min

Apoi se serveste calda cu ketchup deasupra

 

Am trecut si pe la Nigella putin si am vazut aceasta pizza iar pentru ca tot mi-era pofta am executat-o

AVEM NEVOIE DE:
1ou
100g faina
250ml lapte
100g cascaval ras
100g parmezan ras
50g carnati picanti
1ardei rosu iute
1ciuperca mare
unt pentru uns tava

CUM SE PROCEDEAZA:
Se gate oul cu faina,lapte si un praf de sare,se adauga cascavalul ras,apoi se rastoarna intr-o forma rotunda unsa cu unt si se lasa la cuptor 30min

Dupa acest timp se scoate forma si se pun deasupra carnatii,ciupercile si ardeiul toate feliate subtire

Se lasa din nou la cuptor pana se rumeneste iar cand este gata se serveste imediat cu parmezan deasupra

Este foarte buna dar trebuie sa aveti in vedere ca fiind picanta,berea sa nu va lipseasca!!


 
 

Am venit si cu ultima pizza;dupa cum am spus si la prima pizza,din 500g faina am facut cate una singura,cu 5 feluri de umplutura
M-am jucat intr-o zi geroasa cu aluatul in bucatarie!!

AVEM NEVOIE DE:
aluat pentru blat si-l gasiti aici
UMPLUTURA:
10cubulete de spanac congelat
1lingura ulei de masline
1ceapa mica
1ceasca cu lapte
sare
piper
4felii de bacon
50g masline fara samburi
branza mozzarella
oregano
Cat timp creste aluatul,ne ocupam de spanac;in tigaia cu ulei se caleste ceapa taiata julien,se adauga spanacul dezghetat si scurs,dupa ce s-a evaporat apa se adauga laptele,sare,piper si se lasa pe foc pana scade

Blatul intins de 3mm,se pune pe hartie de copt sau de silicon in tava de la aragaz,se intinde spanacul pe toata suprafata,se pune cu lingura sucul de rosii ramas de la pizzele facute,

apoi cubulete de mozzarella,bacon taiat subtire,rondele de masline,oregano,se aduna marginile spre interior,si se tine la cuptor 20min

Se serveste imediat cu ketchup deasupra!

Acum vin cu o alta pizza italiana dupa cum se observa!!

AVEM NEVOIE DE:
aluat pentru blat pe care-l gasiti aici
UMPLUTURA:
1cutie cu rosii cubulete
6fileuri de anchoa
200g branza mozzarella
50g masline fara samburi
cateva felii fine de prosciutto
2linguri oregano uscat
Foaia intinsa de 3mm,se pune pe o hartie de copt sau silicon in tava de la aragaz,apoi  rosiile

deasupra cubulete de mozzarela,fileurile de anchoa taiate,rondele de masline,rulouri de prosciutto

deasupra se presara oregano si putin din sosul de la rosii apoi se lasa la cuptor 20min dupa care se serveste imediat

Nu mi-am inchipuit ca aceste fileuri sunt atat de sarate ca nu mai puneam si nici nu le-am gustat inainte;asa ca va avertizez daca folositi aceste fileuri vreo data sa le gustati inainte!!

Cred ca v-ati dat seama ca este o reteta italiana,chiar si cu umplutura italiana;am adus aceste borcanele special pentru pizze,am inceput cu reteta asta,iar cand mi se va face iar pofta de pizza voi continua cu alte retete.
Stiu ca nu-i frumos,chiar si pe mine ma enerveaza cand intru pe blogul cuiva sa citesc o reteta si-mi da un link sa citesc in alta parte!!eu cred ca am o scuza pentru ca am ramas in urma foarte tare cu postatul retetelor aici si nu vreau sa le uit ca de ajutat nu ma ajuta nimeni;"eu centrez,eu dau cu capul"!! in traducere,eu gatesc,eu fac poze eu scriu aici retetele!!
Deci sa revenim,pentru aluat va trimit  aici;multumesc de intelegere!!

