Foarte rar mananc broccoli,de aceasta data am facut aceasta budinca si mi-a placut,dar ca sa-mi placa,am stors lamaie deasupra si foarte buna a fost!

AVEM NEVOIE DE

500g broccoli proaspat

1ardei gras rosu

1ceapa rosie,eu am avut alba

4oua

300g cascaval ras

200ml smantana de gatit

un praf de nucsoara

sare

piper

1/2lingurita pudra de usturoi

1legatura de marar

2linguri ulei

CUM SE PROCEDEAZA

In cratita cu ulei calesti ceapa taiata julien si ardeiul suvite,dupa 2-3min broccoli desfacut buchetele si spalat sub jet de apa rece apoi taiat marunt,amesteci totul,lasi pe foc pana se rumenesc,dupa care adaugi sare,piper,nucsoara,usturoi si mararul taiat marunt,amesteci bine si lasi deoparte

Intr-un castron bati ouale,adaugi smantana apoi cascavalul si putina sare daca e nevoie apoi adaugi legumele ,amesteci totul dupa care rastorni totul in tava unsa,nivelezi suprafata si lasi la cuptor pana se rumeneste frumos,cam 40-45min

 Dupa ce s-a racit putin,tai si pui pe farfurie!

 

 

Sa va fie de folos!

Prajiturile cu fructe sunt cele mai bune,gustoase,aromate,se imbina aromele si nici nu stii ce mananci,de aceea foarte des fac astfel de dulciuri cum e si acest chec cu zmeura

AVEM NEVOIE DE

3oua

100g zahar

un praf de sare

1plic praf de copt

1plic zahar vanilat

100ml ulei

100g smantana fermentata

250g faina

200g fructe

CUM SE PREGATESTE

Bati bine,bine ouale cu sare,zaharul vanilat si zaharul tos adaugat cate putin, dupa ce a rezultat o crema spumoasa,adaugi uleiul in fir,mixand continuu apoi smantana si la final faina cernuta cu praful de copt

In tava unsa sau cu hartie de copt,pui jumatate din aluat,deasupra jumatate din   fructe,eu am avut zmeura,acoperi cu aluatul ramas apoi restul de fructe si daca vrei presari si granule de migdale sau arahide si la cuptor va sta 30min la 180de grade

Dupa ce s-a racit putin,scoti pe platou,pudrezi apoi tai

 

Sa va fie de folos!

 O mancare foarte gustoasa,ce poate fi consumata si drept aperitiv sau garnitura la orice!

 

AVEM NEVOIE DE

500g cartofi

50g unt

400g smantana fermentata

400g cascaval

sare

piper

2linguri pesmet

CUM SE PROCEDEAZA

Mai intai cartofii curatati si spalati,sunt pusi la fiert in apa cu putina sare iar dupa 15-20minute,sunt scosi

Pui in tava unsa cu unt rondele de cartofi sau cuburi,cum vrei,doar cat sa se acopere fundul tavii,acoperi cu 3-4linguri smantana,dupa ce nivelezi adaugi cascaval ras,apoi din nou cartofi,smantana si cascaval,ultimul strat fiind pesmet apoi cascaval din belsug

La cuptor va sta 40-50minute la 180de grade si se mananca fierbinte sau poate fi o garnitura la o friptura sau orice vrei

 

Pofta buna!

 Este ciorba preferata a nepoatei mele,inca de mica i-a placut si-mi spunea mereu sa-i fac "borsulet alb"

Acum daca au venit intr-o scurta vizita,cum sa nu-i pregatesc ce-i place?

