Nu suntem in plina toamna dar daca am avut probleme de sanatate,am ramas in urma cu postarile si acum trebuie sa le recuperez.

Este o prajitura super buna,reteta italiana si are in compozitie fructele toamnei,mere,pere,miez de nuca si in plus stafide si cu aceasta ocazie am facut proba si formei de copt achizitionata recent!

AVEM NEVOIE DE

250g faina

100g zahar

1mar

1lamaie

1para

100g miez de nuca

70g stafide

3oua

150ml lapte

80ml ulei

1plic praf de copt

CUM SE PROCEDEAZA

Intr-un vas mixezi bine uleiul cu jumatate din zahar,adaugi coaja rasa de lamaie,galbenusurile adaugate pe rand mixand bine apoi faina cernuta cu praf de copt intercalat cu laptele caldut iar la final amesteci usor cu albusurile batute tare cu un praf de sare si zaharul ramas iar dupa omogenizare incorporezi marul si para curatate,taiate cubulete si stropite cu zeama de lamaie,miezul de nuca taiat,stafidele si amesteci usor

 

 

Rastorni aluatul in forma de guguluf unsa cu unt(eu am spray cu ulei pentru forme de copt) si la cuptor va sta 50minute la 170de grade

 

Dupa ce s-a copt,rastorni pe platou si pudrezi cu zahar apoi tai

 

Sa va fie de folos!
 

 Cumpar regulat revista Cooking unde gasesc tot felul de super retete printre care si aceasta\

Practic este o negresa dar nu este cea clasica,are alte ingrediente si alt mod de pregatire,deliciu maxim!!

AVEM NEVOIE DE

200g unt

4oua

esenta de rom

1plic praf de copt

130g faina

125ml lapte

3linguri cacao

300g zahar

sare

miez de nuca

CUM SE PROCEDEAZA

Pui intr-un vas pe foc untul,lapte,cacao,150g zahar si amesteci cu telul iar dupa ce a dat in clocot  amesteci energic continuu 2-3min apoi lasi deoparte sa se raceasca

 Albusurile batute spuma tare cu un praf de sare si restul de zahar iar dupa ce amestecul de lapte,unt si cacao s-a racit,amesteci cu galbenusurile,esenta de rom,faina cernuta cu praful de copt iar la final amesteci usor cu albusul

 Compozitia obtinuta o rastorni in tava cu hartie de copt,deasupra pui miez de nuca  si la cuptor va sta 60min la 170de grade

 

Scoti pe platou,pudrezi,tai si servesti!

Sa va fie de folos!

 Am cautat pe Google o reteta mai deosebita cu iepure pentru ca am facut pana acum tot felul de fripturi si am dat peste acest San Remo,am crezut ca ma da pe spate dar e un sos obisnuit cu miez de nuca si eu am mai facut friptura cu asemenea sos

Nu mi-a reusit garnitura cu cartofi,motiv pentru care,atunci cand voi mai gasi la LIDL iepuri,voi repeta si ciorba si friptura asta dar pana atunci sa savuram ce avem aici!

AVEM NEVOIE DE

4pulpe de iepure

1ceapa

1crenguta rozmarin

1frunza de dafin

1crenguta de cimbru

1tulpina telina Apio

10buc.miez de nuca

2pahare vin rosu(250ml)

2pahare supa de legume(250ml)

3linguri ulei

sare,piper dupa vgust

GARNITURA

3buc cartofi albi

1buc.cartof dulce

500g cartofi mov(pentru ca sunt mai mici)

30g unt

sare

3linguri lapte

CUM SE PROCEDEAZA

Pulpele condimentate si prajite in ulei pe ambele parti,adaugi apoi telina taiata marunt,ceapa la fel,usturoiul zdrobit,rozmarin,cimbru si dafin,.amesteci si lasi 2-3min la foc mic cu capac

 

Dupa acest timp,adaugi vinul,lasi focul mare sa se evapore alcoolul apoi miezul de nuca taiat,supa si lasi pe foc 40min amestecand din cand in cand

 Dupa ce a scazut la jumatate si carnea este fiarta,o scoti,o pui intr-un alt vas si o lasi la cald

Sosul ramas il rastorni in blender,scoti dafinul si crengutele,iar dupa ce ai mixat,rastorni peste carne si potrivesti de gust,mai lasi 2-3min pe foc apoi opresti focul si lasi deoparte cu capac

 

Pentru garnitura cartofii spalati,eu i-am pus la fiert cu coaja mai putin cel dulce,in apa cu sare

 

Dupa ce cartofii au pocnit coaja,semn ca sunt bine fierti,scursi,dupa ce s-au racit,pasati,apoi cu o lingura de lemn frecati cu cate 10g unt fiecare,sare daca e nevoie si cate putin lapte

 

Pe farfurie,pui inelul de inox apoi in interior cate o lingura sau doua depinde cat de mare e inelul cu piure,alaturi carne si sos

Se serveste cu salata de sezon

 Pofta buna!

