Aceasta reteta reprezinta un adevarat rasfat de arome si gusturi imprumutate din bucataria asiatica

Litchi,numit si pruna chinezeasca isi are originile in China,acesta curatat de coaja aspra,are gustul dulce de capsune si trandafiri iar cand e uscat,are gustul de stafide

Ele contin vit.C,B,Zinc,Fier,Calciu,Magneziu,Potasiu,un intreg complez de vitamine pentru organism.

AVEM NEVOIE DE

1piept de rata

SOS

1lingura ulei

1lingurita curry iute

200ml lapte de cocos

10litchi curatate,eu am avut o cutie cu fructe in sirop

2linguri sos de peste

1lingura zeama de lime

GARNITURA

125g orez prefiert cu curry

50g alune caju

20ml apa

CUM SE PROCEDEAZA

Pentru sos,calesti pasta de curry intr-un vas mic cu ulei,dupa 1min.adaugi laptele de cocos,,lasi pe foc 5min apoi adaugi fructele,sosul de peste,amesteci iar la final zeama de lamaie,potrivesti de gust si opresti focul.

       

Pentru garnitura pui orezul intr-un vas mic pe foc impreuna cu apa si Caju,amesteci mereu pana scade apoi opresti focul

Pieptul de rata dezosat, spalat,taiat in doua,crestezi pielea,pudrezi cu putina sare,apoi il pui in tigaia Tefal cu pielea in jos si lasi cate 2min pe fiecare parte dupa care scoti pe farfuri

Dupa cum se observa,pieptul meu mai trebuia lasat macar jumatate de minut in plus pentru ca a fost cam gros,rata a fost mare

 

Pentru servire pui pe platou inelul de inox,in interior pui orezul,dupa ce l-ai scos pui in jurul lui felii taiate subtiri de piept iar alaturi sosul

Pofta buna!

 Un tort cu un gust senzational, putin costisitor e adevarat dar cand e vorba de o persoana cu probleme de sanatate care nu consuma nimic din ce inseamna lactate sau oua,mai facem un sacrificiu

AVEM NEVOIE DE

BLAT

200g migdale crude

50g curmale moi si fara samburi

5linguri cafea tare

50g fulgi fini de ovaz

3linguri Rom Havana Club

2linguri cacao

1lingura sirop de artar

CREMA

300g nuci caju crud

125ml apa

5linguri ulei de cocos

esenta de vanilie

2linguri Psyllium pulbere amestecata cu 100ml apa

80ml sirop de artar

CUM SE PROCEDEAZA

De seara pui in boluri diferite migdalele si caju acoperite cu apa si le lasi pe masa pana a doua zi

A doua zi scurgi migdalele,le speli,scoti coaja,le pui in blender, adaugi restul ingredientelor si mixezi totul foarte bine

Daca intampini greutati pentru ca avem putin lichid,adaugi 150ml apa iar la final completezi cu fulgi de ovaz pentru a rezulta o compozitie putin mai tare pentru a fi folosita pentru blat

 

  Imparti compozitia in doua,tava mica de 20cm diametru cu pereti detasabili o capitonezi cu folie alimentara si pui in interior prima compozitie pentru blat,nivelezi,presezi cu fundul unui pahar si lasi la congelator 30min

 Pentru crema,speli caju,il pui in blender cu restul ingredientelor,mixezi bine totul pana rezulta o crema fina si pufoasa

Scoti tava din congelator,pui peste blat jumatate din crema,nivelezi si mai lasi la congelator 2h

 

Dupa ce s-a intarit crema,pui al doilea blat,presezi bine apoi restul de crema,acoperi cu folia de pe margini si lasi la congelator 3-4h

Dupa ce s-a intarit bine,scoti din forma si pui pe platou,elimini folia,mai lasi 10-15min la temperatura camerei apoi pudrezi cu cacao,deasupra cateva boabe de cafea,tai,pui pe farfurie si pofta buna!

 

S va fie de folos!

Am gasit reteta in revista din Franta,v-am spus ca o perioada va "intoxic"cu retete frantuzesti,doar pana ma satur de ele apoi imi revin la normal sa nu spuna din nou lumea ca postez numai ciudatenii!!😁😁😁
Mi s-a parut interesanta la prima vedere iar dupa ce am facut-o chiar buna a fost!!

AVEM NEVOIE DE:
200g frunze tinere de spanac
frunze de cimbru
10g de unt
6oua
sare
piper
UMPLUTURA:
200g rosii cherry
1ardei gras galben
80g branza feta
10masline negre fara samburi
50ml ulei de masline
50g nuci caju
sare
piper
CUM SE PROCEDEAZA:
Pui pe foc tigaia cu unt,apoi spanacul spalat si scurs,dupa 2min adaugi sare,piper,amesteci si lasi deoparte sa se raceasca
Intr-un bol bati ouale,adaugi spanacul,cateva frunze taiate si lasi deoparte

Intr-un alt bol pui ardeiul taiat fasii,o lingura de ulei,amesteci,apoi rosii taiate in patru sau jumatati,rondele de masline,nuci taiate,o alta lingura de ulei,amesteci totul bine iar la final branza cubulete

    Restul de ulei ramas,il pui in tigaie,rastorni ouale si pregatesti omleta la foc mic
Pui umplutura intr-un colt pe omleta,acoperi,mai lasi 1min pe foc apoi o scoti pe farfurie

Se serveste imediat cu paine prajita,un deliciu!!
Eu am redus ingredientele pentru o singura persoana si omleta fiind mica,umplutura am pus-o putin pe foc apoi pe omleta.