Am trait s-o vad si pe asta,nici prin minte nu mi-a trecut vreo data ca voi manca carne de strut,dar uite ca viata te duce unde tu nici nu banuiesti!

Am mai scris despre strut si carnea de strut la Burggeri,nu-mi place sa fac o introducere de doua pagini cum vad pe la unele bloggerite ca deja sunt plictisita de atata citit cand ajung la ceea ce ma intereseaza si anume,reteta deci in concluzie,carnea de strut este foarte buna si sanatoasa!😃😃

AVEM NEVOIE DE

CIORBA

500g costita de porc

1ceapa

1morcov

1ardei gras

1ardei iute

1dovlecel

4-5rosii bine coapte

sare

2linguri bulion de ardei

2legaturi leustean

1l de bors

PERISOARE

300g carne tocata de strut

1ceapa mica

1dovlecel mic

sare

piper

1lingura orez

1ou

1leg.patrunjel

CUM SE PROCEDEAZA

Costita portionata,spalate,se fierbe 5min in apa cu 1lingurita sare iar dupa ce a iesit la suprafata spuma neagra,arunci apa,speli bucatile sub jet de apa rece apoi o pui din nou in oala spalata ,adaugi 3cani cu apa, pui capac si lasi sa fiarba

Cand a inceput sa clocoteasca,adaugi ceapa si ardeiii taiati marunt,morcovul si dovlecelul rasi sau taiati cubulete cum este obisnuita fiecare gospodina,mai adaugi 1lingurita cu sare,pui capac si lasi sa fiarba

In acest timp,intr-un castron pui carnea tocata de strut

 adaugi ceapa taiata foarte marunt,dovlecelul ras fin si stors,sare si piper dupa gust,orezul,patrunjelul spalat si taiat marunt si oul

 Amesteci bine compozitia cu mana apoi lasi deoparte

Dupa ce costita este fiarta,o scoti intr-un castron,elimini oasele pentru ca si-au facut treaba,au lasat gustul in oala,iar carnea de pe oase,o pui inapoi in oala,adaugi bulionul de ardei,rosiile spalate si pasate la blender apoi mai lasi pe foc 20min 

Formezi perisoarele cu palmele ude,le dai drumul in oala in timp ce fierbe incet,dupa ce le-ai terminat pui capac si lasi sa fiarba incet 20min

Dupa ce perisoarele s-au ridicat la suprafata,semn ca sunt fierte,dar poti scoate una pe farfurie sa vezi daca sunt fierte,adaugi borsul fiert separat,leusteanul taiat marunt,potrivesti de gust iar dupa cateva clocote opresti focul

 

Se serveste cum doreste fiecare,mie-mi place cald,aproape fierbinte

Pofta buna!

 Carnea de strut este foarte sanatoasa pentru organism,nu are grasime,are mult fier,Omega 3,Omega 6 si nici colesterol nu contine,deci nu trebuie ocolita atunci cand o gasiti!

AVEM NEVOIE DE

200g carne de strut feliata

1lingura condimente pentru pui

1lingurita cu sare

2oua

2linguri cu faina

putin cimbru

2catei de usturoi

ulei pentru prajit

GARNITURA

2cartofi albi daca sunt mari

4cartofi mov

frunze de ceapa verde

CUM SE PROCEDEAZA

Feliile de carne spalate,uscate cu hartie de bucatarie,condimentate cu sare,piper si condimente pentru pui apoi lasate deoparte

Intr-un bol bati ouale cu un praf de sare,adaugi putin cimbru,usturoiul bine pisat,faina si amesteci totul bine fara sa se formeze cocoloase pana rezulta un amestec putin mai gros decat cel de clatite

Treci feliile de carne prin acest amestec apoi in tigaia cu ulei incins

 

Dupa ce s-au rumenit pe ambele parti,le scoti pe farfurie cu hartie de bucatarie

Pentru garnitura,cartofii bine spalati,pusi in vase separate cu tot cu coaja in apa si putina sare,lasi la fiert 30min apoi scursi curatati de coaja si taiati rondele mai groase

Eu am avut cartofi mai multi pentru ca ce a ramas i-am folosit la o salata orientala

Pui pe farfurie doua snitele,alaturi rondele intercalate pudrate cu putina sare si ceapa verde taiata marunt iar la final pofta buna!

