Cu fructe de cactus am gatit pentru prima data in Franta dar acolo au fost scoici Saint Jaque;ce sa va spun, o reteta BESTIALA!!! am scris cu litere mari sa intelegeti cat de buna a fost.
Acum le-am gasit din nou si pentru ca a trebuit sa gatesc  pentru o Provocare,m-am pus pe creat!
Rezultatul a fost unul super bun,doar ca fructele au fost cam trecute si predominau prea mult semintele!

AVEM NEVOIE DE:
4fructe de cactus
4fileuri de pastrav
1avocado
2lamai
100ml smantana lichida
50g unt
sare
piper alb

CUM SE PROCEDEAZA:
Fileurile condimentate cu sare si piper,se rumenesc in unt, se stoarce 1/2lamaie peste ele,se mai lasa cateva secunde apoi se scot pe farfurie.
Fructele de cactus curatate de coaja(cum se curata merele dar atentie mare pentru ca au tepi foarte fini care intra in piele,asa ca neaparat sa aveti manusi),taiate in jumatati,se prajesc in untul ramas 

Pulpa de avocado se pune in blender impreuna cu zeama de lamaie dupa gust,sare,piper,si smantana iar dupa procesare se potriveste de gust si se rastoarna intr-un bol

Farfuria se monteaza;
se pun 2,3 sau 4jumatati de fruct,deasupra peste iar peste peste sos de avocado

si alaturi un bol cu sos pentru cine mai doreste si felii de lamaie.
A fost wow si atat!!


 
 
 

Sunt inscrisa la o alta Provocare culinara(ce-mi plac provocarile!!),pe blogul
STRUMFI ALINA BUCATAR
Aceasta provocare este la fel ca Provocarea Weekend cu spor, la fel trebuie sa gatim o retete impusa de aceasta data, nu aleasa iar provocarea este saptamanal.
Daca am fost plecata nu am avut timp sa scriu retetele dar Alina m-a inteles!

Nici poza nu are aspectul dorit,pentru ca le-am facut,le-am pus la pachet si am plecat!!
AVEM NEVOIE DE:
piept de pui
2oua
2linguri coniac
sare
piper alb
oregano
cimbru
2-3catei de usturoi
1cana cu faina
1cana cu persmet
ulei pentru prajit
CUM SE PROCEDEAZA:
Pieptul dezosat,fara piele,feliat,(eu l-am taiat in bucatele mai mici),frecate bucatile cu usturoi bine pisat,condimentat cu sare,piper,se lasa deoparte 10min.

Intr-un bol se bat ouale,se adauga putina sare,piper alb,1lingurita cu oregano,coniacul,putin cimbru iar in alte doua castroane se pune faina si pesmetul

Se trece carnea prin faina,oua,pesmet apoi se pune la prajit in ulei incins

Dupa ce s-au rumenit pe ambele parti,se scot pe hartie de bucatarie apoi se servesc fiecare cum doreste.
Este o reteta noua pentru mine,au fost foarte bune,multumesc Alina!

  
 
 

Particip cu aceasta reteta la PROVOCAREA CUTIA MISTERELOR, provocare initiata de CERASELA BADR EL-DIN iar in aceasta luna gazda primitoare este nimeni alta decat prietena mea draga MONICA HOROIU
Ei bine,Monica pe langa toate ingredientele permise de initiatoare, ne-a venit in ajutor cu:
-carne de orice fel
-nuci/migdale
-ceapa/praz
-orez
-brocoli
-oua
-fructe uscate
-quinoa
-lactate/branzeturi
iar ingredientul misterios din cutie,este DOVLEACUL ca doar suntem in plin sezon!!
Eu avand si nepoatele in "ajutor",am facut aceasta tarta,nu am mai citit tot regulamentul pentru ca deja am fost in intarziere,poate nu corespunde reteta dar o treci la "si altele"draga Monica!!
Decorul din jurul ei,cu siguranta nu-i in regulament dar fetele avand o punga cu 
marshmallows le-am lasat sa le puna facandu-le pe plac!!

