Am raspuns la provocarea din revista Practic in bucatarie sa facem o reteta cu ingredientele pentru blat date de ei iar mai departe sa inventam noi
Ei bine si daca tot suntem in plina toamna calendaristica si daca tot a fost Sarbatoarea castanelor si am avut ingredientele necesare,am facut aceasta prajitura dar,pentru ca intotdeauna exista un dar,eu cum nu m-am simtit bine,m-am grabit putin si aspectul nu-i dupa cum as fi vrut eu sa fie,in schimb gustul este bun,bun de tot!

AVEM NEVOIE DE:
BLAT:
4oua
4linguri zahar
2linguri apa rece
75g faina
30g amidon
30g cacao
1lingurita praf de copt
CREMA:
1borcan piure de castana
4linguri unt de migdale
400ml frisca lichida dulce
1pachet castane fierte si decojite din comert
In plus
sucul de la 3-4portocale

CUM SE PROCEDEAZA:
Pentru blat se bat albusurile spuma tare cu un praf de sare si zahar,se adauga apa rece mixand in continuare apoi galbenusurile odata toate si se mixeaza la viteza mica doar cat se omogenizeaza
Se opreste mixerul,se cerne faina  cu amidon,cacao si praful de copt direct peste albusuri apoi se amesteca usor cu o spatula
Se pune compozitia in tava cu hartie de copt si la cuptor va sta 30min la foc mediu
Se poate folosi tava de tort cu diametru de 24cm,patrata sau eu am avut tava mare de cozonac ramasa mostenire!!
Dupa ce s-a copt,se scoate si se lasa deoparte sa se raceasca pe un gratar
Pentru crema,se amesteca intr-un castron piureul de castane cu untul de migdale,la final cu 200ml frisca lichida batuta tare apoi se lasa deoparte 

Blatul racit,se taie in doua pe orizontala,se pune o foaie pe un blat,se insiropeaza cu sucul de portocala proaspat stors,se pune jumatate din crema,se niveleaza suprafata,se acopera cu a doua foaie,se preseaza usor,se insiropeaza si se lasa deoparte
Crema ramasa,se amesteca usor cu restul de frisca batuta tare,

Se imbraca prajitura,cu ajutorul unui posh se orneaza cu crema,pe mijloc se pune cate o castana iar restul de castane ramase se taie marunt cu cutitul si se presara deasupra

Deliciu maxim,sa va fie de folos!


 
  

Mi-am adus din Italia un borcan cu dulceata de castane,am crezut ca-i o dulceata speciala,cu un gust deosebit dar m-am inselat,gustul era deosebit dar ce era in borcan nu semana deloc a dulceata,asa ca am folosit-o in prima reteta care mi-a trecut prin minte iar rezultatul a fost unul wow!!

AVEM NEVOIE DE:
1borcan dulceata de castane
1pachet piscoturi de sampanie
500g mascarpone
200ml frisca lichida dulce
coaja rasa de lamaie
sirop sau suc de portocale
1lingura cacao

CUM SE PROCEDEAZA:
Pe fundul unei tavi se pun piscoturi inmuiate in sirop apoi se lasa deoparte

 
 Intr-un castron se amesteca branza cu dulceata iar la final cu frisca tinuta la frigider de seara,batuta tare si coaja de lamaie

Se pune in tava peste piscoturi jumatate din crema,se niveleaza,se acopera cu alte piscoturi inmuiate,apoi restul de crema,se niveleaza si se lasa la frigider pana a doua zi

Se pune pe un platou,se scoate inelul trecand de jur imprejur cu un cutit,apoi se pudreaza cu cacao si se orneaza dupa inspiratie

Pofta buna!


 

Am avut un borcan cu piure de castane si ca sa nu ma mai complic cu alte retete sa-mi para rau dupa el,am facut ce am stiut eu mai bine si ce am stiut ca-i si foarte gustos si bine am facut pentru ca a facut senzatie in familie!

