Am cumparat cateva smochine(1kg,asa s-a nimerit);initial am avut in gand o prajitura,apoi pe drum pana acasa m-am razgandit si am zis dulceata,pana la urma a iesit gem!!!Bun,bun gemul!

Ps.eticheta de pe borcan e inselatoare!!!
AVEM NEVOIE DE:
1kg smochine
3cani cu zahar
2pastai de vanilie TONKA
1lamaie
CUM SE PROCEDEAZA:
Se curata smochinele de coaja ca pe mere,se taie in sferturi,se pun intr-un bol,se stropesc cu zeama de la jumatate de lamaie si se lasa deoparte

Se face un sirop dintr-un litru de apa si zahar,se pun sa fiarba si Tonka iar dupa ce s-a formar un sirop bine legat,se adauga si smochinele
Se lasa pe foc pana se topesc feliile de smochine si s-a format gemul,bineinteles ca se amesteca sa nu se lipeasca,la sfarsit se adauga zeama de la restul de lamaie iar dupa 2-3clocote se opreste focul,se pune gemul fierbinte in borcane curate,se infileteaza bine capacele,se tin 10-20min.rasturnate apoi se depoziteaza la camara.

   

Am cumparat smochine proaspete in ideea ca voi face dulceata dar mi-am amintit ca nu le-a placut copiilor cand am facut anul trecut,asa ca am pregatit ceva dulce si bun,bun de tot

AVEM NEVOIE DE:
1pachet aluat de foitaj
5smochine(depinde te tava)
400g migdale nesarate
4linguri zahar
100g unt moale
1ou


CUM SE PROCEDEAZA:
Se prajesc migdalele cu atentie sa nu se arda,in cuptor,iar dupa ce s-au racit se dau la blender(nu e nevoie sa rezulte o pudra fina)
Se freaca untul bine cu zahar iar dupa ce a rezultat o crema fina se adauga oul,se mixeaza energic apoi se adauga migdalele
Se pune aluatul in tava,se intinde deasupra pasta obtinuta apoi se pun felii de smochine pe toata suprafata
Se lasa la cuptor 30min.iar dupa ce s-a racit se taie si se serveste.

  

Imi place mult budinca de tapioca;este foarte gustoasa dar si sanatoasa mai ales pentru noi,persoanele mai in etate;vara nu-mi lipseste din frigider aceasta budinca,o pun in cupe,deasupra fructe sau o lingurita cu dulceata si rezulta un desert racoritor,pe care eu personal,il prefer in locul inghetatei.

Sau varianta nerasturnata

AVEM NEVOIE DE:
5linguri tapioca
1cutie lapte de cocos
1ceasca lapte obisnuit
1lingura zahar
smochine proaspete
caramel de lamaie
CUM SE PROCEDEAZA:
Se pune laptele de cocos si laptele obisnuit intr-un vas pe foc,se adauga zaharul si tapioca,care a stat in apa rece 30min;se amesteca continuu pana se ingroasa,apoi se da deoparte.

Se pun in boluri cate 1lingurita de caramel,o felie de smochina

se acopera cu budinca

deasupra se mai pune o felie de smochina apoi se lasa la frigider 2-3h iar la servire se rastoarna pe farfurie sau se serveste direct din bol.

Cea mai simpla reteta de briose dar si delicioasa in acelas timp.

Ingrediente:175g faina,1lingurita rasa cu praf de copt,150g zahar,150g pudra de migdale,175g unt moale,1lingura apa de trandafiri,3oua,6smochine,fulgi de migdale

Faina amestecata cu praful de copt si cernuta,untul moale,zaharul,pudra de migdale,apa de trandafiri si ouale,toate se pun in robot;eu inca nu am robot dar le-am pus in blender si a fost bine

Aluatul rezultat se imparte in formele de briose

Deasupra se pune cate un sfert de smochina taiata in evantai,se preseaza putin pe aluat,se presara fulgi de migdale

Se lasa la cuptor 30min iar dupa ce s-au racit se pudreaza cu zahar si se servesc; un deliciu!!

Am gasit smochine proaspete,bucuria mea pentru ca am cateva retete din Franta si trebuia sa le fac iar cum smochinele sunt si perisabile,m-am apucat de treaba.

Ingrediente:aluat de foitaj,6smochine,crema de lamaie,3linguri zahar brun,100ml lapte,100g ciocolata,2linguri cacao
Crema de lamaie:zeama de la 2lamai si coaja rasa de la una,3oua,4linguri zahar,125g unt

Mai intai se pregateste crema de lamaie;intr-un vas mic pe foc se pune zeama de lamaie,unt,2linguri zahar iar dupa ce s-a topit se da vasul deoparte;separat se bat ouale cu restul de zahar si coaja rasa de lamaie si se amesteca cu untul turnand in fir cu vasul din nou pe foc si amestecand continuu cu telul pana se ingroasa

Se tapeteaza forma de tarta cu foitaj,se inteapa cu furculita,se rastoarna crema,deasupra se pun felii subtiri de smochine,peste toata tarta se presara zahar brun si se tine la cuptor 30min.

Dupa ce s-a racit se serveste pe farfurie cu sos de ciocolata;se topeste intr-un vas pe foc ciocolata in lapte,se adauga cacao,se trece prin sita sosul apoi se rastoarna intr-un bol

Ingrediente:pentru ca am avut putine snochine,am luat si eu ideea de la Sidy si am amestecat si cateva pere;deci s-o iau de la inceput
500g smochine,500g pere,1kg de zahar,2cani cu apa,1lamaie,2stelute de anason
Am facut siropul din zahar,apa si anasonul stelat pana a ajuns la consistenta dorita,apoi am adaugat smochinele curatate de coaja,taiate in sferturi,perele de asemenea curatate de coaja,casuta cu samburi si taiate cubulete;am lasat sa fiarba la foc mare 10-15min,am adaugat zeama de lamaie,am scos anasonul,apoi am pus dulceata fierbinte in borcane mici si depozitate la camara.