Am cumparat o rata cu toate ca nu prea sunt fan rata,dar mi-am dorit sa fac aceasta reteta sa-mi impresionez sotul de ziua noastra;nu vreau sa ma laud dar intradevar l-am impresionat pe el dar si pe mine!!!
A fost super buna iar pieptul a iesit exact cum spun bucatarii,roz la mijloc si moale iar exteriorul putin crocant;nu stiu a doua oara daca voi mai reusi aceasta performanta!!

AVEM NEVOIE DE:1piept de rata dezosat,3portocale,amestec de 5condimente(eu le am din Franta dar se poate amesteca scortisoara,seminte de anason,chimion,coriandru si fenicul,toate macinate si din acest amestec se foloseste 1lingura),1/2pahar vin alb,1/2pahar supa de pui,2linguri zahar brun,5-6linguri sos soya,sare,piper

CUM SE PROCEDEAZA:Pieptul cu pielea crestata se pune la prajit in tigaia de teflon fara ulei si se tine cate 3min,pe ambele parti,se adauga sosul de soya,se mai lasa cateva min.sa se caramelizeze,se scoate pieptul,se taie pe diagonala,apoi se opreste focul;intr-un alt vas se pune zeama de la 2portocale,vinul,supa,coaja de portocala,zaharul brun,un baton mic de scortisoara si cateva rondele de portocala fara coaja;se lasa totul la fiert pana capata un aspect gelatinos,se scoate scortisoara,si se adauga sosul peste carne iar cand incepe sa se caramelizeze,se opreste focul,se serveste pe farfurie cu rondele de portocala fara coaja si bineinteles cu un pahar de vin alb.
Pofta buna!
Dupa atata amar de vreme,acum in 2019 m-am gandit sa mai fac o data aceasta reteta pentru ca mi-a placut maxim dar mai ales,sa vad daca nu mi-am pierdut indemanarea!
Ei bine,nu mi-am pierdut-o iar reteta a iesit tot atat de buna si gatita perfect,a fost cam grasa rata,trebuia tinuta putin mai mult sa se topeasca pielea mai bine dar in situatia asta,se innegrea carnea de la prajit si nu mi-am dorit asa ceva

Am vazut reteta asta pe tv.Paprika, mi s-a parut interesanta si este foarte gustoasa
Ingrediente:1conserva de sardina in ulei,1piept de pui,50ml ulei de masline,1/2ceapa rosie,1/2ardei gras rosu,3-4 catei de usturoi sau 1lingurita de praf,2linguri sos de soia,1lingurita boia,1lingurita oregano uscat,1lingurita praf de curry sau pasta,1pahar vin alb,1cilli mic,paste de orez,sare,piper,coriandru verde sau patrunjel
In tigaia cu ulei,pui pieptul feliat subtire apoi julien,ceapa si ardeiul la fel,usturoiul pisat,dupa cateva minute adaugi sosul de soia,boia,curry,oregano,ardeiul iute si vinul alb;lasi sa fiarba pana se evapora alcoolul si mai scade si sosul,apoi condimentezi,adaugi sardina scursa si rupta,patrunjelul si dai deoparte;in alta tigaie,pui uleiul de la conserva,2linguri sos de soia,piper si amesteci cu pastele oparite si scurse;se serveste pe farfurie pastele iar deasupra puiul,presarat cu oregano verde(eu tot uscat am pus,ca pe caldura asta aproape toate aromatele mi-au disparut)

Am aceasta reteta scrisa in caiet de la tv de ceva timp,o ocoleam mereu din lipsa de ingrediente;
ce am facut aici,  nu este identica cu reteta lui Andreea chinesefood, deci nu este copiata,sa fie clar!!
Ingrediente:300g taitei de orez,500g carne de vita(eu am avut de porc)tocata,1ceapa,3-4catei de usturoi,1lingurita ghimbir pudra,2cm,radacina de ghimbir,ardei iuti chilli,5linguri sos de soya,1lingura sos de stridii,2linguri otet de orez,ciuperci negre(eu am avut 1cutie),50ml ulei de soya,sare daca mai e nevoie,piper,frunze de ceapa verde
Se caleste in ulei ceapa,usturoi si ghimbir tocate marunt,se adauga ciupercile scurse,ardeiul iute apoi carnea;se lasa la inabusit pa scade tot sucul din carne si capata o culoare aurie;se adauga sosul de soya,sosul de stridii,otetul,praful de ghimbir,sare daca mai e nevoie apoi se da deoparte cu capac;in acest timp se pun taiteii intr-un vas,se acopera cu apa clocotita cu sare,se acopera si se lasa 10-15min.apoi se scurg bine si se amesteca cu sosul de carne;se serveste pe farfurie cu piper proaspat macinat si frunze tocate de ceapa verde.Este un deliciu!!