Anul asta nu stiu ce mi-a venit,dar mi-am propus ca tot ce fac in bucatarie sa fie ceva deosebit de bun,ceva special(am si eu pisicii mei😂😂)

Cand m-a intrebat nepotul daca vreau cirese amare,mi-am spus in gand,iata ca cineva m-a ascultat!!

Aceasta dulceata este intradevar o dulceata deosebita cu un gust deosebit,punct pentru ca mai multe cuvinte nu am!

AVEM NEVOIE DE

2kg cirese amare

1,5kg zahar

2cuisoare

1lamaie

CUM SE PROCEDEAZA

Ciresele spalate,curatate de samburi,se pun intr-un vas cu fundul dublu sau un tuci cine are,se amesteca cu zahar,se acopera si se lasa deoparte 2h acoperit

Se pune apoi pe foc mare vasul,se amesteca sa se topeasca zaharul,se aduna spuma care se formeaza

apoi se continua amestecatul avand grija pentru ca dulceata se umfla si s-ar putea sa dea pe afara

Toata operatiunea dureaza 30-40min dar focul sa fie mare.

La mine nu veti intalni ca dulceata sau gem sa le fierb cu orele pentru ca fructele deschise la culoare se innegresc,se fac maronii si siropul la fel iar mie nu-mi place deloc

Este parerea mea,dar fiecare face cum s-a obisnuit!

La final dupa de dulceata este bine legata,se stoarce lamaia,se mai lasa cateva clocote apoi se opreste focul

Se pune dulceata fierbinte in borcane curate,se infileteaza capacele,se intorc borcanele sa se sprijine pe capace pentru a se forma vidul,se lasa 15-20min apoi se eticheteaza si se depoziteaza la camara

Sa va fie de folos!

Un alt an 2021,aceeasi reteta

 

Nici nu le mai stiu numarul la cate astfel de retete am pe aici dar niciuna nu seamana cu alta,toate au ingrediente diferite si cantitati de asemenea
Imi place mult acest clafoutis se face usor,cu ingrediente la indemana tuturor si l-as manca oricand si la orice ora,francezilor pe timp de vara nu le lipsesc din frigider acest desert

AVEM NEVOIE DE:
150g zahar
300g faina
3oua
400ml lapte
un praf de sare
cirese amare 1cana
1lingura unt
CUM SE PROCEDEAZA:
O forma de tarta unsa cu unt si tapetata cu faina,se pun ciresele spalate si scurse apoi se lasa deoparte

 
Intr-un castron se amesteca ouale cu un praf de sare si zahar,se adauga laptele intercalat cu faina sa nu se formeze cocoloase iar dupa omogenizare se rastoarna peste fructe

La cuptor va sta 40min la 170grade iar dupa ce s-a racit se pudreaza cu zafar si se serveste cui ii place calda

Nu trebuie sa va ingrijorati ca este asa umflata,ea dupa ce se raceste se va lasa

Sa va fie de folos!



   

Fiind Duminica si neavand nimic dulce,zic hai sa mai fac si ceva dulce pentru Provocarea Weekend cu spor,initiata de STEFANIA ANASTASIU
iar gazda in aceasta luna fiind nimeni alta decat MONICA HOROIU
De aceasta data Monica draga,am dat rateuri cum se zice!!
In primul rand aragazul meu fiind vechi(ca si mine de altfel!!),cand am scos tava dupa 5min,era prea moale,apoi am uitat de ea(tare nu??)oricum,am pus fructele deasupra,dar problema a fost ca nu le-am scos mai devreme de la congelator sa fie bine scurse si lasand suc deasupra,am fost nevoita sa las mai mult tava la cuptor!!hmm,ghinionul meu!!
Data viitoare voi fi mai atenta!

AVEM NEVOIE DE:
150g visine
150g cirese amare
6oua
6linguri lapte
6linguri iaurt
6linguri ulei
4linguri zahar
12linguri faina
1/2plic praf de copt

CUM SE PROCEDEAZA:
Se bat bine,bine ouale cu un praf de sare si zahar,se adauga ulei cate putin,apoi iaurt,faina cu praf de copt iar la final laptele;dupa omogenizare,se rastoarna in tava cu hartie de copt

se lasa la cuptor 5min.se scoate,se pun fructele deasupra

si se lasa din nou la cuptor 30min.