AVEM NEVOIE DE:
2pachete mici de piscoturi
1cana cu cafea
400ml frisca lichida dulce
1borcan cu piure de castane
250g mascarpone
cacao pentru ornat

CUM SE PROCEDEAZA:
Se amesteca intr-un castron branza cu piureul de castane,apoi usor cu frisca batuta tare 

Intr-o forma sau direct pe un platou,cum doreste fiecare,se pune un rand de piscoturi inmuiate in cafea rece,apoi 1/2din crema

dupa ce se niveleaza,se adauga un alt rand de piscoturi inmuiate in cafea,se adauga restul de crema,se niveleaza si se lasa la frigider pana a doua zi,cand se pudreaza cu cacao

apoi se taie si se serveste.
Are un gust senzational de bun si dupa cum se observa nu am adaugat nici oua nici zahar pentru ca frisca este dulce si piureul de asemenea este dulce.
Pofta buna!


 

Am spus eu ca daca plec de acasa,am multe de invatat de la copii😀😀😀
Acum am facut un tort cu castane,foarte bun la gust;nu stiu daca la noi am vazut castane prin Kaufland si chiar daca erau,nu ma interesa dar acum cred ca ma voi uita dupa ele pentru ca,chiar si mancate asa coapte sau fierte,au un gust foarte bun.

AVEM NEVOIE DE:
1kg castane
250ml lapte
125g zahar
4oua
70g ciocolata
1zahar vanilat
200ml frisca lichida
SIROP:
150ml apa
3linguri zahar
esenta de rom
DECOR:
150g ciocolata
200ml frisca lichida
alune,castane taiate marunt
CUM SE PROCEDEAZA:
Se fierb castanele intr-un vas cu multa apa 45min

apoi cat sunt inca calde,se curata de coaja; cu un cutit se face o taietura apoi se desface usor

apoi miezul se pune in robot si se paseaza,se adauga apoi galbenusurile,zahar,lapte,vanilie si se lasa pe foc 15-20min amestecand mereu pana se ingroasa

Dupa ce s-a racit foarte bine,se adauga albusurile batute spuma tare amestecand usor

apoi ciocolata rasa sau taiata marunt

Dupa omogenizare,se rastoarna in forma de tort cu hartie de copt si la cuptor va sta 45min la 150grade

Dupa ce s-a copt va fi crapata la suprafata dar nu va faceti griji pentru ca atunci cand se va raci crapaturile se vor strange
Se scoate pe un platou,se insiropeaza apoi se lasa sa se raceasca foarte bine.
In acest timp se infierbanta frisca,se rastoarna in bolul cu ciocolata rupta sau taiata,se lasa deoparte cateva minute apoi se amesteca bine iar dupa ce s-a racit se mixeaza si se imbraca tortul si se orneaza

Se lasa la frigider pana in momentul servirii apoi se taie si se serveste.

Pofta buna!

  

Cu aceasta reteta particip la provocarea Alinei pe al sau blog cu Cutia Misterelor al carei vedeta este CASTANA
Pentru cine doreste sa participe,amanunte gasiti aici

INGREDIENTE:400ml smantana lichida,4galbenusuri,30g zahar pudra,200g crema de castane,2linguri zahar brun,vanilie

Intr-un vas pe foc mic se pune smantana si vanilia doar pana se incalzeste;intr-un bol se freaca galbenusurile cu zahar,se adauga crema de castane,smantana,se omogenizeaza bine si se tine la frigider 2h;dupa acest timp se pune crema in forme mici,se pun formele in tava,se adauga in tava apa calda sa ajunga pana la jumatatea formelor,tava se da la cuptor si se tine 1h la foc mic
Dupa ce s-au racit putin,se pudreaza fiecare cu zahar brun apoi se caramelizeaza zaharul cu pistolul special si se servesc imediat