Pentru ca aici la Mihaela nu am tot ce-mi trebuie pentru a pregati un dulce pentru fete,m-am hotarat sa nu mai fac decat clatite,gogosi si alte dulciuri la fel de simple dar cand am vazut-o intr-o zi pe Livia rugandu-ma sa-i fac ceva dulce cu ciocolata,mi s-a topit inima,dar ce pentru ca nu aveam decat ciocolata si un borcan cu albusuri!!??
Mi s-au invartit rotitele,mi-am adus aminte si ca blogul meu implineste 8ani,timp in care am fost fericita dar si trista,pentru ca traim intr-o tara in care oamenii sunt rautaciosi,invidiosi,suspiciosi,clevetitori si nu spun mai multe, pentru ca ar insemna sa jignesc multe persoane!
Acum as vrea sa fac o mica paranteza,sa inteleaga toata lumea ca acest blog impreuna cu alte doua pagini pe care le administrez,nu sunt afacerile mele,nu castig bani de pe urma voastra care mi le vizitati sau comentati retetele cum de altfel 90% din prietenele mele si nu numai,o fac.
Felicitari lor,asta inseamna ca au avut si au in continuare o a doua mana dreapta,ca sa zic asa drept ajutor,eu in schimb am fost si sunt in continuare singura,eu le fac pe toate incepand de la gatit,pozat,descarcari,poze,postat pe blog,scris retete sa nu le pierd sau sa le uit cum mi s-a intamplat de multe ori, pana la distribuiri pe FB sa vedeti si voi.
Eu va multumesc pentru cele putine vizite pe care mi le faceti,va multumesc pentru faptul ca va plac unele retete postate aici si le pregatiti si voi fara macar sa pomeniti de unde v-ati inspirat,m-as fi bucurat mai mult dar asa suntem noi!!!
      LA MULTI ANI MIE SI BLOGULUI MEU  LULU-POVESTIDINBUCATARIE
Acum sa revenim la tortuletul nostru

AVEM NEVOIE DE BLAT:
1cana cu albusuri
1cana cu zahar
1cana cu faina
1/2cana cu ulei
1plic praf de copt
1plic zahar vanilat
arome preferate
 CREMA:
200ml frisca lichida+200ml pentru ornat
200g ciocolata
CUM SE PROCEDEAZA:
Se bat bine albusurile cu un praf de sare si putina zeama de lamaie iar cand au inceput sa faca creste se adauga zaharul adaugat cate putin,zaharul vanilat si aromele mixand energic in continuare

Se adauga uleiul apoi turnat tot cate putin mixand la viteza mare iar la final se adauga faina cu praful de copt si se amesteca cu o spatula dar eu de fiecare data amestec cu telul

Se rastoarna in forma de tort cu hartie de copt cu diametrul de 24-26cm,eu nu am avut decat de 20cm

va sta in cuptorul preincalzit 50min la 160grade

Cat se raceste blatul,se pune intr-un vas pe foc smantana pentru frisca,dupa ce s-a infierbantat se rastoarna in bolul peste ciocolata taiata marunt,se lasa deoparte 5 min.apoi se amesteca sa se lichefieze iar dupa ce s-a racit complet,se mixeaza
Cine doreste mai poate adauga zahar.Se imparte crema in doua sau trei parti,depinde in cate foi este taiat blatul,dar ultima parte sa fie pentru imbracatul tortului.

Blatul racit,se taie in doua sau trei,depinde de tava in care s-a copt,se pune pe un platou inelul de la tava de copt,se pune in interior primul blat,crema deasupra

se niveleaza stratul de crema apoi se acopera cu al doilea blat

daca mai aveti un blat,procedati la fel apoi se lasa la frigider 1h,dupa care se scoate inelul,se imbraca tortul cu crema ramasa

si se orneaza cu restul de frisca batuta tare,dupa care se lasa la frigider pana in momentul servirii

 
 
 
 
 

Am spus eu ca daca plec de acasa,am multe de invatat de la copii😀😀😀
Acum am facut un tort cu castane,foarte bun la gust;nu stiu daca la noi am vazut castane prin Kaufland si chiar daca erau,nu ma interesa dar acum cred ca ma voi uita dupa ele pentru ca,chiar si mancate asa coapte sau fierte,au un gust foarte bun.

AVEM NEVOIE DE:
1kg castane
250ml lapte
125g zahar
4oua
70g ciocolata
1zahar vanilat
200ml frisca lichida
SIROP:
150ml apa
3linguri zahar
esenta de rom
DECOR:
150g ciocolata
200ml frisca lichida
alune,castane taiate marunt
CUM SE PROCEDEAZA:
Se fierb castanele intr-un vas cu multa apa 45min

apoi cat sunt inca calde,se curata de coaja; cu un cutit se face o taietura apoi se desface usor

apoi miezul se pune in robot si se paseaza,se adauga apoi galbenusurile,zahar,lapte,vanilie si se lasa pe foc 15-20min amestecand mereu pana se ingroasa

Dupa ce s-a racit foarte bine,se adauga albusurile batute spuma tare amestecand usor

apoi ciocolata rasa sau taiata marunt

Dupa omogenizare,se rastoarna in forma de tort cu hartie de copt si la cuptor va sta 45min la 150grade

Dupa ce s-a copt va fi crapata la suprafata dar nu va faceti griji pentru ca atunci cand se va raci crapaturile se vor strange
Se scoate pe un platou,se insiropeaza apoi se lasa sa se raceasca foarte bine.
In acest timp se infierbanta frisca,se rastoarna in bolul cu ciocolata rupta sau taiata,se lasa deoparte cateva minute apoi se amesteca bine iar dupa ce s-a racit se mixeaza si se imbraca tortul si se orneaza

Se lasa la frigider pana in momentul servirii apoi se taie si se serveste.