Dupa ce s-a racit,se scoate pe un platou,se pudreaza cu zahar si se taie

Aceasta prajitura trebuie s-o mai repet pentru ca mi-a placut foarte mult gustul ei,dulce-acrisor,usor amarui;super buna,sper sa nu mai dau rateuri!!
Multumesc mult draga mea pentru reteta!!



 
 
  

Aceasta bautura este facuta de anul trecut,dar cu cat sta mai mult,cu atat se face mai buna!!
Va recomand aceasta metoda pentru ca veti primi felicitarile celor serviti!

AVEM NEVOIE DE:
1kg cirese amare,1kg zahar,1kg alcool
Cantitatile sunt apreciate de fiecare,cat de mult se doreste

CUM SE PROCEDEAZA:
Ciresele cu coditele rupte,se spala,

apoi se pun in sticla pe care o are fiecare,pana la jumatate,se umple apoi scticla cu zahar,se scutura ca toate ciresele sa fie cuprinse de zahar

Se pune dopul la sticla fara sa fie infiletat bine,apoi se lasa undeva la soare,scuturand mereu sticla,iar dupa 3-4zile cand si-a lasat sirop,se umple sticla alcool,se pune dopul bine apoi se depoziteaza la camara si abia dupa un an se serveste pentru ca nu-i o ciresata oarecare,ciresele fiind amare trebuie sa-si lase gustul de usor amarui in bautura si cu cat sta mai mult cu atat se face mai bun,aproape ca un lichior!

Se serveste cu un cub de gheata.Are un gust super bun,dulce amarui!

 
 

Este un desert frantuzesc care-mi place tare mult;problema e ca acestor cirese nu le-am scos samburii,pentru ca e "crima si pedeapsa"!!!,sunt foarte mici,pietroase si o culoareeeee,dar pentru cine nu stie,acest desert frantuzesc se pregateste doar cu cirese dar fara samburii scosi pentru ca samburii la cuptor degaja un miros de migdale foarte placut papilelor gustative,bineinteles ca vor fi atentionati persoanele care-l mananca!

AVEM NEVOIE DE:
300g cirese amare
4oua
130g faina
50g zahar
400ml lapte de soia
esenta de vanilie

CUM SE PROCEDEAZA:
Ciresele spalate,se pun in forma de tarta

Intr-un bol se bat ouale cu furculita,fara sa fie cu spuma,se adauga un praf de sare,zahar,vanilia,faina apoi laptele cate putin

 se rastoarna compozitia in forma peste cirese apoi se lasa la cuptor 40-50min la foc mic

Eu am batut ouale cu mixerul de aceea este spuma deasupra.
Se serveste dupa ce s-a racit

O alta data 2017,acum am pus in forme mici individuale,aceeasi reteta doar ca fructele au fost merisoare si capsune pentru ca nu mi-au ajuns merisoarele

Am gasit la piata cirese amare,chiar imi doream sa fac ceva dulceturi mai speciale si cum astfel de cirese nu le gasesc in fiecare an,m-am bucurat cand le-am vazut.
Eu sincera sa fiu,e pentru prima data cand am gasit asa ceva si nu stiam cat de greu se curata de samburi;am avut noroc cu Costel(ajutorul la nevoie!!!),i-am pus aparatul de scos samburi in mana,i-am facut loc la masa iar dupa vreo doua ore(cu ceva pauze),a terminat intrebandu-ma daca am de gand sa mai cumpar,ca sa plece de acasa!!!!

AVEM NEVOIE DE:
1,5kg cirese amare
1kg zahar
2cuisoare
1lamaie

CUM SE PROCEDEAZA:
Ciresele curatate de samburi,se pun in vas pe foc impreuna cu zahar,cuisoarele,se lasa focul mare adunand spuma care se formeaza

Dupa 30min.se pune pe o farfurie o lingura cu dulceata,se lasa cateva minute in frigider iar daca este bine legata,se stoarce lamaia,se mai lasa 1-2clocote apoi se opreste focul.
Se pune dulceata fierbinte in borcane curate

se infileteaza bine capacele apoi se depoziteaza in camara

Suntem in 2016 si am facut din nou aceasta super dulceata pentru ca mi-a placut foarte mult