Stiu,veti spune ca acum la batranete am luat-o pe aratura!!!
Ei bine nu,am dat de blogul unei frumoase doamne pe nume LIGIA POP, unde impreuna cu sotul ei,fac numai "nebunii"sanatoase cum imi place mie sa le spun!
Asa am gasit aceasta prajitura pe care am facut-o si mi-a placut mult!
Semintele de canepa decorticate dar si cele simple,constituie o bogata sursa ideala de energie,fara gluten,datorita continutului ridicat de proteina completa,cu toti aminoacizii esentiali si continutului de acizi grasi,Omega3,6 si 9
Mai contin de asemenea si Fosfor,Magneziu,Vitamina B3 iar pentru necesarul zilnic de acizi grasi,e nevoie de 2linguri de seminte decorticate amestecate cu iaurt si servit dimineata la micul dejun.

AVEM NEVOIE DE:
200g seminte de canepa decorticate
50g stafide
50g seminte de susan
miere de albine dupa gust(eu am pus 4linguri si a fost suficient de dulce)
1lingura cacao

Pentru ornat
fructe mici(eu am avut merisoare de la congelator)  
CUM SE PROCEDEAZA:
Se pun in robot toate ingredientele,mai putin fructele

iar dupa ce a devenit o compozitie nisipoasa si lipicioasa,se rastoarna intr-o tava,se preseaza bine si se lasa la rece apoi se taie cum doreste fiecare,sau compozitia se poate pune in forme mici de silicon,

iar cand se scoate din forma,este fix o prajiturica.
Se orneaza deasupra cu ciocolata alba topita si fructe mici.

  

Nu am facut niciodata asa ceva dar mi-am zis ca nu are de ce sa nu fie bun;ei bine,nu a fost bun,a fost super bun de aceea de cate ori am ocazia il pregatesc pentru ca ne place mult,mai ales ca-mi aminteste de tata pentru ca el era innebunit dupa asa ceva!

AVEM NEVOIE DE:
1sfecla rosie mare
1ceapa
1morcov
1felie de telina
1radacina de patrunjel
rosii congelate sau 1cutie cu rosii cubulete,eu am avut cherry la borcan
1lingura pasta de rosii
500g cartofi
1miez de varza verde
20ml ulei
1l de bors
1ardei gras
1ardei iute
sare
leustean
1crenguta de cimbru

CUM SE PROCEDEAZA:
In oala cu ulei se pun ceapa si ardeiii cubulete,radacinoasele rase

se adauga 1/2din sfecla rasa,pasta de rosii si sosiile

dupa 2-3min.se adauga cartofii cubulete,1lingurita cu sare

1-2l de apa si se lasa la fiert incet.Dupa ce cartofii sunt aproape fierti,se adauga varza taiata fideluta,crenguta de cimbru,dupa ce totul este fiert se pune borsul fiert separat,se completeaza cu apa dupa gust,crenguta de cimbru,leustean,cand incepe sa fiarba se adauga cateva oua intregi iar dupa ce sunt fierte, restul de sfecla rasa fin,pentru ca si-a pierdut culoarea la fiert,dupa cum se observa in oala

Dupa 2-3clocote se potriveste de gust,se opreste focul se serveste cald sau rece cu ceapa.

Nu a trecut mult de cand am facut acest bors si l-am repetat;cat mai am inca de la gradina sfecla cred ca de multe ori il voi repeta pentru ca e super bun!!

2017

Pentru zilele de post,se elimina ouale!
2018

2021,cam de mult nu am mai facut asa ceva

Am multe sarmalute de post pe aici,doar reteta asta uitam s-o postez de cate ori le pregateam;acum le-a venit randul!

AVEM NEVOIE DE:
1kg ciuperci
500g ceapa
2morcovi
50ml ulei
250g orez
1cana suc de rosii
1ceasca pasta de ardei
varza murata
sare
piper
cimbru
marar,toate de la Kotanyi
CUM SE PROCEDEAZA:
In vasul cu ulei,se pune ceapa taiata marunt,morcovul ras,1ceasca cu apa si se lasa la fiert pana scade

Se adauga ciupercile taiate marunt

apoi pasta de ardei,jumatate din cantitatea de suc,se lasa pe foc cateva minute apoi se adauga orezul spalat,sare,piper dupa gust,putin cimbru si marar,se amesteca totul bine,se lasa pe foc pana iese uleiul la suprafata,

apoi se lasa cateva ore deoparte;eu las umplutura pana a doua zi,sa se intareasca bine,altfel nu pot fi infasurate sarmalele.

Se scot frunzele de varza una cate una,li se taie cotoarele apoi se tin in apa rece cateva minute sau mai mult, daca e nevoie

Pe fundul vasului se pun cateva crengute de cimbru

se acopera cu varza tocata marunt,restul de suc de rosii

apoi sarmalutele una langa alta.
Sfat: se lasa sarmalutele cu putin loc intre ele pentru ca orezul se umfla si se scot mai greu,existand riscul sa se rupa.
Dupa ce vasul este plin cu sarmalute,se acopera cu varza tocata,se acopera cu un capac mai mic,se adauga apa,poate trece si peste capac,apoi la cuptor 1h la foc moderat

La jumatatea timpului,se verifica daca mai e nevoie de apa(cu siguranta e nevoie) si se adauga.

Aceste sarmalute se consuma cum altfel decat cu mamaliguta,noi da!!

Un alt an,2018 alta farfurie aceeasi reteta

Un alt an 2019 aceleasi delicioase sarmale

  

M-am jucat intr-o zi ploioasa cu dovleacul si am facut detoate inclusiv aceste strudele care mie-mi plac foarte mult.

AVEM NEVOIE DE:
2felii de dovleac
4mere
3linguri ulei
scortisoara
nucsoara
 coaja de lamaie toate de la Kotanyi
aluat de foitaj
zahar optional(eu nu am pus deloc)

 CUM SE PROCEDEAZA:
Dovleacul si merele curatate de coaja si seminte,se rad

Apoi se pun intr-un vas cu fundul gros pe foc impreuna cu unt, zahar daca e cazul si 1/4lingurita cu sare

iar dupa ce a scazut sucul din ele se lasa deoparte iar dupa ce s-a racit se adauga scortisoara,nuscoara si coaja de lamaie
De regula nu aceasta este umplutura pentru strudele dar dovleacul si merele nefiind zemoase,nu a fost nevoie sa adaug amidon cum am facut un alt strudel cu visine.
Sa spun drept,aceasta umplutura se poate folosi si la placinta.
Foitajul dezghetat,intins pe masa de lucru,taiat in fasii late de 10cm,

se fac pe fiecare foaie,la mijloc,4-5taieturi apoi se pune cate 1-2linguri peste aceste taieturi

Se aduna peste umplutura marginile lungi,apoi se suprapun partile pe latime,se intorc cu taieturile in sus si se pun in tava pe hartie de copt

Se ung deasupra cu galbenus si se lasa la cuptor 20min

Dupa ce s-au copt se pudreaza cu zahar si se servesc.