Pofta buna!

  

Ne-a placut foarte mult prajitura cu morcov si acum am facut briose ca sa le pun la fete la pachetel pentru scoala

AVEM NEVOIE DE:
2oua
100g zahar
150g morcov ras fin
60ml ulei
60ml suc de portocala stors proaspat
coaja rasa de lamaie
1lingurita de scortisoara
cate 1/2de lingurita de
nucsoara
ghimbir pudra
cuisoare macinate
50g alune nesarate macinate
150g faina
1lingurita praf de copt
1lingurita bicarbonat
zahar pudra
CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un castron se amesteca faina cu restul ingredientelor uscate

Intr-un alt castron freci galbenusurile cu ulei cate putin,adaugi sucul,morcovul,coaja de lamaie,

adaugi cate o lingura din amestecul de faina iar la final albusul batut spuma tare cu un praf de sare si zahar si amesteci usor cu o spatula

Dupa omogenizare,umpli formele de briose si la cuptor vor sta pana trece testul scobitorii,cam 30min la foc moderat

Dupa ce s-au racit se scot,se pun pe un platou si se pudreaza cu zahar

Sa va fie de folos!


  

Am fost mereu sceptica atunci cand auzeam de prajituri cu morcov,nici macar nu eram curioasa,eu care am facut tot felul de nebunii
Ei bine aici in Italia,Mihaela mi-a dat reteta si mi-a spus "fa-o pentru fete",putem sa mai spun ceva???
Problema e ca am gustat mai intai apoi chiar am mancat pentru ca e foarte buna si mi-a placut!

AVEM NEVOIE DE:
2oua
100g zahar
150g morcov ras fin
60ml ulei
60ml suc de portocale
coaja rasa de lamaie
1lingurita scortisoara
1/2lingurita nucsoara
1/4lingurita pudra de ghimbir
1/4lingurita pudra de cuisoare
50g alune nesarate macinate
150g faina
1plic praf de copt
1lingurita bicarbonat
200ml frisca lichida pentru ornat
CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un castron se amesteca toate ingredientele uscate

In alt castron se amesteca galbenusurile cu ulei adaugat cate putin apoi sucul de portocale,morcovul,coaja rasa de lamaie

se adauga cate o lingura de albus batut tare cu un praf de sare si zahar iar la final amestecul de faina adaugat cate putin si se amesteca cu o spatula

Se rastoarna compozitia dupa omogenizare in forma de tarta

la cuptor se lasa 30min la 160 grade iar dupa ce s-a racit foarte bine se orneaza cu frisca batuta tare.

se presara putin morcov ras apoi se taie si se pune pe farfurie

Sa va fie de folos!




 

Alici in Italia sunt hamsiile din Romania,ca sa intelegeti despre ce este vorba,pentru ca este reteta italieneasca

AVEM NEVOIE DE:
2kg alici
sare
otet 
ceapa
masline
ulei

CUM SE PROCEDEAZA:
Pestele spalat se curata in felul urmator:se trage de cap in jos spre coada si astfel iese osul spinarii,se desface in doua si se spala burta,asa trebuie sa arate

apoi se pun intr-un castron,se amesteca cu 250g sare si se lasa la frigider pana a doua zi cand se pun in vase cu capac, aliniate frumos si se umple vasul cu otet nefiert apoi se pune capacul

si se lasa la frigider pana se albeste pestele
Dupa ce pestele s-a albit,se scurge otetul si se pune in borcane intercalat cu ceapa si masline

Aici se vede cum pestele este albit

Dupa ce borcanele sunt pline,se acopera cu ulei de floarea soarelui astfel incat iecare peste sa fie cuprins de ulei,sa nu ramana goluri de aer,eventual se introduce un cutit in interior pe marginea borcanului sau un bat de frigaruie,apoi se pune capacul bine infiletat si se depoziteaza undeva la rece.

Dupa 3zile se poate consuma ca atare sau puse in diverse salate.
Va averizez ca aceasta reteta nu este pentru iarna ci pentru consumul de moment.
Sa va fie de folos!

Este banala salata orientala dar prezentata intr-un anume fel incat fetele au ramas uimite!

AVEM NEVOIE DE:
500g cartofi
50g masline
1ceapa rosie dar eu nu am avut rosie
3oua fierte
1ceasca cu maioneza facuta dintr-un galbenus
peste marinat,reteta o aveti AICI
sare
CUM SE PREGATESTE:
Cartofii fiert in coaja,dupa ce se racesc se curata apoi se taie rondele si se lasa deoparte,ouala fierte tare,curatate,taiate rondele se lasa deoparte,la fel si ceapa iar pe o fasfurie se scot din borcan pestele
Nu avem nevoie nici de ulei nici de otet pentru ca avem in borcanul cu peste 
Acum pe o farfurie se une unelul mare de inox,In interior rondele de cartofi,de ceapa,de oua,putina sare,putina maioneza pusa cu un posh 

apoi masline,peste,din nou cartofi si restul ca in primul strat pana se umple inelul,si se picura putin ulei.
Deasupra se orneaza cu inele facute din peste,apoi maioneza,o maslina in centru si se scoate inelul

Ingredientele ramase,se pun intr-un castron,se amesteca si se mananca cu pofta!