Am cartea GUST VERDE de la GREEN SUGAR am studiat-o cu atentie si vreau sa va spun ca sunt acolo niste retete de retete!!
Pentru cine e vegan sau rovegan,este pacat sa nu aveti o asemenea carte in biblioteca personala.
Dupa ce am studiat-o,am ramas fixata pe acest Tiramisu,pentru ca in poza arata intr-un mare fel,iar mie care-mi place mult aceasta prajitura,mi-am zis sa incerc ceva mai complicat decat ce am facut pana acum;problema e ca nu dispun de aparatura mai performanta in bucatarie si m-am chinuit putin,dar s-a meritat pentru ca are un gust senzational!

AVEM NEVOIE DE BLAT:
200g migdale crude
50g curmale moi fara samburi
5linguri cafea tare
50g fulgi de ovaz fini
3linguri rom Havana Club sau 2lingurite cu esenta de rom 
2linguri pudra de cacao
1lingura sirop de artar

CREMA:
300g alune caju crud
125ml apa
5linguri ulei de cocos topit la bain-marie
esenta de vanilie
2linguri psyllium pulbere,amestecata cu 100ml apa
80ml sirop de artar

CUM SE PROCEDEAZA:
Se pun de seara in vase diferite migdalele si caju cu apa cat sa le cuprinda.
A doua zi se scurg migdalele,se spala cu apa rece,se curata de coaja care s-a umflat si cade repede,apoi se pun in robot impreuna cu restul ingredientelor de la blat

Se rastoarna rezultatul intr-un bol,si

se imparte in doua parti egale;
O forma mica de tort cu pereti detasabili,imbracata in folie alimentara(nu trebuie,doar pentru siguranta mea),formezi un prim strat de tiramisu,cu una din compozitii(a doua la frigider),se niveleaza suprafata,se preseaza cu mana apoi se lasa la congelator 40min

 In acest timp se pregateste crema;se scurg alunele,se spala,apoi se pun in robot cu restul ingredientelor de la crema,se mixeaza pana rezulta o crema fina si pufoasa,

se scoate forma de la congelator,se pune deasupra peste primul blat jumatate din crema

se niveleaza suprafata iar de aceasta data se lasa la congelator 2h,pentru ca altfel nu se poate face al doi-lea strat de tiramisu
Dupa acest timp,se pune peste crema intarita blatul doi,se preseaza bine

apoi restul de crema,se niveleaza suprafata,se acopera cu folia de pe margini si se lasa la congelator cateva ore;eu am lasat pana dimineata ca deja era seara!!

Dimineata,se scoate din forma,se elimina folia,se pune pe un platou,

se pudreaza cu cacao,se mai lasa cateva minute sa se dezghete,apoi se taie si se serveste.Un deliciu pufos,aromat,si sanatos!

 

V-am spus ca am gasit la Kaufland faina cu praf de copt da??v-am spus cat este de buna da??ei bine am facut o alta reteta,de aceasta data este de post si din nou va spun ca a iesit suuuper bun!!este adevarat ca "talpa"e putin "bruneta"dar asa se intampla cand suna fetele mele,imi amintesc tarziu ce am prin cuptor!!!

AVEM NEVOIE DE:
1cana cu apa minerala sau sifon
1cana cu zahar
2cani cu faina
1/2cana cu ulei
un praf de sare
2plicuri zahar vanilat
2linguri cu gem
1lingurita cu praf de copt,in situatia in care nu aveti astfel de faina

CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un castron se pun apa cu zahar,ulei,sare si se amesteca bine cu telul pana devine un lichid gros si albicios la culoare

 Se incorporeaza faina,se amesteca bine,apoi se imparte compozitia di doua boluri si-l rastorni pe unul din ele in tava cu hartie de copt sau intr-o forma de silicon

In al doi-lea bol se adauga gemul si se amesteca usor

apoi se rastoarna in tava

si se lasa la cuptor la foc mic 45min;dupa ce s-a facut testul cu scobitoarea,se scoate din cuptor,

apoi din tava si se pune pe un platou,se pudreaza cu zahar,

se taie si se serveste.O pufosenie!

Un dulce delicios,fara foc,si fara zahar!!!

