Nu suntem in plina toamna dar daca am avut probleme de sanatate,am ramas in urma cu postarile si acum trebuie sa le recuperez.

Este o prajitura super buna,reteta italiana si are in compozitie fructele toamnei,mere,pere,miez de nuca si in plus stafide si cu aceasta ocazie am facut proba si formei de copt achizitionata recent!

AVEM NEVOIE DE

250g faina

100g zahar

1mar

1lamaie

1para

100g miez de nuca

70g stafide

3oua

150ml lapte

80ml ulei

1plic praf de copt

CUM SE PROCEDEAZA

Intr-un vas mixezi bine uleiul cu jumatate din zahar,adaugi coaja rasa de lamaie,galbenusurile adaugate pe rand mixand bine apoi faina cernuta cu praf de copt intercalat cu laptele caldut iar la final amesteci usor cu albusurile batute tare cu un praf de sare si zaharul ramas iar dupa omogenizare incorporezi marul si para curatate,taiate cubulete si stropite cu zeama de lamaie,miezul de nuca taiat,stafidele si amesteci usor

 

 

Rastorni aluatul in forma de guguluf unsa cu unt(eu am spray cu ulei pentru forme de copt) si la cuptor va sta 50minute la 170de grade

 

Dupa ce s-a copt,rastorni pe platou si pudrezi cu zahar apoi tai

 

Sa va fie de folos!
 

 Cumpar regulat revista Cooking unde gasesc tot felul de super retete printre care si aceasta\

Practic este o negresa dar nu este cea clasica,are alte ingrediente si alt mod de pregatire,deliciu maxim!!

AVEM NEVOIE DE

200g unt

4oua

esenta de rom

1plic praf de copt

130g faina

125ml lapte

3linguri cacao

300g zahar

sare

miez de nuca

CUM SE PROCEDEAZA

Pui intr-un vas pe foc untul,lapte,cacao,150g zahar si amesteci cu telul iar dupa ce a dat in clocot  amesteci energic continuu 2-3min apoi lasi deoparte sa se raceasca

 Albusurile batute spuma tare cu un praf de sare si restul de zahar iar dupa ce amestecul de lapte,unt si cacao s-a racit,amesteci cu galbenusurile,esenta de rom,faina cernuta cu praful de copt iar la final amesteci usor cu albusul

 Compozitia obtinuta o rastorni in tava cu hartie de copt,deasupra pui miez de nuca  si la cuptor va sta 60min la 170de grade

 

Scoti pe platou,pudrezi,tai si servesti!

Sa va fie de folos!

 Am gasit reteta intr-o fila de calendar,mi s-a parut interesanta si am facut-o,finalul ce sa spun,nu m-a dat pe spate dar pentru persoanele cu nevoi,sunt bune!

AVEM NEVOIE DE

120g fulgi de ovaz

1lingurita praf de copt

1ou

2linguri ulei

120ml laptede orez

1lingurita indulcitor

esenta de vanilie

PENTRU SERVIRE

dulceata

sirop de artar

miez de nuca

fulgi de cocos

 

CUM SE PROCEDEAZA

Se pun in blender fulgii de ovaz iar dupa ce a rezultat faina,se adauga oul,praful de copt,ulei,indulcitor,esenta de vanilie,laptele si se mixeaza bine totul

   Se rastoarna intr-un bol apoi cu polonicul se pune aluat intr-o tigaie incinsa fara ulei

Se da focul mic,se pune capac,dupa cateva secunde se intoarce clatita,se pune din nou capac iar dupa alte cateva secunde se scoate pe o farfurie

Asta este metoda mea pentru pancakes,in felul aceste sunt patrunse bine la mijloc si au o culoare perfecta

 

La servire se pun pe farfurie,deasupra sirop de artar si nuca taiata,pe altele dulceata si nuca taiata iar pentru un decor de iarna fulgi de cocos peste tot

 Sa va fie de folos!

Este o prajitura de post,am gasit-o intr-o fila de calendar si cum eu fac tot ce gasesc,am facut-o si pe asta
Ei bine,nu m-a dat pe spate cum se spune dar in lipsa de un alt dulce,a fost buna si ea!

AVEM NEVOIE DE
11linguri rase cu faina alba
8linguri cu malai
1/2cana cuulei(cana=250ml)
1cutie lapte de cocos
1plic praf de copt
1cana cu zahar
esenta de vanilie
2linguri stafide
2linguri miez de nuca taiat
4linguri afine
CUM SE PROCEDEAZA
Intr-un vas se mixeaza zaharul cu ulei pana rezulta o pasta gelatinoasa,se adauga 1/2 din lapte de cocos si se omogenizeaza bine

Separat se amesteca cele doua tipuri de faina cu sare,praf de copt

apoi se adauga zaharul,restul de lapte si se mixeaza in continuare
La final se adauga esenta de vanilie,stafidele,nuca si se amesteca totul bine cu o spatula

Se rastoarna intr-o tava cu hartie de copt sau doua cum am eu,deasupra se pun afinele si la cuptor va sta 40min la foc moderat

Se scoate pe un platou,se pudreaza cu zahar,se taie cu grija pentru ca este sfaramicios si se serveste

Sa va fie de folos!