AVEM NEVOIE DE:
1kg dovleac
300ml lapte
3linguri zahar
un praf de sare
200g biscuiti
100g unt moale
1lamaie
3linguri cu rom
1lingurita scortisoara
1/2lingurita nucsoara

CUM SE PROCEDEAZA:
Se pun biscuitii rupti in robot iar dupa ce s-au facut un pesmet fin,se adauga untul moale si se proceseaza pana rezulta un aluat nisipos.
Se rastoarna in forma de tarta,se preseaza uniform pe fundul formei si pe pereti apoi se lasa la frigider.
Dovleacul taiat,curatat de coaja si seminte apoi taiat cubulete mici,se fierbe intr-un vas cu lapte si un praf de sare,pana scade si dovleacul este bine fiert

 Se face un piure in blender si se lasa sa se raceasca

Ouale se separa albus de galbenus,aici am avut ajutor de nadejde

apoi din albus si zahar se face o bezea tare si lucioasa,se adauga galbenusurile,se amesteca usor apoi piureul de dovleac rece

coaja de lamaie,scortisoara,nucsoara.
Se rastoarna in forma peste blat

si se lasa la cuptor la foc mic 40min

Cu mare atentie se scoate din forma,se pune pe un platou,se pudreaza cu zahar se taie si se serveste

Multumesc de gazduire si intelegere Monica draga!







  

Cat au stat copiii la noi,aproape o luna de zile,nu m-am ocupat de postari in blog din lipsa de timp si sper sa am intelegere din partea fetelor gazde la diferite provocari culinare!
Cu aceasta reteta minunata particip la PROVOCAREA WEEKEND CU SPOR,initiata de STEFANIA ANASTASIU iar in aceasta luna gazda fiind ELENA BITE
Draga noastra Elena ne-a propus sa pregatim din al ei blog in care poti gasi orice doresti,multe retete cu un gust super delicios,
-Mancaruri de post
-Supe-Ciorbe
-Dulciuri
Din categoria Supe-Ciorbe am ales aceasta supa pentru ca nu am facut-o niciodata si curiozitatea m-a facut sa-i aflu gustul si da Elena,are un gust senzational,mi-a placut mie si sotului,s-a terminat foarte repede si promit ca o voi mai repeta;multumesc pentru reteta!!

AVEM NEVOIE DE:
1conopida mica
1ceapa
1morcov
1radacina de patrunjel
2-3cartofi
1lingura cu unt
300g smantana fermentata
1capatana mica de usturoi
2l supa de legume sau de pui
sare

 CUM SE PROCEDEAZA:
Se calesc in unt ceapa,morcovul,cartofii,usturoiul si patrunjelul curatate si taiate in cuburi mari,

 se adauga supa iar cand incepe sa fiarba se adauga buchetelele de conopida spalate sub jet de apa rece

1/2lingurita cu sare si se lasa la fiert 30-40min.

Dupa ce totul este fiert foarte bine si racit putin,se rastoarna in robotul de bucatarie sau blender,se adauga tot acolo smantana,se proceseaza

se rastoarna in vasul pentru supa,se condimenteaza apoi se serveste cu crutoane

Multumesc mult Elena Bite pentru reteta si pentru intelegere!



 
 

Am ajuns si la sfarsit de luna cand tragem linie si adunam,daca avem ce! spre surprinderea mea, am avut ce aduna chiar daca eu am fost prezenta la unele doamne,mi-as fi dorit ca sa-mi intoarca vizita cum se spune pe romaneste dar se pare ca fiecare-si vede interesul!!
Nu a fost o provocare grea,am scos din cutie GUTUIA,am zis ca-i toamna,nu se poate ca sa nu se faca o dulceata,un compot,o mancare de gutui(cui ii place)dar nu mai vorbesc cate dulciuri se pot pregati.
Pana la urma am fost foarte multumita,iar fetele chiar m-au surprins cu bunatatile pe care le-au facut.

1-ANCA BAN ROMAN m-a surprins cu doua retete una fiind Gutui coapte cu nuci
si  Pui la cuptor cu gutui Ambele arata minunat Ancuta,sper ca v-a placut!

2-MONICA HOROIU cum sa ma lase prietena mea de suflet,chiar daca am pus-o putin in incurcatura tot s-a descurcat ca de fiecare data! multumesc mult Monica! A pregatit o  Budinca de paste gutui si iaurt

care arata intr-un mare fel,cred ca si gustul e pe masura!
3-SIMONA GEORGESCU o fata si o prietena(virtuala)deosebita care mi-e draga foarte tare,m-a dat gata cu Salam de biscuiti cu miez de gutui
care si el arata intr-un mare fel;am si eu o reteta de salam cu gutui dar vreau s-o fac pe a ta draga Simona intr-un viitor apropiat,oricum reteta e la pastrare!!

4-LAURA MARIA DIN a venit cu reteta  Piept de pui cu gutui
Chiar ma gandeam,oare face cineva o mancare cu gutui??pana la urma a riscat Laura dar i-a placut din cate am inteles!

