Am vazut la Tania prietena mea cea mai buna din mediul virtual care traieste in Iordania aceasta placinta si arata intr-un mare,mare fel!!!
Am rugat-o sa-mi dea reteta si am facut-o imediat;nu mi-a iesit 1la 1 pentru ca,fiind nerabdatoare am deschis usa cuptorului mai devreme si a dat inapoi,ea fiind crescuta cat tava iar la final tot din nerabdare nu am lasat-o sa se rumeneasca mai bine si am scos-o,ei bine vreau sa spun ca este super super buna!!

AVEM NEVOIE DE:
4pahare cu faina
1pahar oregano uscat tinut in apa calda
300g branza semisarata
1plic drojdie uscata
1lingura zahar
50ml ulei de floarea soarelui
70ml ulei de masline
4linguri iaurt
apa calda pentru framantat
1ou pentru uns
seminte de mac si susan pentru decor
CUM SE PROCEDEAZA:
Amesteci intr-un castron faina cu drojdia pusa in putina apa calda sa dospeasca apoi zahar,branza taiata cubulete mici sau zdrobita cu furculita dar nu de tot, sa se vada bucatele de branza,apoi iaurt,oregano scurs de apa,apesteci adaugand cate putina apa calda iar cand a devenit lipicios incepi sa framanti adaugand cate putin ulei de floare
Cand a ajuns la un aluat nelipicios si usor de modelat,acoperi si-l lasi sa creasca 45min.

Dupa ce si-a dublat volumul,rastorni aluatul pe masa,faci un sul,imparti in 24bucati egale sau mai putine,depinde de tava,apoi fiecare bucata de aluat,o treci prin ulei de masline pus intr-un bol,modelezi in palme aluatul cu un aspect de parjoala apoi le pui in tava rotunda unsa cu ulei
una langa alta fara sa acoperi mijlocul;ulrmatoarele bucati le pui deasupra dar nu una peste alta ci pe imbinarea dintre doua bucati de aluat,astfel rezultatul va fi de o floare

Ungi placinta cu ou batut,deasupra pui seminte si la cuptor lasi 45min la foc mediu fara sa deschizi usa in primele 20min

Dupa ce s-a racit o scoti din tava si tai

  

Am primit de la tara ceva branza de vaci si eu cum nu sunt asa prietena in general cu branzeturile,si cum tot a fost Lasata secului,am facut o placinta dar am zis sa fie mai altfel decat cea obisnuita.
Ei bine,am facut-o si intradevar a fost deosebita,a fost o nebunie de nu ne puteam satura cat a fost calda dar si a doua zi!!

AVEM NEVOIE DE:
ALUAT:
1kg faina
2oua
1plic drojdie uscata
400ml lapte cald
1/2lingurita sare
UMPLUTURA:
1kg branza de vaci
putina sare
3linguri zahar
5oua+3galbenusuri
coaja rasa de lamaie
CUM SE PROCEDEAZA:
Pui ingredientele pentru aluat in masina de paine,mai intai laptele si ouale batute apoi faina cu sare si drojdie,alegi programul de framantare si astepti.
In acest timp intr-un castron amesteci branza cu sare,zahar,5oua batute si coaja de lamaie

Dupa ce s-a oprit masina,rastorni aluatul intr-un vas uns cu ulei

apoi rupi bucatele de aluat egale,intinzi foi pe masa unsa cu putin ulei

pui cate 2-3linguri cu umplutura,rulezi,pui ruloul in vasul uns cu unt,apoi urmatorul rulou il pui in continuarea primului si tot asa pana se acopera suprafata vasului

Urmatoarele rulouri le pui deasupra,eu am pus doua rulouri si in tava de cozonac pentru nepoti si mi-a ramas doar doua rulouri pe care le-am pus deasupra

Cele trei galbenusuri le amesteci cu o lingura lapte apoi ungi placinta

La cuptor vor sta 45min la foc mic;tava cu doua rulouri am scos-o mai devreme dar cea mare,fiind mai groasa a mai ramas

Treci cu un cutit de jur imprejur apoi rastorni placinta si daca rezisti,lasi sa se raceasca!!
Va spun eu ca nu poate rezista nimeni cum nici noi!

