Am facut carnati de Craciun,am mancat atunci proaspeti si cum stateam eu pe ganduri intr-o zi ce sa mai gatesc,hop mi-a venit ideea ca tot nu am facut pana acum asa ceva!
Suuuper delicioasa,a venit si nepotul la masa si gata varza!!😋😋😋

AVEM NEVOIE DE:
carnaciori
varza murata
20ml ulei sau grasime de porc
2cepe
1ceasca pasta de ardei
cateva crengute de cimbru
sare daca e nevoie
cantitatile nu le-am spus pentru ca fiecare pregateste in functie de persoane

CUM SE PROCEDEAZA:
In vasul cu ulei se caleste ceapa,se adauga pasta de ardei,dupa 2-3min.varza tinuta 3-min in apa rece daca e acra si sarata,apoi taiata fideluta

Dupa 5min,timp in care se amesteca din cand in cand,se potriveste de gust,se  rastoarna in tava pe fundul careia se pun crengutele de cimbru

deasupra se pun carnatii,se indeasa putin in varza ca sa-si elimine aroma  si sa se faca bine,apoi se lasa la cuptor 30-40min,timp in care se intorc cu un cleste carnatii

Dupa ce considerati ca varza e suficient de facuta,se opreste focul.Eu nu las mult timp in cuptor,pentru ca nu-mi place sa fie prea fiarta.

Se serveste cum altfel,decat cu mamaliguta si ardei iute.

 
 

Am facut putina ordine in congelator si mai mult loc pentru fructele care urmeaza sa le pun si am dat peste niste resturi de legume care au ramas de la alte retete;cum aveam in frigider tot un rest de carnati cabanos,am pus de-o mancare si rezultatul a fost tare bun;in concluzie a fost o mancare cu resturi gasite!!nu a fost nevoie nici de foc mult si s-a mancat foarte repede!

AVEM NEVOIE DE:
4carnati cabanos
1ceapa
4linguri ulei
4rosii
mazare
baby morcov
legume mexicane toate congelate
3cartofi

CUM SE PROCEDEAZA:
Se caleste ceapa in vasul cu ulei incins,

se adauga rosiile cubulete,apoi carnaciorii bucatele mai mari,

se amesteca bine iar dupa 4-5min se adauga toate legumele,cartofii cubulete,2cani cu apa,1lingurita rasa cu sare si se lasa la foc mic sa fiarba

Dupa ce a scazut si totul este fiert,se potriveste de gust daca e nevoie,se opreste focul si se serveste imediat.

Super bun!!

 

Daca v-au ramas ceva carnati de la Craciun si vati saturat de carnati prajiti,cu varza sau cu fasole,va recomand aceasta reteta usor de pregatit si gustoasa!

AVEM NEVOIE DE:
2linguri de ulei
1ceapa
3catei de usturoi
carnati proaspeti
1cuti de rosii cubulete
1frunza de dafin
cartofi pentru servit

CUM SE PROCEDEAZA:
Carnatii taiati in bucati mai mici,se prajesc putin in ulei apoi se scot pe farfurie;in uleiul ramas se caleste ceapa tocata marunt,usturoiul zdrobit,se rastoarna rosiile,1ceasca cu apa,dafinul,carnatii si se lasa la foc moderat pana scade.

Se condimenteaza dupa gust apoi se serveste pe farfurie cu piure de cartofi si acritura de sezon.

 

Aaaaa,aceasta reteta este incredibil de buna,chiar daca nu am avut carnati de Yorkshir si ai nostri sunt buni

AVEM NEVOIE DE:
8carnaciori proaspeti
120g faina
300ml lapte
3oua
2cepe
3catei de usturoi
50g unt
20ml ulei
sare
piper
rozmarin,maghiran verde
CUM SE PROCEDEAZA:
Se toarna uleiul intr-o forma sau tava,se aseaza carnaciorii si se lasa la cuptor 10min,pana se strang si se rumenesc

Se rastoarna apoi amestecul din oua batute cu un praf de sare,piper,lapte si faina

se mai lasa la cuptor 30min iar dupa ce este gata,se pune deasupra ceapa taiata semiluna,usturoiul marunt,rumenite in unt,verdeata si se serveste imediat.

Bun,bun de tot!


  

Eu personal,sa va spun drept,nu sunt o fana conopida dar daca tot aduce de la gradina o pregatesc,ce sa fac??ca de mancat o mananca "gradinarul"!!
Pentru aceasta tarta m-am inspirat din retetele prietenei mele Cristina Pana
cu ceva modificari dupa gustul sotului meu si-ti multumeste draga mea!

AVEM NEVOIE DE:
1conopida medie
5oua
1legatura de patrunjel
250g carnaciori picanti
2catei de usturoi
1legatura ceapa verde
sare
piper

CUM SE PROCEDEAZA:
Conopida desfacuta in buchetele mici,se pune in robot impreuna cu usturoiul iar dupa ce s-a maruntit,se rastoarna intr-un castron si se adauga restul ingredientelor taiate marunt

 Se amesteca totul cu ouale batute,se condimenteaza cu sare si piper iar dupa omogenizare

 se rastoarna intr-o forma de silicon sau tava cu hartie de copt si se lasa la cuptor 45min,pana se rumeneste

 Dupa ce s-a racit se rastoarna pe platou se taie si se serveste

 

Este un aperitiv gustos in stil frantuzesc!

