De sarbatori am primit de la copii tot felul de carti cu retete una mai deosebita decat alta si am inceput usor,usor sa le pregatesc sa vad ce iese

Pentru inceput daca tot am avut ingredientele necesare,am facut aceste creme de care eu sunt indragostita maxim iar rezultatul a fost unul WOW!!!!

AVEM NEVOIE DE

350ml smantana lichida

100ml lapte

60g zahar pudra

5galbenusuri

60g ghimbir confiat

50g zahar brun

CUM SE PROCEDEAZA

Tai ghimbirul foarte marunt,sau il pui in blenderul mic,apoi amesteci intr-un vas pe foc mic, cu laptele si smantana,dupa care dai vasul deoparte sa se raceasca putin

Galbenusurile frecate cu zahar pana se albesc si la final,amesteci cu laptele apoi strecori compozitia

Dupa omogenizare,imparti in forme,le pui in tava cu apa si la cuptor vor sta 15min sau pana nu se mai misca in forme crema

Dupa ce sunt gata,le scoti si le pui la frigider pana in momentul servirii

Pui deasupra zahar brun,caramelizezi cu arzatorul apoi se servesc

Am facut poza direct pe carte,pentru ca atat a ramas si mai,mai s-o pierd si pe asta!

Sa va fie de folos!

 Cand au venit copiii in vacanta,nepotica Livia m-a rugat sa-i fac o reteta pe care ea o are,fiind si preferata ei,ei bine am facut-o si va spun ca o reteta mai buna ca asta nu am facut niciodata,un gust divin ca sa spun sa inteleaga toata lumea,stie Livia ce-i bun!

AVEM NEVOIE DE

1piept de pui

30ml sos de soia

1/2lingurita pudra de ghimbir

1lingura miere

1lingurita boia iute

suc si coaja de lime

3catei de usturoi

4linguri ulei

50ml vin alb

GARNITURA

120g orez basmati

240ml apa rece

3cuisoare

1/2lingurita cu sare

1avocado

CUM SE PROCEDEAZA

Pui intr-un bol pieptul taiat cubulete,sosul de soia,mierea,usturoiul bine pisat,ghimbirul,boia,coaja si sucul de lime(1buc.),amesteci bine,acoperi si lasi la frigider 2h

Pui apoi in tigaia cu ulei pieptul cu tot cu marinada,adaugi vinul si lasi pe foc 15-20min pana scade apoi lasi deoparte cu capac

   

Pentru garnitura,speli orezul in 3-4ape reci apoi scurs in pui intr-un vas cu 240ml apa rece,sare si cuisoare,amesteci,pui capac si lasi la foc mic 13-14min fara sa ridici capacul,fara sa amesteci

Dupa acest timp,opresti focul si lasi vasul pe loc tot sara sa ridici capacul,10min apoi amesteci si scoti cuisoarele

Pe farfurie pui o insula de orez,deasupra carne iar in jurul orezului,felii de avocado

Pofta buna!

 Ce fericita am fost cand am gasit la Kaufland rubarba,stiam din anii trecuti ca in Mai apare dar anul asta a intarziat putin,ok,mi-am cumparat un brat si acasa m-am pus pe gatit si in primul rand am facut o reteta nefacuta pana acum,nepostata aici

Ei bine cand am vazut la LIDL Saptamana Franceza cu minunatele ei produse dar si cu concurs,mi-am spus ca aceasta reteta va fi perfecta,deci

#DucDeCoeur

Creme brulee este un desert frantuzesc,reteta originala  nu se face asa,se tine la cuptor intr-o tava cu apa iar rezultatul este unul divin dar buna a fost si asta nu a ramas nemancata

 

AVEM NEVOIE DE

400g rubarba 

40g zahar

4buc ghimbir confiat

500ml frisca lichida

150g zahar

1pastaie de vanilie

3oua mari

5linguri zahar brun

CUM SE PROCEDEAZA

Intr-un vas pe foc se pune rubarba  taiata cubulete si ghimbirul de asemenea,se adauga 40g zahar,se lasa pe foc amestecand iar cand are aspect de dulceata se opreste focul

 

Se imparte apoi in forme de ramerkin rubarba apoi se lasa deoparte

Pentru crema de vanilie,se pune intr-un vas pe foc frisca si pastaia de vanilie taiata pe lung si scoase semintele,apoi se lasa pana cand incepe sa fiarba dupa care se opreste focul si se lasa sa se raceasca

 

Intr-un castron se bat ouale cu telul,se adauga frisca racita cate putin amestecand energic fara oprire apoi se rastoarna inapoi in cratita si se pune pe bain-marie amestecand continuu pana se ingroasa

Se pune cu lingura in fiecare forma peste rubarba si se lasa la frigider pana a doua zi

 Se scot formele din frigider,se pune deasupra zahar brun apoi cu arzatorul se caramelizeaza zaharul

Sa va fie de folos!

Intr-o zi cand stateam la caldura si neavand ce face,am luat cateva reviste frantuzesti cu retete bineinteles si acolo am gasit ceva ce m-a tentat sa le fac!

Este o reteta usor de pregatit si foarte,foarte gustoasa!