  

Un mic dejun satios,gustos dar mai ales sanatos,eu as manca zilnic asa ceva dar sa ma serveasca cineva!!😀😀

AVEM NEVOIE DE
1piept de pui
2avocado
2oua fierte
cateva frunze de salata verde,trebuia rucola dar nu am avut
miez de nuca
ardei iute
sare
piper
ulei de masline
1lamaie
CUM SE PROCEDEAZA
Pieptul feliat,pudrat cu sare si piper se lasa deoparte cateva minute pe o farfurie apoi se pune pe grillul incins

Intr-o salatiera se pun frunzele de salata rupte,ouale feliate sau taiate cuburi,pulpa de avocado feliata

apoi pieptul taiat fasii,ardeiul iute rondele,miezul de nuca rupt,sare,putin ulei,se stoarce pentru inceput jumatate de lamaie si se amesteca totul

Se potriveste de gust apoi se serveste

Deliciu maxim,pofta buna!



 

Imi plac dulciurile cu castane sub orice forma pentru ca au un gust deosebit si cum pe la noi nu am vazut castane prin magazine, m-am aprovizionat cu cateva borcane cu piure de castane si urmeaza sa le folosesc la ceva bun
Am inceput cu aceasta prajitura buna rau care s-a terminat foarte repede!

AVEM NEVOIE DE
10-12piscoturi,depinde de marimea tavii
250g mascarpone
200ml frisca lichida
1borcan piure de castane
100ml cafea tare
20ml Amaretto
150g miez de nuca
3linguri coaja de lamaie confiata
CUM SE PROCEDEAZA
Piscoturile inmuiate in vafea amestecata cu Amaretto,se pun in inelul de la o forma de tort,pus pe un platou,avand grija ca sa se acopere toate golurile

Intr-un vas se amesteca branza cu frisca batuta tare,
apoi cu piureul de castane si se amesteca usor cu o spatula

iar la final se adauga miezul de nuca taiat cu cutitul si coaja de lamaie,oprind cateva pentru ornat

Dupa omogenizare,se rastoarna peste piscoturi,se niveleaza si la frigider va sta pana a doua zi
Se scoate cu atentie inelul,se orneaza cu miez de nuca si cubulete de coaja de lamaie,eu am pus si cateva zmeurici daca tot le am,apoi se taie si se serveste

Sa va fie de folos!



 
 

Cu aceasta placinta mi-am dat pe spate familia,pentru ca am schimbat putin modul de pregatire fata de cele facute pana acum,super buna a fost!

AVEM NEVOIE DE
ALUAT:
500g faina
1plic drojdie
2oua
50g unt
300ml lapte
sare 
UMPLUTURA:
2kg bostan
1kg mere
1cana cu nuci macinate
1lingura scortisoara
2linguri zahar
un praf de sare
2linguri ulei
CUM SE PROCEDEAZA
Se pregateste mai intai umplutura ca sa sa raceasca suficient
Bostanul curatat de coaja si seminte,feliat,se rade apoi se caleste intr-un vas cu ulei,zahar si un praf de sare si se amesteca din cand in cand

  
Dupa 10 minute,se adauga merele curatate si rase,se amesteca totul foarte bine,

dupa 3-4min se da vasul deoparte,se rastoarna totul intr-o sita iar sita pusa intr-un castron unde sa se scurga tot sucul din bostan si mere
Ideal ar fi ca sa se lase pana a doua zi la frigider iar a doua zi se pune intr-un castron,se adauga scortisoara,nuca macinata si se amesteca bine totul apoi se lasa deoparte

Pentru aluat se pune faina intr-un vas,se adauga drojdia,putina sare,ouale batute,se amesteca cu o furculita apoi se adauga laptele cald cate putin,pana devine un aluat lipicios
Nu trebuie adaugat laptele tot odata pentru ca este posibil ca sa fie nevoie de mai putin sau chiar mai mult,depinde de faina.Se incepe framantatul adaugand cate putin unt topit iar dupa ce s-a incorporat tot,se acopera vasul si se lasa la crescut 45-50min

Dupa acest timp,se imparte aluatul in 4 sau 5bucati,depinde cat de mare este tava,se intind foi subtiri ,se pune pe fiecare care 3-4linguri umplutura,se intinde pe toata suprafata,apoi se ruleaza,si fiecare rulou se pune in tava unsa cu ulei

Rulourile se ung cu o pensula cu siropul care s-a scurs din bostan si mere,se acopera cu un prosop iar dupa 15-20min se mai ung o data apoi se lasa la cuptor 40min la 160de grade
Dupa 30de minute,se scoate tava si cu lingura se pune restul de sirop peste toata placinta si se lasa in continuare 10-15min pana se rumeneste

Dupa ce s-a copt,se scoate tava,se acopera cu un prosop de bucatarie iar dupa 20min se pudreaza cu zahar,se taie si se serveste

Sa va fie de folos!