Pentru ca-mi place mult sa pregatesc cate ceva dulce sau nu pentru familie cand e cate o sarbatoare dar si in zile obisnuite,dar puterile si rabdarea m-au lasat,asa ca,unele retete chiar daca sunt ale mele si vreau sa fac din nou prajitura respectiva,sau gasesc cate o reteta pe Google,le simplific sa-mi vina mai usor sau le interpretez dupa gustul sau forma folosita,mica sau mai mare. Aceasta placinta,este cea mai simpla si cu un gust maxim,am facut-o odata si de atunci,aproape saptamanal o pregatesc!

AVEM NEVOIE DE

1pachet foi de placinta sau jumatate daca tava e mai mica

50g unt

4oua

3linguri ulei

300g iaurt

200g branza rasa semisarata

1ceasca cu lapte,la nevoie

IN PLUS

2oua

2linguri cu ulei

200ml lapte

CUM SE PROCEDEAZA

Rulezi foile de placinta si le tai tip taitei,desfaci rulourile le pui intr-un castron si lasi deoparte

Bati ouale bine adaugand cate putin ulei apoi iaurtul si la final branza,dupa omogenizare daca e prea guroasa compozitia,adaugi putin lapte,aveti grija sa nu fie prea groasa,pentru ca foile,trebuie sa fie cuprinse in totalitate de acest amestec iar la final sa nu va faceti griji ca are prea mult lichid,pentru ca sunt ouale care-si fac treaba!

In tava unsa cu unt,faci un pat cu foi taiate,apoi cu polonicul pui de 2-3ori din amestecul de oua pe toata suprafata

Acoperi din nou cu foi taiate,din nou amestec de oua si tot asa pana se termina,ultimul strat fiind amestecul de oua

Intr-un bol bati bine cele doua oua cu ulei tot cate putin,adaugi apoi laptele si dupa omogenizare rastorni usor pe toata suprafata placintei,apoi la cuptor 40min la 180de grade

Dupa ce s-a racit sau bu,depinde de gusturi,tai,pui pe farfurie si pofta buna!

Are un gust senzational,daca va plac placintele sarate!

Sa va fie de folos!




 

 

 Daca tot au inceput sa apara fructele de sezon,sa ne punem pe facut prajituri,zic!!

Am inceput cu capsunile pentru ca-mi plac mult iar rezultatul,a iesit o prajitura super pufoasa,aromata si gustoasa!

AVEM NEVOIE DE

200g faina 

1plic praf de copt

50g migdale macinate

100g zahar

1lingurita bicarbonat

3oua

150g iaurt

100g unt topit

extract de vanilie

capsuni

fulgi de migdale

CUM SE PROCEDEAZA

Bati bine ouale cu un praf de sare,unt adaugat cate putin,iaurtul,mixezi bine totul si lasi deoparte

Intr-un castron pui faina cernuta cu praful de copt,bicarbonatul,zaharul,pudra de migdale,vanilia,incorporezi ouale si mixezi foarte bine,incorporezi capsunile curatate,spalate,taiate daca sunt mari,amesteci usor apoi rastorni in tava unsa cu unt

apoi deasupra presari fulgi de migdale

Lasi la cuptor 30minute la 180 de grade iar dupa ce s-a copt scoti si rastorni pe platou

 

Pe platou,dupa ce s-a racit putin,o pudrezi cu zahar
 

apoi tai si pui pe farfurie

A iesit putin inchisa la culoare,de la pudra de migdale

Pofta buna!

 O super prajitura,foarte simplu de pregatit si cu ingrediente ieftine,reteta am gasit-o intr-o fila de calendar.

Sunt bune si calendarele astea la ceva!

AVEM NEVOIE DE

1pachet mare cu piscoturi

600g smantana fermentata

300g iaurt

4plicuri zahar vanilat

2plicuri gelatina

2linguri zahar

DECOR

1lingura cacao

fructe

CUM SE PROCEDEAZA

Intr-un castron mare,amesteci smantana cu iaurt,zahar vanilat,cele doua linguri cu zahar si mixezi bine pana devine omogena

Adaugi apoi gelatina hidratata si topita pe bain marie,amesteci bine iar la final,piscoturile taiate sau rupte si amesteci totul bine

Dupa omogenizare,rastorni intr-o tava cu pereti detasabili

apoi la frigider pana a doua zi,cand scoti tava,pudrezi cu cacao,dispui deasupra fructele pe care le ai

scoti cu atentie inelul trecand cu  un cutit de jur imprejur,apoi tai si pui pe farfurie

Super gustoasa si aromata!