5-MARGARETA CISMASIU a facut o super placinta pe care o voi incerca si eu dupa ce ma mai eliberez din alte probleme pentru ca modul ei de pregatire mi s-a parut interesant iar cum mie-mi place gutuia cred ca va fi ceva sublim,cum de altfel a fost si placinta Margaretei! Placinta cu gutui

6-MIOARA MIOARA nu s-a incadrat in tema propusa dar am luat aceasta reteta ca si bonus pentru ca de cand sunt activa in acest grup,nimeni nu a propus alcoolul adica taria;a fost vin,smapanie dar tuica nu si dupa atatea dulciuri,e binevenit un digestiv,zic chiar daca e tot dulce si el!!Lichior de gutui

7-CRISTINA IULIANA PANA a ajuns  draga de ea pe ultima suta de metri, cu niste Painici umplute cu dulceata de gutui si branza dulce

ca salivezi numai cat te uiti la ele.Te pup Crisule ca nu m-ai lasat!
8-MARIA ZAMBETANIA o fata tot la fel de draga mie,atat de draga,de parca ne-am fi cunoscut de-o viata!! cine stie poate intr-o alta viata chiar am fost prietene,a venit si ea tot pe ultima suta cu o reteta de reteta si anume
Prajitura cu gutui caramelizate O minuna de prajitura Mariuca,te pup si multumesc!

Am facut si eu ceva delicios,  pentru ca asa se obisnuieste si anume
    Cheesecake cu gutui

Atat e pentru aceasta luna si nu pot decat sa va multumesc ca m-ati onorat cu prezenta,v-ati facut timp pentru mine,ati pregatit aceste delicatese si va imbratisez cu mult drag!
Pentru ca regula este ca sa propun pe cineva sa fie gazda in luna Noiembrie,m-am gandit la MONICA HOROIU
Sper sa fie o cutie frumoasa si usoara draga mea. 

Este a doua reteta pregatita pentru provocarea Weekend cu spor,initiata de STEFANIA ANASTASIU si gazda in aceasta luna fiind CRISTINA IULIANA PANA

AVEM NEVOIE DE:
1piept mare de pui
mozzarella
rosii
300ml smantana lichida
sare
piper
frunze de ierburi aromatice(salvie si lamaita)
Eu nu le-am avut si am inlocuit cu frunze de busuioc si ceapa verde

CUM SE PROCEDEAZA:
Pieptul se taie in doua iar o bucata se pune pe tocator,se fac crestaturi in care se pun o felie de mozzarella,o rondea de rosie,undeva pe la mijloc doar o frunza de busuioc pentru ca are aroma puternica

Se rastoarna smantana intr-un vas termorezistent,se pun cele doua bucati

de piept impanate,se pudreaza cu sare,piper,deasupra ceapa taiata oblic apoi se lasa la cuptor 30min.dupa cuptorul meu cel vechi!

Se serveste imediat cu salata dar eu am desfacut bidonul cu muraturi,maaama o nebunie de muraturi,o nebunie de mancare in ziua respectiva!
Crisule drag,te-am urcat pe cea mai inalta culme,multumesc!

In urma cu ceva timp,Cerasela Badr El-Din,a initiat aceasta provocare culinara numita Cutia misterelor,provocare care mie personal imi place mult pentru ca este pe bune o provocare pentru mine,pentru ca imi testez cunostintele,imaginatia cu aceasta ocazie;pacat ca unele fete nu participa regulat dar,ma rog fiecare face ce vrea!!
Cerasela ne-a dat cateva ingrediente cu care trebuie sa facem o creatie impreuna cu ingredientul din cutie dar si cu alte ingrediente propuse de gazda.
In fiecare luna este gazda cate o fata inscrisa in grup si ea mai adauga cate ceva la lista de ingrediente si in plus ingredientul secret din cutie!pentru fetele noi inscrise,sper ca m-am facut inteleasa.In aceasta luna de toamna eu sunt gazda si daca tot este toamna,ce fruct bun,aromat,"cu puf galben ca de pui"avem??
Da,ati ghicit,este GUTUIA cu care muuulte se pot pregati!
INGREDIENTELE PROPUSE DE CERASELA
-apa
grasimi vegetale sau animala
zahar,miere,alti indulcitori
faina
amidon
sare
condimente prafuri,lichide,sosuri
otet,toate tipurile
mustar
maioneza
ketchup
verdeturi
pastai de vanilie
arome pentru prajituri
zahar vanilat
gelatina
conservanti
coloranti alimentari
agenti de crestere
INGREDIENTELE PROPUSE DE GAZDA(adica eu)  
oua
toate branzeturile
toate lactatele
orez sau alte paste
lamai,portocale,
nuci,alune si alte seminte
biscuiti
rahat
cacao
apa de flori de portocal(o aroma care se potriveste perfect cu gutuia)
carne de pui si bineinteles
GUTUIA
Din ingredientele date,aproape ca v-am dat o reteta pe care vreau s-o fac eu dar daca ghiciti,voi face alta ceva.
Succes doamnelor si sa fiti inspirate!
 