 

 

 Gulasul este mancarea traditionala ungureasca dar a devenit traditionala si pentru cei care locuiesc in ardeal,eu fiind moldoveanca,de cate ori auzeam de gulas,nu eram curioasa pana intr-o zi cand am vazut la o emisiune tv.cum se face si dupa ce mi-am procurat ingredientele l-am facut si eu;ce sa va spun....mi-a placut foarte mult!

Problema e ca eu nu stiu care-i reteta originala pentru ca m-a apostrofat o "distinsa doamna"ca ce am facut eu e tocana nu gulas dar avand in vedere ca acest gulas duce cam tot spre tocana,diferenta o fac condimentele,mai ales chimenul,nu i-am dat atentie doamnei si apoi daca nu gusti,este normal sa spui ca-i tocana nu gulas!

Acum daca am facut comanda de carne de strut de la  Ferma de Struti-Ograda cu Struti Sebes

amanunte privind aceasta carne cine vrea le gaseste la postarea  Burgeri din carne de strut ,am facut gulas dupa instructiunile de pe pachet,cu ce stiam eu  si a iesit o minunatie de gulas

AVEM NEVOIE DE

300g de cuburi din carne de strut

1ceapa

4linguri ulei

1cutie rosii cubulete

1morcov

1ardei kapia

1lingura condimente pentru gulas

1lingurita chimen macinat

2cartofi

3catei de usturoi

1ceasca sos de rosii

100ml vin alb

sare

piper

patrunjel verde

 CUM SE PROCEDEAZA

In cratita cu ulei se caleste ceapa taiata julien,dupa ce a devenit sticloasa se adauga cuburile de carne spalate si uscate cu prosoape de hartie,dupa 4min se adauga rosiile,morcovul rondele,lingura de condimente si se lasa la fiert cu capac la foc mic 20min

 

Se adauga apoi vinul,1cana cu apa si se lasa la fier 1h,timp in care se verifica sosul daca a scazut,adaugand apa

Se verifica cu furculita daca este fiarta carnea,se pun cartofii cubulete,usturoiul taiat marunt,apa daca e nevoie,sare,piper,chimen,sucul de rosii,ardeiul taiat fasii si se lasa la fiert pana scade

La final se potriveste de gust,se adauga verdeata apoi se serveste

Pofta buna!

 Mi-a recomandat o prietena  ferma de struti unde au la vanzare tot felul de produse proaspete dar si preparate,ei bine nu am stat pe ganduri pentru ca eu sunt curioasa din fire si vreau sa incerc tot de-i nou pentru mine si am facut o mica comanda pentru inceput ca sa testez gustul,dar mai intai sa va spun cate ceva despre carnea de strut,pana cautati voi pe Google

Carnea de strut este o carne foarte sanatoasa,mai slaba in calorii decat cea de pui sau vitel,iar gustul nu seamana nici cu puiul dar nici cu vanat

Contine foarte mult Omega 3,6,9,foarte mult fier,vit.E,pe langa multe alte vitamine,este o carne curata pentru ca nu contine hormoni sau alti aditivi de crestere,este foarte buna pentru copii,pentru femei insarcinate cat si pentru persoane care sunt anemice

Din produsele comandate am incercat prima data acesti burgeri,i-am mancat eu pe amandoi dar cred ca daca mai aveam nu puteam sa ma opresc atat de buni sunt iar carnea luata separat,are un gust super bun,chiar nu am cu ce s-o asociez

Multumesc ca existati  @Ferma de Struti-Ograda cu Struti Sebes

 

AVEM NEVOIE DE

2burgeri

2chifle

frunze de salata

1ceapa verde

1rosie

1ardei kapia

microplante

cascaval feliat subtire

sare

sos Remoulade

 CUM SE PROCEDEAZA

Pe pachet are si reteta,a fost binevenita pentru ca am imbinat ce scria acolo cu ce stiam eu iar rezultatul a fost wow!

Am pus burgerii pe hartie de copt apoi pe tigaia grill incinsa

  i-am lasat in jur de 5-6min,timp in care i-am intors cu paleta si cand au fost gata i-am tinut pe o farfurie la cald

 Chifleletaiate pe jumatate,se pun si ele pe grill sa se incalzeasca,apoi pe jumatatea de la baza am pus frunza de salata,deasupra carnea,apoi felia de cascaval

 au urmat apoi rondele de ceapa verde,rondele de kapia

 o rondea de rosie,putina sare,cateva microplante,sos Remoulade si am acoperit cu jumatatea de chifla ramasa

 

I-am mancat imediat ca nu mai puteam de pofta si da,sunt bestiali ca sa zic asa!

Pofta buna!