 AVEM NEVOIE DE

50g ghimbir confiat

50g ghimbir proaspat

180g faina

3oua

1/2plic praf de copt

150g zahar

150g unt

50g ciocolata

un praf de sare

 

CUM SE PROCEDEAZA

Se mixeaza bine ouale cu un praf de sare si zahar,dupa ce a rezultat o crema spumoasa,se adaugafaina cernuta cu praful de copt,untul topit si se mixeaza bine in continuare

   La final se adauga ghimbirul confiat taiata marunt si cel proaspat curatat si ras fin si se amesteca bine totul

 Dupa omogenizare se rastoarna in tava cu hartie de copt,se niveleaza suprafata iar deasupra cateva patrate de ciocolata,trebuia rasa dar era moale asa ca am pus-o intreaga

 La cuptor va sta 50min la  170min

iar dupa ce s-a copt se scoate pe platou,se pudreaza cu zahar si se taie

 

Buna si pufoasa,sa va fie de folos!

 Acum daca tot este sezonul gutuilor,sa facem o prajiturica zic,buna si pufoasa!

AVEM NEVOIE DE

1-2gutui

3oua mari

4linguri zahar

100ml lapte

2felii de ghimbir confiat

60ml ulei

250g faina

1plic praf de copt

1varf de cutit bicarbonat

2linguri zeama de lamaie

 

CUM SE PROCEDEAZA

Se mixeaza bine ouale cu zahar,un praf de sare iar cand si-au dublat volumul se adauga ghimbirul taiat marunt,uleiul adaugat cate putin apoi laptele,bicarbonatul stins cu zeama de lamaie

Dupa omogenizare,se adauga faina cernuta cu praful de copt iar la final gutuile curatate,taiate cubulete si fierte 10min

 

Se rastoarna in tava cu hartie de copt si la cuptor va sta 30-40min la foc mic iar dupa ce s-a copt,se scoate pe platou,se pudreaza cu zahar si se taie

 

Sa va fie de folos!

   

Mmmm aceasta prajitura e super delicioasa,cu o aroma si gust fantastic asta pentru ca am avut pere din gradina noastra care sunt altfel decat perele de la piata,sunt moi,zemoase,si cu aroma de-ti vine sa le mananci cu totul

AVEM NEVOIE DE
4-5pere
300g zahar
180g unt
3oua mari
130g faina
120g pudra de migdale
1lingurita radacina de ghimbir rasa
1/2plic praf de copt
CUM SE PROCEDEAZA
Intr-un vas pe foc se pune 1l de apa si 200g zahar iar dupa ce s-a format un sirop,se adauga jumatati de pere curatate de coaja,casuta cu seminte,se tin 4-5min apoi se scot si se da vasul deoparte
Separat se face o crema fina din unt moale si restul de zahar,se adauga pe rand galbenusurile,ghimbirul,faina cernuta cu praful de copt iar dupa omogenizare se amesteca usor cu albusurile batute spuma tare iar la final pudra de migdale
Se rastoarna in tava cu hartie de copt,se pun perele deasupra si la cuptor va sta 40-50min la foc mic

Se scoate pe un platou,se pudreaza cu zahar apoi se taie

Sa va fie de folos!

   

Aveam niste resturi de creme de ciocolata,de migdale si ca sa nu le arunc am facut un flan frantuzesc si cum stiu ca la ciocolata merge foarte bine ghimbir,am adaugat putin dar trebuia mai mult dupa gustul meu!

AVEM NEVOIE DE:
250g crema de ciocolata Nutella sau chiar ciocolata
4oua
1lingurita pudra de ghimbir
miez de nuca

CUM SE PROCEDEAZA:
Se topeste pe bain marie crema de ciocolata

iar dupa ce s-a racit,se amesteca cu cate putin oua batute

dupa omogenizare se adauga ghimbirul,apoi se rastoarna intr-o tava unsa sau cu hartie,deasupra se pune miezul de nuca

si la cuptor va sta 30min la 160de grade

Se scoate pe un platou si se pudreaza cu zahar

Dupa ce s-a racit se taie si se serveste

Sa va fie de folos!





 
 

La aceasta supa,am folosit si ultima cutie cu naut de la prietenii mei Sun Food si rezultatul a fost foarte bun!

AVEM NEVOIE DE:
1cutie cu naut Sun Food
500g rosii
1ceapa
1morcov1dovlecel
1ardei kapia
1cm radacina de ghimbir
4catei de usturoi
1cutie lapte de cocos
1crenguta frunze de telina
1lingura pasta de curry

CUM SE PROCEDEAZA:
Toate legumele inclusic usturoiul si crenguta de telina,se curata,se spala,se taie si se pun la fiert in oala cu apa si 1lingurita cu sare la fiert

Dupa ce a scazut si totul este fiert,se rastoarna in blender,se paseaza bine,iar rezultatul se rastoarna din nou in oala pe foc

se adauga nautul scurs si clatit,pasta de curry,se lasa 1-2min sa fiarba apoi se adauga laptele,se amesteca bine,se potriveste de gust,se mai lasa 1-2clocote apoi se opreste focul si se serveste