  

Am ajuns si la sfarsit de luna!
Cu toate dezamagirile mele,ma straduiesc sa scriu chiar daca nu-mi vin cuvintele!!Cand am facut alegerea de pe blog,am crezut ca voi avea o avalansa de retete,pentru ca am ales ce a fost mai simplu si usor de pregatit, pentru ca am constientizat faptul ca a venit toamna peste noi si avem multe conserve de facut, dar m-am inselat! cat de frumos a fost la inceput cand Stefania Anastasiu a initiat acest grup,la fiecare sfarsit de saptamana erau cate 2-3retete iar parada era foarte frumoasa cu multe retete alese de gazda, din diferite categorii;acum s-a pierdut din acel entuziasm si nu stiu de ce!! 
Dar in concluzie,adunate toate,am fost si sunt foarte multumita!!ce ma faceam daca nu aveam acum ce sa postez????
Se stie de cand lumea si pamantul ca "prietenul la nevoie se cunoaste",cam asa s-a intamplat cu prietena mea Sidy,alias Sidonia Toncean care m-a onorat cu prezenta nu cu o reteta ci cu doua;multumesc draga mea si ma inclin!
A ales sa pregateasca Conopida cu ciuperci smantana si carnati fript 

si                            Ficatei cu legume

Elena Bite,a facut o mancarica de fasole pastai cu usturoi dar abia dupa ce am spus ca noi mancam cu mamaliguta ar fi vrut si ea;nu-i nimic draga mea,inca se mai gasesc pastai si poti repeta sa-ti faci pofta cu mamaliguta!
                            Mancare cu fasole pastai si usturoi
 

Margareta Cismasiu,o alta prietena draga mie s-a hotarit sa pregateasca o delicioasa placinta;eu am facut aceasta combinatie pentru ca nu-mi place mirosul de bostan si m-am gandit ca daca amestec cu mere parfumate,voi obtine ceva pe gustul meu iar acum ma bucur ca am facut si alte persoane sa indrageasca combinatia mea
                            Placinta cu mere si dovleac

Laura Maria Din,a sosit si ma bucur tare mult,ea pregatind un delicios 
                             Sufleu de cascaval

Mie la momentul cand am facut acest sufleu mi-a placut foarte mult,sper sa fi fost si pe placut tau draga Laura.
Ei dar pana la urma,trebuia sa uit eu pe cineva!!!nimeni alta decat
Monica Horoiu,care mi-e tare draga si chiar mi-ar fi parut rau daca nu ar fi raspuns;s-a intamplat pentru ca a fost prima,chiar la inceput de luna si am omis sa-i salvez reteta.inca o data toate scuzele mele!
Monica a pregatit o reteta foarte buna,ma bucur ca a ales asa ceva
                           Paste cu sos picant de vinete 

 M-am uitat,m-am tot uitat dupa "sefa"noastra Stefania Anastasiu si nimic,pana intr-un tarziu,dar niciodata nu e prea tarziu,cand vine si draga de ea cu o reteta
care se numeste  Snitel italian din piept de pui 

 Multumesc frumos draga mea!!
Nu mai speram,pe bune nu mai speram ca cineva sa vina si dupa predarea materialului cum se spune,dar am ajuns la concluzia ca mai sunt oameni de cuvant,mai exista seriozitate si tare nu as vrea sa fiu dezamagita pe viitor!
Cristina Iuliana Pana,pentru ca despre ea e vorba,mi-a facut o surpriza placuta venind cu reteta dupa "inchiderea pravaliei",ceea ce m-a bucurat fiind destul de suparata!!Multumesc Crisule drag si nu voi uita gestul!!
A pregatit o budinca de sezon si anume Budinca de dovlecei 

  
Vin si eu Iancu Lubita cu o super reteta care o recomand tuturor
                          Gratar de legume gratinat 

 
Astea fiind zise si vazute,eu va multumesc foarte mult pentru faptul ca m-ati onorat cu prezenta voastra,va multumesc pentru faptul ca macar mi-ati rasfoit blogul,va imbratisez virtual si poate cine stie,ne vom mai intalni si luna viitoare!