De cate ori cumpar cate o bucata de somon,il fac la aparatul cu aer cald AIR FRYER pentru ca iese super bun.Acum am facut tot la aparat si cartofi si mi-a venit mie sa fac si un sos de ciuperci,buuun rau a fost.!

AVEM NEVOIE DE

1buc.somon,in jur de 200g

4cartofi

100g ciuperci Shimeji 

200ml smantana de cocos

1lamaie

3linguri ulei

1catel de usturoi

20ml vin alb

sare si piper dupa gust

condimente pentru peste

condimente pentru cartofi

CUM SE PROCEDEAZA

Somonul spalat,uscat cu prosop de hartie,condimentat,il pun pe o farfurie,il ung cu o lingura ulei pe ambele parti,cateva picaturi de zeama de lamaie si-l mai las deoparte 10-15min sa interactioneze toate condimentele intre ele!

 

  Cat timp se odihneste pestele,dau drumul la aparat sa se incalzeasca pentru 10min la 180de grade,apoi curat cartofii,spalati,taiati pai dupa care-i las in apa pana este gata pestele

Dupa ce s-a incalzit aparatul,pun pestele in cuva si setez la 20min aceeasi temperatura iar dupa 10min intorc pestele si se continua gatirea iar dupa ce s-a oprit,scot pestele pe farfurie si-l tin la cald acoperit

 Scot cartofii din apa,tamponez cu prosop de hartie sa aboarba apa,apoi condimentati,adaug o lingura cu ulei si amestec apoi rastorn in cuva aparatului,daca sunt prea multi,impart in doua transe,setez tot la 20min iar la jumatate scot si intorc cu o furculita de lemn dupa care continui prajirea

Dupa ce s-a terminat timpul,scor cartofii pe farfurie si pun a doua transa

 

Intre timp,intr-o tigaita mica pe foc,pun uleiul ramas,catelul de usturoi curatat si las putin sa-si elibereze aroma,pun ciupercile cu partea lemnoasa de la codite taiata,apoi spalate si scurse

 

dupa ce a scazut apa din ele,adaug vinul,aceeasi cantitate de apa si las sa fiarba pana scade,adaug apoi smantana,condimentez cu sare si piper dupa gust,mai las pe foc amestecand 5min apoi opresc focul

Dupa ce toate sunt gata,pe farfurie pun somonul,cartofii si alaturi sos de ciuperci si o felie de lamaie

Deliciu maxim,pofta buna!

Intr-o zi mi s-a facut pofta de peste rasol cu hrean,m-am dus la pescarie am luat un salau si am spus la fata unul mai marisor,nici prin gand sa-mi treaca ca fata cand cineva spune marisor,ea crede ca de la 3kg in sus inseamna!😅😅
Nu l-am refuzat pentru ca la mine pestele doar daca este mic il refuz!😏😏
Ei acasa ce sa fac eu una singura la masa cu dihania si coada si capul l-am dat deoparte pentru bors in amestec cu ale capuri,jumatate l-am filetat iar jumatate l-am fiert si mi-am facut pofta.
Fileurile le-am facut la tava si a fost senzational,pe cuvant!

AVEM NEVOIE DE
2fileuri de salau
2linguri faina
100ml ulei
3cartofi
200g cascaval
sare
piper
1crenguta de rozmarin

SOS
Acest super sos ca sa zic asa,pentru ca este prea mult de scris,cine doreste,da clic pe sos de lamaie
Sos de lamaie 

CUM SE PROCEDEAZA
Fileurile spalate,uscate cu prosoape de hartie,condimentate cu sare si piper,,se trece prin faina,se rumeneste putin in ulei apoi se scoate pe farfurie
Cartofii fierti intregi se taie rondele si se pun intr-o tava unsa cu ulei,deasupra pestele

Se adauga apoi sosul,crenguta de rozmarin,cascavalul ras, si la cuptor va sta  la 160grade pana devine auriu,cam 10min

Se serveste imediat cu lamaie si sos alaturi pentru cine mai doreste.

 Am spus si la inceput,mai spun ca are un gust senzational si eu rar spun asa ceva,asta nu inseamna ca nu-i bun ca fac dar sunt anumite reteta care pur si simplu ma lasa muta de placere!
 

Alici in Italia sunt hamsiile din Romania,ca sa intelegeti despre ce este vorba,pentru ca este reteta italieneasca

AVEM NEVOIE DE:
2kg alici
sare
otet 
ceapa
masline
ulei

CUM SE PROCEDEAZA:
Pestele spalat se curata in felul urmator:se trage de cap in jos spre coada si astfel iese osul spinarii,se desface in doua si se spala burta,asa trebuie sa arate

apoi se pun intr-un castron,se amesteca cu 250g sare si se lasa la frigider pana a doua zi cand se pun in vase cu capac, aliniate frumos si se umple vasul cu otet nefiert apoi se pune capacul

si se lasa la frigider pana se albeste pestele
Dupa ce pestele s-a albit,se scurge otetul si se pune in borcane intercalat cu ceapa si masline

Aici se vede cum pestele este albit

Dupa ce borcanele sunt pline,se acopera cu ulei de floarea soarelui astfel incat iecare peste sa fie cuprins de ulei,sa nu ramana goluri de aer,eventual se introduce un cutit in interior pe marginea borcanului sau un bat de frigaruie,apoi se pune capacul bine infiletat si se depoziteaza undeva la rece.