AVEM NEVOIE DE:
125g alune caju crude
100ml apa
75g cacao
50ml sirop de artar
35ml ulei de cocos

GLAZURA:
2linguri cacao
3linguri ulei de cocos
2linguri sirop de artar
esenta de vanilie

CUM SE PROCEDEAZA:
Se pun alunele intr-un castronel,se acopera cu apa si se lasa sa se hidrateze 6ore;dupa acest timp,se scurg,se scatesc cu apa rece,din nou se scurg si se pun in blender impreuna cu 100ml apa,cacao,siropul de artar,uleiul de cocos topit pe bain-marie daca e cazul,se mixeaza bine,bine pana rezulta o crema,cea mai crema!!!
Se pune crema in doua forme mici de silicon,unse cu foarte putin ulei de cocos,

apoi se lasa la congelator 1h,cat sa se intareasca crema;in acest timp,se pun intr-un bol toate ingredientele pentru glazura,se amesteca bine sa se omogenizeze

Crema din forme daca s-a intarit,se rastoarna pe farfurii individuale

se toarna glazura deasupra si se orneaza cu un fruct

Daca nu se servesc imediat,se lasa la frigider pentru ca in contact cu caldura,prajitura se lasa!




 

Am mai facut chec de post cu astfel de ingrediente dar parca nu s-a comportat asa ca acum!! nu stiu ce am facut,ce s-a intamplat dar dupa ce l-am scos din tava,aproape ca se risipea pe masa,nu vroia taiat de loc!!
Am salvat 2feliute ca pe restul l-am mancat cu lingurita!!(glumesc)

AVEM NEVOIE DE:
1cana cu afine de la congelator
1cana cu zahar
21/2cani faina
1/2cana ulei
1cana apa
2plicuri zahar vanilat
1plic praf de copt
1lingura cacao

CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un vas se amesteca bine apa,zahar,ulei,un praf de sare,zahar vanilat apoi faina cu praful de copt;dupa omogenizare se da deoparte intr-un bol 3linguri de aluat si se amesteca cu cacao

In tava unsa cu ulei si tapetata cu faina,eu folosesc tavi de silicon si nu mai e nevoie sa le ung,se toarna aluatul alb,apoi din loc in loc cu o lingura,aluat cu cacao,se marmoreaza cu o scobitoare

si deasupra se pun afinele

Se lasa la cuptor la foc mic 40-50min

 iar dupa ce s-a racit se trece cu cutitul in jurul checului,se rastoarna pe platou,se pudreaza cu zahar

se taie si se serveste

Am intalnit tot felul de astfel de trandafiri cu de toate(bacon,cascaval sau alte fructe),am facut si eu cu mere si tare frumoase si gustoase sunt!

AVEM NEVOIE DE:
aluat de foitaj fara ou
3mere cu coaja rosie
2 linguri gem de caise
1lingura pudra de scortisoara
1lamaie
1lingura zahar
esenta de vanilie

CUM SE PROCEDEAZA:
Merele spalate,se scoate casuta cu seminte,se taie in jumatati,apoi se feliaza subtire,se pun intr-un vas cu 1lingura zahar,zeama stoarsa de lamaie,se lasa 1min la cuptorul cu microunde,se lasa sa se raceasca,se scot cu grija pe o farfurie sa nu se rupa apoi se stropesc cu esenta de vanilie.
Foaia de aluat dezghetata,intinsa,se taie pe latime fasii de 10cm,pe mijloc se intinde putin gem

in partea de sus se pun felii de mar dispuse in evantai,jumatate de feliie sa fie peste aluat,se presara peste mere pudra de scortisoara

se aduce partea de aluat libera peste mere,se preseaza putin,apoi se ruleaza si se pun rulourile in forme de briose tava sau separat

Se lasa la cuptor 15-20min apoi se scot,se pudreaza cu zahar si se servesc

Pentru cine are cuptor cu ventilator,merele vor fi frumos colorate

Cel mai simplu desert si usor de pregatit este aceasta reteta,cu conditia sa nu puneti gem mult cum am facut eu!!

AVEM NEVOIE DE:
aluat de foitaj fara ou
2linguri gem fara fructe(marmelada)
2linguri nuca macinata

CUM SE PROCEDEAZA:
 Foaia intinsa de aluat se unge cu gem in strat subtire,

deasupra se presara nuca

se taie apoi fasii late de 1deget,se aduce capatul de sus si se uneste cu capatul de jos,se rasuceste si se pune in tava pe hartie de copt

si se lasa la cuptor la foc mare 8-10min,se pun intr-un castronel si se pudreaza cu zahar