 

 

 Am gasit reteta intr-o fila de calendar,mi s-a parut interesanta si am facut-o,finalul ce sa spun,nu m-a dat pe spate dar pentru persoanele cu nevoi,sunt bune!

AVEM NEVOIE DE

120g fulgi de ovaz

1lingurita praf de copt

1ou

2linguri ulei

120ml laptede orez

1lingurita indulcitor

esenta de vanilie

PENTRU SERVIRE

dulceata

sirop de artar

miez de nuca

fulgi de cocos

 

CUM SE PROCEDEAZA

Se pun in blender fulgii de ovaz iar dupa ce a rezultat faina,se adauga oul,praful de copt,ulei,indulcitor,esenta de vanilie,laptele si se mixeaza bine totul

   Se rastoarna intr-un bol apoi cu polonicul se pune aluat intr-o tigaie incinsa fara ulei

Se da focul mic,se pune capac,dupa cateva secunde se intoarce clatita,se pune din nou capac iar dupa alte cateva secunde se scoate pe o farfurie

Asta este metoda mea pentru pancakes,in felul aceste sunt patrunse bine la mijloc si au o culoare perfecta

 

La servire se pun pe farfurie,deasupra sirop de artar si nuca taiata,pe altele dulceata si nuca taiata iar pentru un decor de iarna fulgi de cocos peste tot

 Sa va fie de folos!

Am vazut aceasta negresa la o prietena draga mie,am cerut reteta chiar daca am multe negrese pe aici dar arata intr-un mare fel,am facut-o si da, este super gustoasa si de post!

AVEM NEVOIE DE
1cana cu zahar sau mai putin dupa gustul fiecaruia
1cana ulei
1cana apa minerala 
un praf de sare
1lingura bicarbonat
1lingura otet
coaja rasa de citrice
3linguri cacao
2,5cani cu faina
miez de nuca
CUM SE PROCEDEAZA
Intr-un castron se amesteca zaharul cu sare si apa iar dupa ce s-a topit,se adauga uleiul si se amesteca bine cu telul pana rezulta o compozitie albicioasa si putin ingrosata
Se adauga apoi coaja rasa de citrice,bicarbonatul stins cu otet iar la final faina cernuta cu cacao si miez de nuca taiat

Se rastoarna intr-o tava 25x35 cu hartie de copt si la cuptor va sta 30min la 180de grade

Dupa ce s-a racit se scoate pe un platou,se pudreaza cu zahar apoi se taie si se serveste

Deliciu!

 

Este o prajitura de post,am gasit-o intr-o fila de calendar si cum eu fac tot ce gasesc,am facut-o si pe asta
Ei bine,nu m-a dat pe spate cum se spune dar in lipsa de un alt dulce,a fost buna si ea!

AVEM NEVOIE DE
11linguri rase cu faina alba
8linguri cu malai
1/2cana cuulei(cana=250ml)
1cutie lapte de cocos
1plic praf de copt
1cana cu zahar
esenta de vanilie
2linguri stafide
2linguri miez de nuca taiat
4linguri afine
CUM SE PROCEDEAZA
Intr-un vas se mixeaza zaharul cu ulei pana rezulta o pasta gelatinoasa,se adauga 1/2 din lapte de cocos si se omogenizeaza bine

Separat se amesteca cele doua tipuri de faina cu sare,praf de copt

apoi se adauga zaharul,restul de lapte si se mixeaza in continuare
La final se adauga esenta de vanilie,stafidele,nuca si se amesteca totul bine cu o spatula

Se rastoarna intr-o tava cu hartie de copt sau doua cum am eu,deasupra se pun afinele si la cuptor va sta 40min la foc moderat

Se scoate pe un platou,se pudreaza cu zahar,se taie cu grija pentru ca este sfaramicios si se serveste

Sa va fie de folos!




  

Un mic dejun satios,gustos dar mai ales sanatos,eu as manca zilnic asa ceva dar sa ma serveasca cineva!!😀😀

AVEM NEVOIE DE
1piept de pui
2avocado
2oua fierte
cateva frunze de salata verde,trebuia rucola dar nu am avut
miez de nuca
ardei iute
sare
piper
ulei de masline
1lamaie
CUM SE PROCEDEAZA
Pieptul feliat,pudrat cu sare si piper se lasa deoparte cateva minute pe o farfurie apoi se pune pe grillul incins

Intr-o salatiera se pun frunzele de salata rupte,ouale feliate sau taiate cuburi,pulpa de avocado feliata

apoi pieptul taiat fasii,ardeiul iute rondele,miezul de nuca rupt,sare,putin ulei,se stoarce pentru inceput jumatate de lamaie si se amesteca totul

Se potriveste de gust apoi se serveste

Deliciu maxim,pofta buna!