Sa va fie de folos!

 Doamne cat sunt de bune,am gasit reteta pe YouTube,am incercat-o pentru ca nu aveam nimic de pierdut iar rezultatul m-a dat pe spate ca sa zic asa!

Exterior crocant,interior suculent,deliciu maxim!!

AVEM NEVOIE DE

1piept de pui mai mare

sare

piper

condimente pentru pui

5oua

4linguri cu faina

3linguri cu iaurt gras

ulei pentru prajit

CUM SE PROCEDEAZA

Feliezi pieptul spalat si uscat cu hartie de bucatarie,il pui intre doua folii alimentare si-l bati usor cu ciocanul de lemn iar la final il pudrezi cu putina sare pe tot

In castron bati ouale bine,adaugi sare, piper dupa gust si condimentele preferate,apoi la inceput 2linguri cu faina,amesteci cu telul sa nu ramana cocoloase apoi adaugi si restul de faina,amesteci bine,apoi pieptul si amesteci bine cu mana pentru ca fiecare felie de carne sa fie cuprinsa de compozitie,adaugi si iaurtul si omogenizezi totul bine

Cu un cleste de bucatarie,scoti cate o felie,o tii putin suspendata sa se scurga surplusul de aluat,dupa care-i dai drumul cu atentie in tigaia cu ulei incins

In tigaie sa fie ulei mai mult,sa nu atinga snitelul fundul tigaii

Dupa ce s-a rumenit pe ambele parti,scoti pe farfurie cu servetel de hartie

Fiecare-l mananca cum doreste,simplu pus intre doua felii de paie,simplu stropit cu zeama de lamaie,cu orice garnitura va place sau pur si simplu cu o rosie taiata cum am mancat eu,pentru ca nu mai aveam rabdare sa fac o garnitura!

Pofta buna!

 Adevaratul ciambellone,reteta italiana,se pregateste simplu fara cacao dar eu l-am interpretat!

AVEM NEVOIE DE

4oua

3pahare cu faina

1pahar zahar

1pahar ulei

1pahar iaurt

1plic praf de copt

caoaja rasa de lamaie

un praf de sare

1lingura cacao

paharul folosit sa fie de 250ml

CUM SE PREGATESTE

Galbenusurile frecate cu zahar pana devin pufoase,adaugi uleiul cate putin,coaja rasa de lamaie,iaurtul iar dupa omogenizare,faina cernuta cu praful de copt si la final amesteci usor cu albusurile batute tare cu un praf de sare

In tava unsa cu ulei pui jumatate din compozitie,in restul amesteci cu cacao si pui deasupra apoi cu un bat de frigaruie faci vartejuri

La cuptor va sta 30min la 180de grade iar dupa ce s-a copt si racit putin rastorni pe platou si pudrezi

Sa va fie de folos!

 Cred ca stiti si voi ca prajiturile si in general toate dulciurile unde se adauga iaurt,chefir sau alte lactate fermentate,ies mult mai pufoase si rezista cateva zile fara sa se intareasca,de aceea eu de multe ori mai fac si improvizatii la retete si cand vreau sa adaug iaurt,sau maresc cantitatea de faina sau adaug o alta faina,de migdale,,arahide sau alte sortimente colorate sau nu,super delicioase si pufoase sunt!

AVEM NEVOIE DE

350g faina

1iaurt mic

4linguri zahar

130ml ulei

100g pepite de ciocolata

3oua

2pere mari

1plic praf de copt

un praf de sare

coaja rasa de lamaie

CUM SE PROCEDEAZA

Faci o crema spumoasa din oua batute bine cu un praf de sare si zahar,adaugi ulei cate putin mixand energic,apoi iaurtul,coaja rasa de lamaie,faina cernuta cu praful de copt iar la final amesteci usor cu perele curatate de coaja si casuta cu seminte,taiate cubulete apoi cu pepitele de ciocolata

Rastorni in tava de 24cm cu hartie de copt si la cuptor va sta 30min la 180de grade

Dupa ce s-a copt,scoti pe un platou,pudrezi apoi tai

Sa va fie de folos!