AVEM NEVOIE DE

pulpele si pieptul de la o bibilica,asa am avut eu

1ceapa

2morcovi

1telina mica

1pastarnac

6galbenusuri

300g smantana fermentata

sare

otet

1capatana de usturoi mica

CUM SE PROCEDEAZA

Punem in oala pe foc pulpele si pieptul sa fiarba,dupa ce am spumuit bine si ne-am asigurat ca nu se mai formeaza spuma,adaugam legumele curatate si spalate,0 lingurita cu sare si lasam sa fiarba cu capac 45min sau mai putin,depinde de carnea folosita

Dupa ce au fiert,scoatem carnea si legumele,supa strecurata,o punem din nou pe foc iar din legume,pastram doar un morcov pe care-l taiem cubulete si-l adaugam in supa la final,pentru o pata de culoare iar cu restul se poate face o salata a la ruse

Scoatem carnea de pe oase,o taiem suvite,o adaugam in oala cu supa si dam drumul la foc,timp in care separat intr-un bol amestecam galbenusurile cu smantana si un praf de sare apoi amestecam usor cu cate un polonic cu supa pana ajunge la aceeasi temperatura,astfel impiedicam sa se taie amestecul de galbenus cand il adaugam in supa si are un aspect de branzit

 

 

Lasam focul mic apoi adaugam in fir compozitia,amestecand continuu iar dupa ce am terminat-o mai lasam cateva minute pe foc sa se ingroase putin,amestecand de asemenea continuu,potrivim de gust,adaugam morcovul oprit si taiat cubulete apoi oprim focul.

Pentru servit,usturoiul curatat si bine pisat,il amestecam cu otet dupa gust,il punem intr-un bol si fiecare-si pune in farfurie cat doreste

Aici fac o scurta paranteza,am spus-o si la ciorba de burta,o spun si aici

Am vazut multe astfel de retete in care persoana respectiva,la final pune in oala otet si usturoi,ei bine eu nu fac asa ceva pentru ca nu poti sti gustul fiecaruia in situatia in care avem invitati la masa, am avut cu multi ani in urma o experienta neplacuta si am aruncat bunatate de ciorba,pentru ca am adaugat in oala usturoiul cu otet,bineinteles ca reteta era de la o persoana bine cunoscuta,eu nu stiam de astfel ce ciorba pe atunci

Deci,cum au decurs lucrurile......am facut o olita mica pentru ca nu-i stiam gustul sa fac mai multa,am mancat cu sotul meu,ne-a placut dar tot a ramas pe a doua zi iar cand am incalzit-o  pentru masa de pranz, nu va pot spune ce miros urat a invadat bucataria din oala,de la usturoi si mie nu-mi place asa ceva,de aceea pun pe masa bolul cu usturoi si otet ca fiecare sa-si puna cat doreste dar cui ii place mirosul si gustul de usturoi oparit,e treaba fiecaruia!

Pofta buna!

 

 

 De cate ori vedeam prin magazine asa ceva,ma gandeam cine oare le mananca  cat de grase sunt!

Ei bine,la indemnul unei vecine am cumparat si eu 4bucati,in ideea ca daca nu-mi plac sa nu plang dupa bani dar nu am plans,ba din contra cand am fost la piata am cumparat mai multe,foarte bune,nu sunt grase asa cum toata lumea spune,are piele ca orice carne de pui dar nicidecum grasime,mi-au placut.

AVEM NEVOIE DE

4tartite de curcan

150g ciuperci Shimeji

150g smantana fermentata

2linguri faina

sare

20ml ulei

1ceapa

CUM SE PROCEDEAZA

Tartitele curatate,usor parlite,spalate,uscate cu hartie de bucatarie,pudrate cu sare,se prajesc in ule apoi se scot pe farfurie

   Uleiul ramas se rastoarna in cratita,se caleste ceapa taiata marunt,se adauga si tartitele,ciupercilese amesteca totul iar dupa 2-3min 1cana cu apa si se lasa la fiert

Cat timp fierb,intr-un castron se amesteca smantana cu faina,se adauga cate un polonic mic cu zeama de carne si se amesteca bine sa nu fie cocoloase

 iar daca este fiarta carnea si sosul a scazut,se adauga incet amestecand continuu,smantana

 iar dupa 2-3min se opreste focul

Se serveste cu mamaliga,fara suparare dar noi suntem mamaligari si nu suntem tarani!😂😂

si acreala,mai am varza de Bruxelles pusa la murat din toamna

 

Pofta buna!

