Am primit de la prietena mea de suflet din Grecia o reteta de pogacele;este adevarat ca nu-s pogacelele noastre dar m-am bucurat ca se fac foarte repede si foarte simplu.
Am modificat putin reteta ei,trebuia sa le prajesc dar mi-a fost teama ca se desfac,asa ca le-am pus in tava la cuptor si rezultatul,un deliciu!

AVEM NEVOIE DE:
1aluat de foitaj
100g salam felii rotunde mai mici
100g cascaval
1lingurita seminte de susan
1galbenus

CUM SE PROCEDEAZA:
Se intinde aluatul,se decupeaza cu o forma rotunda discuri,se pune pe un disc o felie de salam,o felie de cascaval,se acopera cu un alt disc de aluat

se sigileaza bine marginile apoi se pun in tava pe hartie de copt

Cu un cutit se face cate o crestatura pe fiecare,se ung cu galbenus,se presara seminte de susan apoi la cuptor 15-20min

Dupa ce s-au copt,calde sunt un deliciu mancate!!

Am primit reteta de la Alina Strumfi Bucatar, prietena mea din Grecia dar cand am vazut ca nu am suficiente ingrediente,am folosit planul B,adica reinventat!!
Asa am ajuns la aceasta delicioasa prajiturica pe care noi o putem numi budinca!

AVEM NEVOIE DE:
1cana cu lapte
1cana cu apa
4linguri zahar
un praf de sare
4linguri gris
3oua
esenta de vanilie
1/2lingurita scortisoara Kotanyi

CUM SE PROCEDEAZA:
Se amesteca continuu intr-un vas cu lapte,apa,zahar,sare si gris.

Dupa ce incepe sa se ingroase,se da deoparte si se lasa sa se raceasca apoi se adauga esenta de vanilie,scortisoara,ouale batute separat si se omogenizeaza bine

Se rastoarna compozitia in forme mici sau una mare,unsa cu putin ulei

Se lasa la cuptor 20min depinde de cuptor,pana se rumenesc

Se rastoarna pe farfurii,

se orneaza cu toping de zmeura si fructe

Un deliciu,multumesc Alina!

O alta saptamana cu Provocarea greceasca de la STRUMFI ALINA BUCATAR
de aceasta data a trebuit sa pregatesc acest chec.Simplu,usor de pregatit dar mai ales gustos si cum eu am multe forme de silicon,a iesit si frumos!!

AVEM NEVOIE DE:
170g unt moale
150g zahar pudra
250g faina
coaja rasa de lamaie
1/2plic praf de copt
4linguri lapte
3oua
2linguri cacao
2linguri apa
CUM SE PROCEDEAZA:
Se face o crema fina din unt si zahar,se adauga pe rand galbenusurile mixand energic dupa fiecare,apoi faina cu praful de copt,laptele,(eu am mai adaugat putin lapte pentru ca mi s-a parut cam groasa compozitia)coaja de lamaie,se mixeaza bine iar la farsit albusurile batute spuma tare,amestecand usor cu o paleta.
In forma de guguluf se rastoarna jumatate din compozitie

restul se amesteca cu cacao si putina apa,se rastoarna deasupra si cu o furculita se amesteca usor cele doua aluaturi
Se lasa la cuptor la foc mic 45min iar dupa ce s-a racit se rastoarna pe platou

Se pudreaza cu zahar si se taie

Multumesc pentru reteta,foarte bun la gust!

 
 

STRUMFI ALINA BUCATAR,locuieste in Grecia si pe pagina ei face multe provocari si concursuri;m-am inscris si eu din curiozitate pentru retetele grecesti,eu nestiind decat sos tzatzichi!!!
Am facut pana acum cateva retete,sunt bune,dupa parerea mea nu au prea multe diferente fata de retetele noastre cum e aceasta supa de exemplu,sau poate nu am reusit eu sa cunosc mai multe;in sfarsit voi vedea pe parcurs.

