Zilele trecute cat a fost frig afara si a plouat,mi-am facut de treaba pe la cuptor si pentru ca nepotul meu m-a rugat sa-i fac bostan copt,i-am facut dar nimanui,nici chiar mie nu mi-a placut!!!
Ce sa fac cu el,parca nu-mi venea sa-l arunc,cand se trezeste amintirea din copilarie a sotul meu,sa-l fac cu lapte;ce sa zic,eu nu am mancat niciodata asa ceva si nici nu stiam cu sa-l fac,asa ca m-am lasat indrumata de el;sunt si barbatii buni la ceva in casa omului!!!!(in afara de alte treburi!!)
Vreau sa spun ca mi-a placut si mie de aceasta data!

AVEM NEVOIE DE:
1dovleac mic
cateva cristale de sare de mare
1lingura zahar,dupa gust
500ml lapte
nucsoara

CUM SE PROCEDEAZA:
Dovleacul taiat felii,curatat de coaja si seminte,se pune in tava pe hartie de copt si se lasa 1h la cuptor,pana este foarte moale
Dupa ce s-a racit,se curata coaja intarita din jurul feliilor,miezul se paseaza la blender sau cu instrumentul de facut piure de cartofi

apoi se rastoarna in vasul cu lapte pe foc,se adauga putina sare,zahar,iar dupa cateva clocote se serveste fierbinte cu putin praf de nucsoara

Daca va place mamaliga cu lapte,acelas gust are si aceasta supa,nici nu stiu in ce categorie s-o incadrez! buna foarte buna!!

 
 
 

Imi place foarte mult acest desert frantuzesc si de cate ori gasesc fructe mici,doar la clafoutis ma gandesc.

AVEM NEVOIE DE:
250g mure
4oua
400ml lapte
100g faina
1lingura zahar
1lingurita unt

CUM SE PROCEDEAZA:
Se unge cu unt forma de tarta,se pun murele spalate si scurse,

apoi deasupra se rastoarna incet amestecul de oua batute cu un praf de sare,zahar,faina,vanilie iar la sfarsit laptele

Se lasa la cuptor 30min

iar dupa ce s-a racit putin(mie imi place calda s-o mananc),se taie si se serveste.

 

Ma uitam prin cartea Nigellei Lawson si printre altele,mi-au cazut ochii pe aceste briose;le-am facut,le-am papat(ca nu au fost multe)iar acum va spun si voua!

AVEM NEVOIE DE:
100g malai
150g faina alba 
1plic praf de copt
1/2lingurita bicarbonat
150g zahar
125ml ulei
125ml iaurt
1ou
100g afine

CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un castron se amesteca faina,malai,praf de copt,bicarbonat,si zahar;intr-un vas se mixeaza oul cu un praf de sare,ulei iar dupa ce a rezultat o maioneza,se adauga iaurtul,apoi cate putin din faina

se adauga apoi jumatate din afine si se amesteca usor

In formele de briose se pune compozitia cu lingura

iar deasupra se impart restul de afine

se lasa la cuptor 30min la foc mic iar dupa ce s-au racit se scot din forme,se pun pe platou si se pudreaza cu zahar

Anul asta cam putine dulciuri cu prune am facut si uite acusica se termina.Intr-un tarziu m-am hotarat sa fac gem de prune iar de acolo am oprit cateva pentru prajitura asta.
Buna,pufoasa,aromata si un gust dulce-acrisor!

AVEM NEVOIE DE:
3oua
1pachet de unt moale
1cana cu zahar
300g faina
1plic praf de copt
1plic zahar vanilat
esenta de lamaie
2linguri zahar brun
1lingurita scortisoara
500g prune

CUM SE PROCEDEAZA:
Se unge o tava cu unt din belsug,se tapeteaza cu faina apoi se presara zaharul brun amestecat cu scortisoara si se pun jumatatile de prune cu taietura in sus.(eu am presarat si pe ele cu putina scortisoara),apoi se lasa deoparte

Se face o crema spumoasa din unt mixat cu un praf de sare,zahar si zahar vanilat,se adauga pe rand ouale mixand energic dupa fiecare,esenta de vanile,la sfarsit faina amestecata cu praf de copt si se amesteca cu o paleta usor.
Se rastoarne in tava peste prune,se niveleaza suprafata

apoi se lasa la cuptor 40min

Dupa ce s-a racit putin se rastoarna pe un platou,se pudreaza cu zahar

Se taie si se serveste.

 

Am revizuit congelatorul si in sertarul cu fructe am dat peste o punga de anul trecut;nu le-am aruncat pentru ca erau bune,asa ca am facut o prajiturica buna,buna!

AVEM NEVOIE DE:
1pahar cu sifon sau apa minerala
3linguri ulei
2pahare cu zahar
4oua
1plic zahar vanilat
1plic praf de copt
4pahare cu faina
un praf de sare
fructe de sezon sau congelate

CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un castron se bate cu telul apa cu ulei pana devine albicioasa,se adauga ouale batute separat cu un praf de sare,zahar,zahar vanilat iar dupa ce au devenit o pasta spumoasa,

se incorporeaza faina cu praful de copt

 Se rastoarna compozitia in tava cu hartie de copt,deasupra se pun fructele si se lasa la cuptor 45min

Dupa ce s-a copt se lasa sa se raceasca,apoi se pune pe un platou si se pudreaza cu zahar

Se taie si se serveste.

