Nu aveam ce face intr-o zi ploioasa si mi-am adus aminte ca am facut o achizitie recenta de niste forme de cornete si tot o achizitie recenta de crema de cocos si m-am pus pe treaba.
Eeee dar ce mi-am dorit eu,nu a iesit asa ca am facut ceva improvizatii.Crema de cocos nu e ce credeam eu ca e,asa ca am amestecat-o cu o budinca de vanilie si pepite de ciocolata dar compozitia fiind calda,ciocolata s-a topit si a iesit ce a iesit!!

AVEM NEVOIE DE:
1pachet aluat de foietaj
1plic crema de cocos de la Vegis
1plic budinca de vanilie
20g pepite de ciocolata 
esenta de rom Dr.Oetker 
coaja rasa de lamaie

CUM SE PROCEDEAZA:
Aluatul taiat pe latime in fasii late de 2cm,se infasoara pe formele de cornete,sigiland bine imbinarile,apoi se pun pe hartie de copt in tava si la cuptor 15min

Dupa ce s-au racit,cu atentie se scot de pe forme si se lasa deoparte
Budinca se pregateste dupa instructiunile de pe plic iar dupa ce s-a ingrosat se lasa deoparte sa se raceasca
Crema de cocos se pune intr-un vas pe bain marie iar dupa ce s-a topit complet si racit,se amesteca cu budinca,cu pepitele de ciocolata,coaja rasa de lamaie,esenta de rom apoi se lasa la frigider sa se raceasca foarte bine

Se pune apoi crema intr-un posh se umplu cornetele,se pun pe un platou si se lasa la frigider pana in momentul servirii

Cel mai simplu desert pe care l-am facut cu reteta de la prietena mea din Grecia Virginica.

AVEM NEVOIE DE:
500ml lapte
250g ciocolata
1plic foi de gelatina
2linguri dulceata
ciocolata alba rasa
cateva migdale taiate marunt

CUM SE PROCEDEAZA:
Ciocolata rupta se pune in laptele fierbinte,se amesteca pana se dizolva apoi se incorporeaza gelatina hidratata 5min in apa rece.

Dupa omogenizare se lasa deoparte sa ajunga la temperatura din bucatarie
Intr-un bol se amesteca dulceata cu ciocolata alba rasa

Formele mici de silicon se ung cu foarte putin ulei,(se sterg cu un servetel imbibat cu putin ulei),apoi in fiecare se pune cate o lingurita cu dulceata

se presara migdale apoi se umplu cu ciocolata

Se lasa la frigider cateva ore sa se intareasca bine apoi se rastoarna pe farfurie individuala sau pe platou

 
 

N-am mai facut prajitura asta de-un car de ani;ei bine si daca tot nu am facut-o de mult,hai sa mai schimb cate ceva,zic!
Asta e reteta mea in care se vor gasi fructe,nu o schimb pentru ca este super buna,super pufoasa!

AVEM NEVOIE DE:
1cana cu iaurt
2cani cu zahar
1cana cu ulei
4oua
3cani cu faina
1plic praf de copt
coaja rasa de lamaie
2cani cu visine curatate de samburi
CUM SE PROCEDEAZA:
Se freaca galbenusurilecu o cana cu zahar pana se albesc,se adauga ulei cate putin,apoi iaurtul,coaja de lamaie,faina amestecata cu praful de copt,iar dupa omogenizare se amesteca usor cu albusurile batute spuma cu un praf de sare si restul de zahar
Se rastoarna in tava unsa cu ulei,se niveleaza suprafata,se pun visinele deasupra si se lasa la cuptor 40-50min la foc mic
Dupa ce s-a racit se scoate din forma,se pudreaza si se taie

Nu am facut mai multe poze pentru ca am avut musafiri si pe caldura asta,eram preocupata sa termin mai repede
   

Particip cu aceasta reteta la provocarea Cutia misterelor,provocare initiata de  Cerasela Badr El-Din iar in aceasta luna gazda este Deyu Andreea
Andreea ne-a propus drept ingrediente in afara de cele permise,urmatoarele
ciocolata
smantana/frisca
lapte/iaurt
crema de branza/mascarpone
biscuiti/piscoturi
oua
gris
nuci/alune
mac, iar elementul surpriza fiind gingasa si mult aromata
ZMEURA
Am avut multe in cap pentru ca-i preferata mea dar m-am oprit la acest guguluf pentru ca merge dimineata la cafea;dar pana la sfarsitul lunii,cine stie poate mai fac ceva!