AVEM NEVOIE DE:
aluat pentru blat
UMPLUTURA:
250g pulpa de rosii taiate bine scursa
120g prosciutto taiat subtire
180g mozzarella
1borcan mic de carciofini(inima de anghinare marinata)
1borcan mic de funghetti(ciuperci salbatice conservate)50g masline
2catei de usturoi
1-2linguri oregano uscat

MODUL DE PREPARARE:
pe foaia intinsa de 3mm,pusa direct pe tava de aragaz cu hartie de copt sau foaie de silicon(cine are),se pun rosiile pasate cu furculita in cazul in care nu sunt taiate marunt

apoi se imparte carciofini taiate in sferturi,mozzarella cubulete

rondele de masline si usturoi,deasupra oregano,se aduna marginile spre interior

apoi se lasa la cuptor 15-20min si se serveste imediat cu ketchup,sau nu!

Aceasta pizza este preferata ginerelui meu din Franta Laurent,de aceea i-am spus asa;o pregateste el,asa cum stie mai bine,si-i pune deasupra toate branzeturile pe care le are in frigider si va imaginati intr-un frigider din Franta nu se gasesc doar 1-2 feluri de branza!!!
Mi-am adus si eu cateva,am facut aceasta pizza si la fel de buna a fost!!

ALUAT:
500g faina
30g drojdie
250ml apa calda
2linguri ulei de masline
1lingurita rasa cu sare
UMPLUTURA:
1cutie rosii cubulete
branzeturi frantuzesti(se vad in foto)
busuioc verde
mozzarella
parmezan ras

Pentru aluat,se freaca drojdia cu putin zahar pana se lichefiaza,apoi se rastoarna in vasul cu faina si restul ingredientelor,se framanta aluatul pana nu se mai lipeste de palme si devine elastic, se acopera si se lasa la crescut pana-si dubleaza volumul

Se imparte aluatul in mai multe sfere mici(fiecare pentru o pizza),se intind foi groase de 3mm,se pune pe fiecare rosii pasate cu furculita apoi fiecare pizza facuta cu alte umpluturi(eu din aceste ingrediente pentru aluat,am facut 5pizze diferite
Sa ne intoarcem la pizza noastra;dupa ce am pus rosiile pasate

,deasupra cubulete din branzeturile din dotare,taiate sau rupte,frunze de busuioc de asemenea rupte apoi deasupra parmezanul ras

 se aduna spre interior marginile sa nu se scurga sucul de rosii,apoi se lasa la cuptor 15-20min
Se serveste imediat cu ketchup deasupra!!

Sfatul meu:pentru incepatoare ca mine,daca pregatiti pizza,dupa ce intindeti blatul,il puneti direct pe tava de la aragaz cu hartie de copt sau folie de silicon speciala apoi urmati restul pasilor!

Imi place mult pizza si de data asta m-a rasfatat Laurent(ginerele) cu o pizza facuta cum stie el;nu am avut pretentii sa faca si blatul ca era prea mult,asa ca am cumparat un blat si restul a fost o joaca dar finalul a fost bestial si asta datorita branzeturilor numeroase pe care le-a pus!!!!!

INGREDIENTE:1blat de pizza,1ceasca rosii in bulion din conserva,branza de capra,branza cu mucegai albastru,branza cu mucegai verde,parmezan si alte doua feluri de branza ramase prin frigider

Pe blat se pun rosiile intinse pe toata suprafata

apoi toate branzeturile taiate sau rupte,depinde de consistenta fiecaruia

deasupra parmezan ras

apoi se lasa la cuptor 20min si se serveste imediat

Reteta este dupa Nigella,vazuta pe tv.Paprika;arata super bine,am facut-o si eu iar gustul este super bun.
Ingrediente:500g carne tocata de vita,vitel,1ou,2linguri ulei,3catei de usturoi,verdeata,3felii de paine inmuiate in lapte,sare,piper,1borcan rosii taiate in bulion,100g mozzarella,1lingura oregano,1lingura busuioc,ceapa verde
Intr-un castron amestecam carnea tocata cu sare,piper,usturoi pisat,2fire de ceapa verde,verdeata,ou batut,painea iar dupa ce totul este omogenizat,punem carnea in tigaia cu ulei sa se caleasca
Dupa ce carnea s-a strans si si-a schimbat culoarea,o rasturnam in forma de tarta,nivelam suprafata,rasurnam cutia cu rosii pasate cu furculita,presaram coriandru deasupra apoi dispunem pe toata suprafata bastonase de mozzarella si busuioc printre ele.
Lasam la cuptor 30-40min apoi servim imediat.
Pofta buna!