AVEM NEVOIE DE:
1ceapa
1morcov
1ardei gras
1felie de telina
paste
1cubulet concentrat de legume sau pui
1lingura ulei de masline
sare
paine prajita si lamaie pentru servit

CUM SE PROCEDEAZA:
Toate legumele curatate,spalate,taiate,se pun intr-un vas la fiert,impreuna cu concentratul de legume

Dupa ce au fiert bine,se strecoara

se paseaza cu blenderul vertical si se lasa deoparte;in apa de la strecurat,se pune o mana de paste,dupa 5min se adauga piureul de legume,se amesteca bine,se potriveste de gust,se adauga uleiul,se opreste focul si se serveste.

 

 

Tot la Provocarea Alinei Strumfi Bucatar,am facut aceasta paine cu nuca,doar ca eu le-am facut painici mici pentru ca asteptam copiii din Italia dar spre rusinea mea,nu au mai ramas pentru ca au fost putine si bune,mai ales calde!!

AVEM NEVOIE DE:
500g faina
1ou
2linguri zahar
1cana cu lapte cald
1plic praf de copt sau drojdie
1cana miez de nuca taiat marunt

CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un castron se amesteca toate ingredientele,daca e prea moale se poate adauga faina apoi se lasa deoparte sa se odihneasca acoperit 30min.

Eu am pus nuca dupa acest timp de odihna.
Dupa omogenizare,se rup bucati egale din aluat,se modeleaza in palme,se pun pe hartie de copt in tava

Se lasa deoparte sa mai creasca apoi se ung cu galbenus amestecat cu 1lingura lapte si se tin la cuptor 50min la foc mic

Mmmm,nu va imaginati ce miros era in bucatarie!!
Se pot manca cum doreste fiecare,dar nu cred ca ar rezista cineva la una calda!!

 

O alta reteta pentru Provocarea Strumfi Alina Bucatar;fata asta e romanca,casatorita in Grecia si are niste retete grecesti tare delicioase.

AVEM NEVOIE DE:
500g faina
1plic praf de copt
1cana ulei
1cana vin alb
2morcovi mari rasi fin
sare
seminte de chimen

CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un castron se amesteca bine toate ingredientele

daca e nevoie se mai adauga faina iar dupa 10min de odihna,se rup bucatele egale din aluat,se ruleaza subtire,se pun pe hartie de copt in tava

deasupra se presara seminte de chimen si la cuptor 30min

Se pot manca cu o cana cu lapte,lapte batut sau simple,se pot da copiilor la scoala.

Sunt inscrisa la o alta Provocare culinara(ce-mi plac provocarile!!),pe blogul
STRUMFI ALINA BUCATAR
Aceasta provocare este la fel ca Provocarea Weekend cu spor, la fel trebuie sa gatim o retete impusa de aceasta data, nu aleasa iar provocarea este saptamanal.
Daca am fost plecata nu am avut timp sa scriu retetele dar Alina m-a inteles!

Nici poza nu are aspectul dorit,pentru ca le-am facut,le-am pus la pachet si am plecat!!
AVEM NEVOIE DE:
piept de pui
2oua
2linguri coniac
sare
piper alb
oregano
cimbru
2-3catei de usturoi
1cana cu faina
1cana cu persmet
ulei pentru prajit
CUM SE PROCEDEAZA:
Pieptul dezosat,fara piele,feliat,(eu l-am taiat in bucatele mai mici),frecate bucatile cu usturoi bine pisat,condimentat cu sare,piper,se lasa deoparte 10min.

Intr-un bol se bat ouale,se adauga putina sare,piper alb,1lingurita cu oregano,coniacul,putin cimbru iar in alte doua castroane se pune faina si pesmetul

Se trece carnea prin faina,oua,pesmet apoi se pune la prajit in ulei incins

Dupa ce s-au rumenit pe ambele parti,se scot pe hartie de bucatarie apoi se servesc fiecare cum doreste.
Este o reteta noua pentru mine,au fost foarte bune,multumesc Alina!