AVEM NEVOIE DE:
4oua
3pahare cu faina
2pahare cu zahar
1pahar cu ulei
1plic praf de copt
1pahar iaurt
sare
coaja rasa de lamaie
1pahar cu zmeura sau mai mult
Se foloseste acelas pahar pentru toate ingredientele cu capacitatea de 200ml

CUM SE PROCEDEAZA:
Galbenusurile se freaca cu 1pahar cu zahar pana se albesc,se adauga ulei cate putin,amestecand energic,apoi iaurtul,coaja de lamaie,faina cernuta cu praful de copt iar la sfarsit se incorporeaza albusurile batute spuma cu un praf de sare si restul de zahar

apoi se amesteca usor cu o spatula

In forma de guguluf unsa si tapetata cu faina daca e cazul,(forma de silicon nu se unge cu nimic),se pune jumatate din compozitie,deasupra zmeura din belsug

apoi se acopera cu restul de aluat

Se lasa la cuptor la foc mic 50min,dupa ce s-a copt se lasa sa se raceasca in forma

apoi se rastoarna pe platou,se pudreaza

se taie si se serveste!

Va spun ca este foarte bun,pufos si aromat!

 

Am aceasta forma achizitionata de foarte mult timp,uitasem de ea pana acum cand am vazut-o prin zecile de alte forme si am pus-o la treaba.Nu stiu daca oficial se potriveste branza cu ciocolata,dar am pus aceste pepite asa pentru aspectul din interior iar deasupra nu trebuia sosul de ciocolata pentru ca i-am stricat aspectul!!Vedeti ce critica sunt cu mine??

AVEM NEVOIE DE:
6oua
200g zahar pudra
1pachet de unt
250g branza ricotta sau alta branza proaspata
250g faina
1plic praf de copt
2plicuri zahar vanilat
2linguri pepite de ciocolata
SOS:
100ml smantana lichida
100g ciocolata

CUM SE PROCEDEAZA:
Albusurile batute spuma cu jumatate din zahar si un praf de sare;Se bate apoi untul moale cu zaharul ramas si zahar vanilat iar dupa ce a devenit o crema pufoasa,se adauga galbenusurile pe rand mixand energic dupa fiecare,apoi branza cate o lingura,faina cernuta cu praful de copt iar la final se incorporeaza albusurile amestecand usor cu spatula apoi pepitele de ciocolata

Se rastoarna compozitia in forma

si se lasa la cuptor la foc mic 45min;dupa ce s-a rumenit si am facut testul cu scobitoarea

se rastoarna pe un platou si se toarna sosul de ciocolata deasupra,sos facut din smantana cu ciocolata rupta amestecata intr-un vas pe foc mic pana se omogenizeaza

Dupa ce s-a racit se taie si se serveste.

Cel mai simplu desert si usor de pregatit este aceasta reteta,cu conditia sa nu puneti gem mult cum am facut eu!!

AVEM NEVOIE DE:
aluat de foitaj fara ou
2linguri gem fara fructe(marmelada)
2linguri nuca macinata

CUM SE PROCEDEAZA:
 Foaia intinsa de aluat se unge cu gem in strat subtire,

deasupra se presara nuca

se taie apoi fasii late de 1deget,se aduce capatul de sus si se uneste cu capatul de jos,se rasuceste si se pune in tava pe hartie de copt

si se lasa la cuptor la foc mare 8-10min,se pun intr-un castronel si se pudreaza cu zahar