Am facut aceasta reteta tot pentru provocare dar va ramane in "ograda"mea cum se spune pentru ca am facut 3retete si-i suficient cred eu!

AVEM NEVOIE DE:
2oua
50g crema de branza
1lingurita faina
esenta de vanilie
1lingura seminte de mac
2foi de gelatina
4linguri frisca lichida
2linguri zahar
un praf de sare
1plic zahar vanilat
2mango bine coapte
1lamaie verde
1ceasca afine

CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un vas pe bain-marie se pun galbenusurile,branza,frisca,semintele de mac,faina si vanilia,se amesteca cu telul continuu pana se ingroasa apoi se da vasul deoparte

se incorporeaza gelatina hidratata si putina coaja de lamaie;se amesteca bine pana se dizolva gelatina apoi se lasa sa se raceasca30min;dupa acest timp se adauga albusurile batute spuma cu un praf de sare si zahar

Se imparte spuma in cupe  si se lasa la frigider

In acest timp se curata mango,se paseaza pulpa(oprind o felie pentru ornat) impreuna cu zeama de lamaie

 si se imparte aceasta crema in cupe peste spuma

Se orneaza cu cubulete de mango,afine si coaja rasa de limeta

Se lasa la frigider pana in momentul servirii!

Cand am postat reteta de Mango curd,am specificat ca se poate folosi la diferite dulciuri.Am facut o astfel de prajitura cu astfel de crema si gustul a fost bestial ca sa ma laud singura!!
La aspect nu am fost atenta si blatul mi-a iesit cu gauri si chiar nu stiu de ce pentru ca nu mi s-a intamplat nicio data asa ceva!ei,se mai intampla dar nu a ramas nemancat,va asigur!

AVEM NEVOIE DE:5oua
5linguri zahar
5linguri faina
5linguri ulei
1lingura cacao

un praf de sare
vanilie
mango curd,reteta o gasiti  AICI
100ml frisca lichida
100g ciocolata(pentru glazura)
ciocolata alba pentru decor

CUM SE PROCEDEAZA:
 Se freaca galbenusurile cu ulei ca la maioneza,se adauga albusurile batute spuma cu un praf de sare,vanilie si zahar

apoi amestecand usor se incorporeaza faina cu cacao,cernute

Se rastoarna compozitia in tava sau orice alta forma din silicon

apoi se lasa la cuptor 30min,facand testul cu scobitoarea

Se taie partea de deasupra daca este bombata,se taie blatul in doua,se pune crema intre foi

apoi glazura pregatita cat a stat blatul la cuptor:se pune intr-un vas frisca si ciocolata,se lasa pe foc fara sa fiarba,se amesteca pana se dizolva ciocolata iar dupa ce s-a racit bine,se bate cu mixerul iar crema obtinuta se pune deasupra peste prajitura

se rade ciocolata alba si se lasa la frigider pana in momentul servirii.

De fapt,aceasta este o crema de mango,care poate fi folosita la pregatirea altor prajituri in care se pune crema sau la torturi;astfel de creme se pot face din orice alte fructe,procedeul fiind cam acelas,depinde doar de cat ce dulci sau zemoase sunt fructele
Eu vreau sa fac o prajitura pentru ziua nepotului mare, am facut aceasta crema pentru ca-mi doresc ceva special(sa vad daca-mi iese!!!!!)

AVEM NEVOIE DE: 2 mango
3linguri suc de lamaie
1/2cana cu zahar brun
4galbenusuri
80g unt

CUM SE PROCEDEAZA:
Mango curatat de coaja,taiat cubulete,se pune in blender si se paseaza fin

Daca vi se pare ca nu e prea fin,piureul se trece prin sita apoi se amesteca cu zeama de lamaie,se rastoarna intr-un vas,se pune pe bain-marie,se adauga galbenusurile frecate bine cu zahar si se amesteca  pana se ingroasa

se da vasul deoparte si se incorporeaza cate un cubulet de unt,amestecand continuu;
se acopera cu folie alimentara direct pe crema sa nu prinda crusta si se lasa la frigider pana a doua zi,cand se pune in borcan bine sigilat si se tine la frigider pana la 1saptamana.

Am cautat prin toate blogurile sa vad si eu poate gasesc la cineva sa scrie,de ce se numesc pariziene,ca nu are nimic frantuzesc in ele;aluatul e aluat de cozonac iar umpluturile,fiecare pune ce are si ce vrea;pana la urma,ma conformez si eu majoritatii si le spun pariziene!!!!
Sincera sa fiu nu prea aveam tragere de inima sa le pregatesc,pentru ca nu mi s-au parut ceva senzational dar buna mea prietena Sidy m-a ambitionat ca prea frumoase aratau! asa ca am intrat la ea(usa era deschisa!!),am "furat reteta"si iata-le!!! rumene si dolofane,multumesc sora mea!!