AVEM NEVOIE DE:
200ml lapte
3oua
150g faina
1plic praf de copt
50g rosii uscate taiate fin
12 rondele de carnati de orice fel
100g cascaval ras
100g mozzarella taiata cubulete
100ml ulei
sare,piper

CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un vas se bat ouale cu un praf de sare,se adauga faina cu praful de copt,piper,se adauga apoi laptele,uleiul si se amesteca energic pana rezulta o pasta fina;se incorporeaza carnatii,rosiile,mozzarella,cascavalul apoi se rastoarna intr-o forma cu hartie de copt sau o forma de silicon

se lasa 15min sa se odihneasca apoi se da la cuptor 45min

Dupa ce s-a racit se scoate pe un platou,se taie si se serveste.

Tot in revista am gasit aceasta reteta cu un gust foarte bun;nu stiu din ce colt al lumii este,ca pe la noi nu am vazut asemenea combinatii,dar va spun ca e buna de tot!!

 AVEM NEVOIE DE:
3polonezi
5cartofi
1conserva de fasole boabe
1ardei gras rosu
1ardei gras verde
1ceapa
2linguri ulei
sare,piper
CUM SE PROCEDEAZA:
Se prajesc polonezii in ulei dupa care se scot;se pun ardeiii taiati fasii iar ceapa julien,dupa ce s-au inmuiat se presara piper sare,se adauga cartofii cubulete,se acopera cu apa si se lasa la fiert 20-30min;se adauga apoi polonezii,fasolea scursa si trecuta sub un jet de apa rece,se mai lasa 10min,se potriveste de gust,apoi se serveste cu ardei iute rosu taiat rondele deasupra.

Am gasit intr-o revista reteta asta si arata atat de bine incat m-a ispitit!

AVEM NEVOIE DE:
1kg dovleac
2carnati polonezi
2-3linguri ulei
sare,piper
CUM SE PROCEDEAZA:
Se pune dovleacul intr-o tava cu hartie de copt la cuptor,se fac cateva incizii,se stropeste cu ulei apoi se lasa 1h
Dupa ce s-a racit,se scoate miezul copt,se pune in robot cu sare,piper,putin ulei si se mixeaza;
Se serveste pe farfurie piure,iar alaturi carnatii bine rumeniti in ulei.
Simplu,usor de pregatit si delicios!

Am fost intr-o zi atat de apatica,incat nimic nu vroiam sa fac,chiar daca aveam ceva de facut,de exemplu nu aveam nimic de pus pe masa la pranz!
Am inceput incet,incet dar nu stiam ce fac si pana la urma mi-a rezultat aceasta mancare delicioasa pe care nu o mai facusem de mult timp.

AVEM NEVOIE DE:
1kg de cartofi
2cepe mari
4-5linguri ulei
2linguri pasta de ardei
1ceasca suc de rosii
1frunza de dafin
4carnati proaspeti de casa
1morcov
sare,piper
CUM SE PROCEDEAZA:
In cratita cu ulei se pune ceapa tocata marunt,morcovul ras fin,dafin,1lingurita rasa cu sare si 2cani cu apa;se lasa incet sa fiarba cu capac pana scade,apoi se adauga pasta de ardei,sucul de rosii,cartofii cubulete sau sferturi,carnatii prajiti separat si taiati,apa cat sa acopere cartofii apoi se lasa la cuptor 30min
Se serveste cu patrunjel verde si muraturi.

Nu va imaginati ce mult m-am bucurat,cand am vazut intr-un magazin din Franta astfel de paste,made in Italia bineinteles si totusi,ma intreb de ce nu se gasesc astfel de paste si in Italia,daca tot sunt facute acolo???

Ingrediente:1punga cu paste tip sombreri,150g linte,1catel de usturoi,1morcov mic,1ceapa,1frunza de dafin,1lingurita seminte de fenicul,100g carnati picanti,4linguri ulei de masline,sare,piper

Usturoiul si ceapa tocate marunt,morcovul ras fin,se calesc in 2linguri de ulei,se adauga dafinul,semintele de fenicul,dupa 3minute lintea,3pahare cu apa calda,restul de ulei si se lasa la foc mic 40min;
Dupa ce a fiert si scazut,se scoate dafinul,se adauga carnatii taiati si caliti putin separat,se condimenteaza si se opreste focul

Pentru astfel de paste,existand riscul ca dupa ce au fiert sa nu se cunoasca ce am pus la fiert,se fierb cate 2,maxim 4paste si se scot pe un platou;se procedeaza asa cu toata punga(cam greu e adevarat) sau doar cu jumatate,urmand ca restul s-o pregatim alta data.

Servim pe farfurie linte cu carnati si deasupra aceste frumoase palarii!!un deliciu!!