In alt preparat facut de care nu ma mai saturam mancand,nu stiu cu ce ierburi au fost facute pastele pentru ca au avut un gust senzational

AVEM NEVOIE DE
1punga cu paste cu ierburi aromate
6oua
200g branza telemea
200g bacon
150g smantana
2linguri ulei
1lingura unt
piper
CUM SE PROCEDEAZA
Baconul taiat cubulete se pune in tigaie cu 2linguri ulei si se prajeste apoi se da deoparte

Intr-un castron se bat ouale,se adauga branza rasa,smantana,piper,baconul si cu uleiul din tigaie si se amesteca totul bine

Dupa omogenizare se amesteca cu pastele fierte si scurse

apoi se rastoarna intr-o forma termorezistenta si la cuptor va sta 30min la 200grade

Se taie si se mananca cat se poate,eu asa fierbinte am devorat-o!😅😅

Sa va fie de folos!




  

Imi place gustul rubarbei,am facut multe dulciuri si tot mai am idei dar curiozitatea m-a facut sa stiu daca poate fi folosita si in mancaruri,astfel am gasit aceasta supa care are un gust foarte bun,este putin acrisoara iar parerea mea e ca daca foloseam lapte de cocos sau smantana lichida,gustul putea fi diminuat putin dar nu a ramas nemancata pentru ca am facut putina

AVEM NEVOIE DE:
1cutie cu linte Sun Food
2tije mici de rubarba
1ceapa
1morcov
1/4 radacina de telina
1cmradacina de ghimbir
3linguri smantana fermentata
1lingura unt
500ml supa de pui
sare
piper
1legatura marar verde
CUM SE PROCEDEAZA:
In vasul cu unt pe foc se punceapa,cubulete,morcovul rondele,telina si ghimbirul cubulete mici,toate curatate si spalate,dupa ce s-au inmuiat se adauga rubarba cu capetele taiate,spalata apoi taiata cuburi,se amesteca totul bine

Se adauga apoi supa,1lingurita rasa cu sare si se lasa pe foc 5-6min dupa care se adauga lintea scursa si clatita continuandu-se fierberea alte 5min
Intr-un bol se amesteca smantana cu cateva linguri cu supa fierbinte apoi se rastoarna in vas si se amesteca
La final se potriveste de gust si se adauga mararul tocat marunt

Se serveste imediat

Pofta buna!

  

Reteta face parte tot din Provocarea Weekend cu spor si dupa cum se stie,in urma cu cateva luni,s-a hotarat ca la fiecare provocare sa se pregateasca o reteta de suflet a fiecarei gazde
In aceasta luna NATALIA MOCANU ne-a lasat sa pregatim acest Pui cu smantana care a fost un deliciu.
Eu de fiecare data cand vad cate o reteta pregatita altfel decat stiu eu,nu ezit,nu trec mai departe;asa s-a intamplat si cu acest pui,cred ca este a patra reteta pregatita altfel si toate au fost bune rau!!
Multumesc Natalia,esti o gospodina desavarsita,o mama si o bunica deosebita,FELICITARI DIN TOATA INIMA!!!

AVEM NEVOIE DE:
1pulpa de pui mai mare
1ceapa
3-4rosii
1ardei gras
3linguri unt
300g smantana fermentata
sare
piper
oregano
1lingura faina
3-4linguri lapte
100ml vin alb
patrunjel
CUM SE PROCEDEAZA:
Pulpa taiata in doua o rumenesti in unt apoi o scoti pe farfurie;in untul ramas pui ceapa,ardeiul si rosiile toate curatate si taiate cubulete

Dupa ce s-a format un sos,adaugi pulpa,vinul,1ceasca cu apa,sare,piper dupa gust,putin oregano si lasi sa fiarba incet.
Intr-un bol amesteci smantana cu faina si lapte iar cand este fiarta carnea,adaugi cate putin smantana amestecand usor iar dupa ce s-a ingrosat potrivesti de gust,opresti focul si servesti pe farfurie cu mamaliga si patrunjel deasupra!