 

Voi continua sa pregatesc jeleurile pe care mi le-a adus la Alba Iulia, draga mea prietena Tania iar de aceasta data am facut cu un rest de fructe de padure,amestec si servit cu sos de ciocolata alba;mmmm nu va spun ce bun a fost!!

AVEM NEVOIE DE:
1plic praf pentru jeleu
1bol mix de fructe de padure
SOS:
100g ciocolata alba
50ml smantana lichida

CUM SE PROCEDEAZA:
Se pune praful intr-un vas,se adauga 230ml apa fierbinte(nu clocotita),se amesteca bine pana se dizolva zaharul si incepe sa se ingroase,apoi se adauga 200ml apa rece si se omogeniseaza bine

Se rastoarna siropul in vase sau boluri in care s-au impartit fructele

si se lasa la frigider pana a doua zi,pentru siguranta,cand se rastoarna formele pe un platou si se pune deasupra sosul de ciocolata alba
Pentru sos se pune smantana intr-un vas mic pe foc,se adauga ciocolata rupta bucati mici,se amesteca pana se topeste,se da deoparte apoi se freaca pana se lichefiaza.

Si forma mare

 

Am primit printre altele, de la Tania o prietena draga mie care traieste in Iordania(sper sa nu gresesc) cateva pachete cu pudra de diferite fructe din care se pregateste jeleu.
Ei bine,nu puteam sa le pun la pastrare,ci am facut primul pachet cu fructul care-mi place foarte mult si anume zmeura.
Bun,jeleul e asigurat dar sa-l consum asa singur,parca nu merge si am facut aceasta budinca de cocos;mmmm ce buna a fost!!

AVEM NEVOIE DE:
1cutie lapte de cocos
2linguri amidon
esenta de vanilie
2-3linguri zahar(dupa gust)
1pachet pudra pentru jeleu
1cana cu zmeura

CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un vas pe foc se pune laptele cu zahar si amidon,se amesteca continuu pana se ingroasa iar la final se adauga esenta de vanilie

apoi se lasa deoparte.
Pentru jeleu se pune praful intr-un vas impreuna cu 460ml apa,se adauga fructele si se lasa pe foc mic pana se ingroasa apoi se lasa sa se raceasca.

Se imparte budinca in boluri,deasupra se imparte de asemenea jeleul si se lasa la frigider pana in momentul servirii

Eu nu am facut decat doua portii pentru ca asta a fost dorinta mea, sa fie mult intr-un bol sa ma satur!!!

Cu aceasta inghetata,m-am intrecut pe mine si pentru prima data o fac!este foarte usor de pregatit,este adevarat dar nu vi s-a intamplat niciodata ca sa gresiti ceva la o reteta super usoara??mie da!!
Ei bine,acum a mers totul ca pe roate,parca o mai facusem de zeci de ori iar la gust este ceva divin!!Hai ca prea m-am laudat,se observa da??

AVEM NEVOIE DE:
1cutie lapte condensat dulce dar nu lapte care se pune in cafea
400ml frisca lichida
250g mascarpone
piscoturi
50ml votca sau coniac
1cana cu cafea
2linguri Amaretto
1cana cu zmeura
pepite de ciocolata

CUM SE PROCEDEAZA:
Pentru inceput se pregateste piureul de zmeura ca sa se poata raci bine pana cand e gata crema.Zmeura spalata,se pune intr-un vas pe foc si se lasa 5min amestecand mereu;se da deoparte,se paseaza bine cu furculita apoi se trece prin sita pentru eliminarea semintelor;piureul obtinut,se mai lasa pe foc cateva minute sa scada apoi se lasa deoparte sa se raceasca foarte bine. 

                                     Se amesteca bine intr-un castron laptele votca si mascarpone

Se bate bine frisca,apoi se amesteca usor cu mascarpone

Se da deoparte 1/3din cantitatea de crema si se amesteca cu piureul de zmeura rece,oprind 2-3linguri pentru ornat iar in crema alba se amesteca cu cateva picaturi de esenta de vanilie
Intr-o cutie se pun 2-3linguri de crema alba,apoi piscoturi inmuiate in cafea amestecata cu Amaretto

deasupra jumatate din crema cu zmeura,se niveleaza se pune apoi zmeura

se acopera cu jumatate din crema alba,se niveleaza si se procedeaza din nou piscoturi inmuiate,restul de crema cu zmeura,zmeura,se acopera cu restul de crema alba,se niveleaza suprafata apoi se presara pepite de ciocolata se acopera cutia si se lasa la congelator 6h

 Dupa acest timp se scoate se se serveste deasupra cu piureul oprit
Eu la inceput am scos cu lingura de inghetata si am pus in cupe,pana s-a mai golit din cutie ca sa pot taia frumos