 Imi plac gogosile si cand mi se face pofta doar metoda asta o folosesc,nu-mi plac acele gogosi taiate cu paharul pentru ca raman goale in interior,doar daca le umplu cu gem

Gogosile mele facute cu lingura sunt cele mai bune si se fac foarte repede dar trebuie atentie mare la foc pentru ca altfel raman crude la mijloc,focul trebuie sa fie mare cat se incinge uleiul,mult ulei,pui cu lingura inmuiata in ulei aluat apoi imediat reduci focul la minim pana se coc pe ambele parti si patrunse in interior bineinteles!

AVEM NEVOIE DE

500g faina

1plic drojdie uscata

1/2lingurita sare

2oua

400ml iaurt

1lingura cu zahar

apa calda la nevoie

ulei pentru prajit

CUM SE PROCEDEAZA

Pui intr-un castron ouale batute cu sare si zahar,iaurtul,amesteci bine cu telul,apoi faina cernuta,drojdia si incepi sa amesteci continuu adaugand cate putina apa calda pana rezulta un aluat de consistenta smantanii

Acoperi vasul si lasi sa creasca 40min

 Intr-o cratita pe foc rastorni 1l ulei,cand s-a incins,inmoi lingura  apoi iei din aluat si-i dai drumul in cratita,reduci focul la minim si le intorci cand se rumenesc pe o parte

Le scoti pe hartie de bucatarie sa absoarba uleiul in exces,apoi le treci prin zahar pudra si le pui pe platou

 

Sa va fie de folos!

 Mmmm cat de bune sunt aceste aripioare,mai am si alte retete dar asta le intrece,gata nu mai cumpar de la Mc.Donald!😂😂😂

AVEM NEVOIE DE

500g aripioare

500g iaurt

1lingurita sare

1/2lingurita cimbru

1lingura condimente pentru pui

1lingura boia dulce

1lingura boia iute

1capatana de usturoi

150ml vin alb

ulei pentru prajit

CUM SE PROCEDEAZA

Aripile spalate,cu varfurile taiate,uscate,le lasi deoparte

Rastorni iaurtul in castron si adaugi condimentele pentru pui,sare,piper,cimbru,boia si amesteci totul bine,apoi adaugi aripile,amesteci totul sa se intrepatrunda,acoperi vasul si la frigider va sta pana a doua zi cand le scoti si le pui in tigaia cu ulei,acoperi si lasi sa se rumeneasca

Dupa cateva minute,rastorni amestecul de vin,usturoi pisat si putina apa,lasi sa fiarba pana scade apoi opresti focul

 

  pui pe farfurie aripi,alaturi mamaliga,sos deasupra si castraveti murati sau salata de varza rosie.

 

Pofta buna!

 O prajitura usor de pregatit si foarte gustoasa!

AVEM NEVOIE DE

1cana cu iaurt

21/2cani faina

1cana cu zahar

3/4cana ulei

4oua

1plic praf de copt

2mere

1plic zahar vanilat

1lingurita scortisoara

un praf de sare

CUM SE PROCEDEAZA

Pentru masura,folosesti o cana obisnuita de ceai de 250ml sau o cutie in care a fost iaurtul,rastorni iaurtul,speli cutia si o folosesti ca masura

Bati bine albusurile spuma tare cu un praf de sare,zahar vanilat si zahar,adaugi galbenusurile frecate separat cu ulei,apoi iaurtul,la final faina cernuta cu praful de copt si amesteci usor cu spatula sau telul eu folosesc

   

Merele spalate,uscate,taiate in jumatati,curatate de casuta cu seminte,le feliezi subtire si le fasi deoparte

Rastorni aluatul in tava 24x24cm cu hartie de copt,deasupra pui feliile de mere asezate in evantai [pe toata suprafata,deasupra pudrezi cu scortisoara si la cuptor 40min la 180de grade

 

Dupa ce s-a copt,scoti pe platou,pudrezi si tai

 

Sa va fie de folos!