Dupa 3zile se poate consuma ca atare sau puse in diverse salate.
Va averizez ca aceasta reteta nu este pentru iarna ci pentru consumul de moment.
Sa va fie de folos!

Este banala salata orientala dar prezentata intr-un anume fel incat fetele au ramas uimite!

AVEM NEVOIE DE:
500g cartofi
50g masline
1ceapa rosie dar eu nu am avut rosie
3oua fierte
1ceasca cu maioneza facuta dintr-un galbenus
peste marinat,reteta o aveti AICI
sare
CUM SE PREGATESTE:
Cartofii fiert in coaja,dupa ce se racesc se curata apoi se taie rondele si se lasa deoparte,ouala fierte tare,curatate,taiate rondele se lasa deoparte,la fel si ceapa iar pe o fasfurie se scot din borcan pestele
Nu avem nevoie nici de ulei nici de otet pentru ca avem in borcanul cu peste 
Acum pe o farfurie se une unelul mare de inox,In interior rondele de cartofi,de ceapa,de oua,putina sare,putina maioneza pusa cu un posh 

apoi masline,peste,din nou cartofi si restul ca in primul strat pana se umple inelul,si se picura putin ulei.
Deasupra se orneaza cu inele facute din peste,apoi maioneza,o maslina in centru si se scoate inelul

Ingredientele ramase,se pun intr-un castron,se amesteca si se mananca cu pofta!

   

Nu mi-am imaginat ca unii prieteni virtuali,sunt chiar prieteni adevarati!asa cum probabil ma considera si pe mine atunci cand daruiesc cate ceva cu toata dragostea pe care o am,fara sa cer nimic de la nimeni!!
Va multumesc prieteni!!
Ma trezesc intr-o zi ca suna curierul,imi pune in brate o cutie destul de grea,dupa ce a plecat mi-era si teama s-o deschid dar pana la urma am zis,fie ce-o fi si cand am vazut ce-i acolo,"surprize surprize"erau cartofi mov,intradevar o surpriza placuta cu ceva special!!
Cum imi place mie sa pregatesc tot felul de nebunii,am inceput cu aceasta salata pentru ca de mult nu am mai facut-o.

AVEM NEVOIE DE:
6cartofi mov fierti in coaja
1ceapa
1cutie cu fasole rosie Sun Food
1cutie cu fasole alba Sun Food
1castravete murat
2oua fierte
2conserve mici cu ton Rio Mare
sare
ulei
otet de mere

CUM SE PROCEDEAZA:
In castron tai cartofii curatati de coaja cubulete sau rondele,castravetele la fel,ceapa julien,tonul scurs si maruntit

apoi 1ou taiat si el marunt,rastorni fasolea clatita si bine scursa,sare,ulei,otet dupa gust

amesteci totul bine,pui salata intr-un bol apoi servesti

Mai mergeau si cateva masline dar nu le-am avut!

Sa va fie de folos!

Cand spun peste,nu mai conteaza ce fel este;vreau sa va spun ca acesti guvizi sunt super buni,se aseamana la aspect cu somnul si are o carne alba gustoasa si cu putine oase.
De cate ori cumpar asa ceva,il fac prajit cu mujdei si mamaliga sau cu sos de rosii,deliciu!!

AVEM NEVOIE DE:
1kg guvizi
1capatana de usturoi
1cutie cubulete de rosii Sun Food,eu am avut rosii cherry puse de mine la borcan
ulei pentru prajit
sare
piper
cimbru
1crenguta de rozmarin
1cana cu faina
50ml vin alb

CUM SE PROCEDEAZA:
Pestele curatat de solzi si intestine,bine spalat,uscat,pudrat cu putina sare,il treci prin faina apoi il prajesti in ulei nu tare,dupa care-l scoti si-l pui intr-o tava

Intr-un castron pui rosiile pasate,adaugi sare,piper,putin cimbru,usturoiul pisat,vin,2-3linguri ulei de la prajit,amesteci,potrivesti de gust apoi rastorni peste peste

deasupra pui o crenguta de rozmarin si la cuptor lasi 30min

Servesti pe farfurie alaturi de mamaliga,deliciu!

Nu a trecut mult timp si am comis-o din nou;de aceasta data am avut rosiile Sun Food si cateva bucatele de somn ramase de la bors,dar oricum ar fi,gustul e acelas adica super bun!

Cand am peste si trebuie sa-l gatesc,de fiecare data vreau sa fac alta ceva,o alta reteta;asa s-a intamplat si de aceasta data,am facut un altfel de sos,mai aromat si o alta metoda.Rezultatul,fiind unul de exceptie bineinteles.

AVEM NEVOIE DE:
1kg guvizi
1cana cu faina
ulei pentru prajit
2rosii 

SOS:
1cana suc de rosii
150ml vin alb
sare
piper
cimbru
3linguri ulei de masline
ierburi speciale pentru peste din comert
1capatana de usturoi
1cana cu apa
CUM SE PROCEDEAZA:
Pestele curatat,spalat,pudrat cu sare,se trece prin faina si se prajeste in ulei;cand este gata,se scoate si se pune intr-o tava sau un alt vas

Se amesteca intr-un castron toate ingredientele pentru sos,se potriveste de gust

apoi se rastoarna peste peste,deasupra se pun rondele de rosii

apoi se lasa la cuptor 20min

Se serveste imediat cu mamaliguta