AVEM NEVOIE DE:
1kg faina
3oua
50g drojdie
1cana cu zahar
cpoaja rasa de lamaie
125g unt
500ml lapte
1lingurita rasa cu sare
UMPLUTURA
branza
oua
gem de capsune
mango curd reteta o gasiti  AICI
sos de visine
CUM SE PROCEDEAZA: 
Intr-un bol se freaca drojdia cu 1lingurita de zahar si putin lapte;dupa cateva minute dupa ce si-a dublat volumul,se rastoarna in vasul cu faina cernuta,se mai adauga ouale batute cu sare,zahar si coaja de lamaie,se amesteca apoi se adauga cate putin lapte cald iar cand a devenit un aluat lipicios se framanta ca si cozonacul,adaugandu-se cate putin unt topit;se acopera vasul si se lasa la dospit

Aluatul dospit se imparte in sfere egale,se lasa pe masa cu distanta intre ele iar dupa cateva minute se pregatesc foi dreptunghiulare nu prea subtiri,intr-un capat se pune 1lingura de branza

amestecata cu cateva oua de prepelita(nu am pus zahar in branza pentru ca nu am vrut sa fie dulce),

se ruleaza de doua ori,acoperind si partile laterale sa nu curga umplutura,partea de aluat ramasa se taie in parti egale ca dimensiune,se ruleaza mai departe,asezand taieturile pe rulou

Se aseaza in tava cu hartie de copt,se ung cu ou batut,se presara deasupra seminte de mac sau susan

se lasa la cuptor 25min,pana se rumenesc apoi se pun in cosulet sau pe un platou

Am facut si pariziene dulci,umplute cu mango curd

cu gem de capsune

cu nutella

si cu sos de visine;visinele puse pe foc cu zahar,dupa ce s-a legat putin,se adauga pesmet de biscuiti,eu am avut un rest de pesmet de amaretti

Aici sunt parizienele dulci.










                               

A fost ziua mea,a trecut,am ramas cu amintiri placute chiar daca fetele mele nu au fost langa mine!
In aceasta zi,mi-am dorit sa ma prezint in fata musafirilor cu ceva bun,cu ceva racoros pentru ca a fost foarte cald si de aceea m-am gandit la acest tort de inghetata care a fost un tort de exceptie cu gusturi si arome deosebite;e putin de munca dar se merita.

AVEM NEVOIE DE:
1forma;eu am folosit forma de sarlota frantuzeasca dar daca aveti o forma de silicon sau chiar o forma de tort cu pereti detasabili capitonata cu folie alimentara sa poata fi scoasa mai usor.

INGHETATA DE MENTA- reteta  aici
INGHETATA DE AMARETTI CU AMARETTO - reteta aici

INGHETATA DE MAC -reteta aici

INGHETATA DE MANGO -reteta aici

Se pune in aceasta forma inghetata de menta care trebuie sa fie de consistenta unui lapte batut,se lasa la congelator 30min,se scoate,se acopera cu alta inghetata se lasa la congelator si tot asa pana se umple forma;se lasa la congelator pana a doua zi cand se rastoarna pe platou si se mai lasa 10-15min sa cada

Se poate orna cu un sos sau toping;eu am facut un sos de mango dar l-am gresit prea vascos si de aceea nu mai las reteta

Sincer va spun ca a fost senzational acest tort;se vede ca am avut ceva de munca la el,dar a meritat!

A inceput sezonul inghetatelor ca desert si nu numai;in tortul de inghetata care urmeaza,am si aceasta inghetata aromata si super delicioasa!

AVEM NEVOIE DE:
2fructe de mango mari si bine coapte
200ml lapte condensat
sucul de la 1/2lime
200ml frisca lichida
CUM SE PROCEDEAZA:
Se pune in blender pulpa de mango taiata cubulete,piureul obtinut se amesteca cu lapte,zeama de lime,frisca batuta

Dupa omogenizare,se rastoarna in masina de inghetata a carei cuva a stat la congelator mai mult de 48h

Se proceseaza 30min apoi se serveste cu fulgi de ciocolata deasupra

In situatia in care dupa cele 30de minute inghetata tot moale este,se tine cuva cu inghetata la congelator 30min apoi se proceseaza din nou
Cine nu are masina de inghetata,rastoarna compozitia intr-o cutie si se lasa 1-2h la congelator.