  

Dragilor,atunci cand va pregatiti sa faceti o placinta cu branza pentru diverse ocazii sau pur si simplu va e pofta si v-a ramas foi dar si umplutura,folositi aceasta metoda si va garantez succesul!
Mie mi-a ramas foarte putina umplutura de la sarbatori si am adaugat branza dar o puteti incerca asa direct,nu neaparat din resturi!
Ei bine veti spune,ce succes ca de fapt e tot o placinta,e adevarat dar nu o placinta oarecare prin aspectul ei!!😍😍😍

AVEM NEVOIE DE:
250g branza proaspata de vaci
250g cas de oi usor indulcit cu sare
250g smantana fermentata
3linguri zahar(dupa gustul fiecaruia)
esenta de rom
100g unt
6oua
stafide
8foi de placinta(sunt suficiente pentru aceste ingrediente)
CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un castron mare pui branzeturile,le pasezi cu furculita,adaugi zahar,un praf de sare daca mai e nevoie

smantana,ouale batute,stafidele,romul sau alte arome,amesteci totul apoi lasi deoparte
4foi de placinta le rupi si le pui pe hartie in tava de la aragaz si le coci cateva minute

Dupa ce s-au racit,le strangi in palme dar nu prea mult si le adaugi in compozitia de branza

Rastorni in tava cu hartie de copt unsa cu ulei,deasupra pui jumatate de unt cubulete

apoi acoperi cu restul foilor la fel coapte si stranse in palme iar restul de unt deasupra

La cuptor va sta 40min la foc mic iar dupa acest timp,scoti tava,o acoperi cu un prosop de bucatarie mai gros si o lasi 30min apoi o pudrezi cu zahar,tai si pui pe farfurie

Fiind o placinta mai deosebita,o mananci cu furculita!

   

Mi-a fost pofta de pizza si cum am avut in frigider toate ingredientele necesare am rezolvat-o imediat!

AVEM NEVOIE DE:
1aluat de pizza
branzeturi frantuzesti-Brie,frantuzeasca de capra
200g cascaval
1ceasca sos de rosii
1borcan de ciuperci
muschi tiganesc
ketchup

CUM SE PROCEDEAZA:
Se pune aluatul in tava de la aragaz pe hartie de copt,se aduna marginile spre interior  apoi se pune deasupra sos de rosii,se intinde pe toata suprafata cu o lingura,apoi muschiul taiat cubulete ,

ciupercile bine scurse,cubulete de branza

deasupra cascaval ras din belsug si la cuptor se lasa 20min,depinde de cuptor

Se taie si se serveste imediat cu ketchup deasupra.

Un deliciu!
Cam des mi se face pofta de pizza si cum am in permanenta cel putin un pachet de aluat de pizza in congelator si diferite resturi ce urmeaza a fi puse deasupra,nu dureaza mult pana e gata.
Am facut de multe ori dar fiind aproape identice,nu am mai pus poze,doar una si gata😅😅

2018

 

Cine nu a mancat vreodata asa ceva dar cui nu-i place ma intreb???
Mie-mi place mult,mult!!

AVEM NEVOIE DE:
1kg branza proaspata de vaci de buna calitate
500g smantana grasa de asemenea de buna calitate,ambele cumparate de la oameni cunoscuti
malai pentru mamaliga
CUM SE PROCEDEAZA:
Pai cum sa se procedeze? se ia una bucata farfurie mai marisoara,se pune pe ea branza,deasupra smantana iar alaturi mamaliguta putin mai moale decat este facuta in mod normal.
Unele persoane amesteca separat branza cu smantana si putina sare,apoi o pun pe farfurie.
Eu sunt abonata la o femeie de la tara care vine o data pe saptamana cu lapte si cand vreau branza si smantana o anunt;stiu ca face branza cum nici soacra mea nu o facea,foarte buna si smantana de asemenea,de aceea nu vreau amestecate,imi place sa simt gustul fiecareia in parte!

Tot un deliciu este si branza Pilos din comert,de aceasta data cu verdeturi;
cu mamaliguta,buna si ea!!
   

Am facut tot felul de retete de pizza incepand cu cea clasica si pana la retete mai altfel;am facut pizza brad,acum am trecut la inimioare dar fara carne.

AVEM NEVOIE DE:
1pachet aluat de pizza din comert
5linguri sos de rosii mai gros
1lingurita oregano Kotanyi
300g ciuperci brune
10-12masline fara samburi
50g cascaval,eu am gasit prin congelator branza Gouda
50g branza Gorgonzola

CUM SE PROCEDEAZA:
In primul rand,ciupercile feliate,se pun intr-un vas pe foc fara ulei,se lasa amestecand mereu,pana scade toata apa care si-au lasat-o la final se pudreaza cu putina sare si se lasa deoparte sa se raceasca.

Se intinde aluatul pe masa de lucru,daca este prea gros,se mai trece cu facaletul pe deasupra,apoi se intinde pe toata suprafata amestecul de sos de rosii si oregano;deasupra se pun ciupercile

apoi bucatele de gorgonzola,se acopera cu cascaval ras,

se ruleaza strans si cu atentie,apoi se taie in butoiase egale

In formele de inimioare,se pun cate 3-4 bucati

apoi se lasa la cuptor 30min

Se pot pune in orice alte forme aveti
Se scot din forme,se pun pe farfurie si se servesc cu ketchup!