A fost aniversarea noastra a anilor de casatorie si chiar daca sotul meu e la copii,nu am vrut sa treaca aceasta zi fara sa fac macar o prajitura si de la prajitura s-s ajuns la tort!
Nu are el un aspect cum mi-as fi dorit dar gustul e minunat!

AVEM NEVOIE DE:
BLAT:
1pahar cu iaurt(125g)
2pahare cu zahar
1pahar cu ulei
4pahare cu faina
3oua
1plic praf de copt
un praf de sare
coaja rasa de lamaie
1cana suc de portocale pentru insiropat
CREMA:
250ml frisca lichida dulce
200g ciocolata amaruie
350g mascarpone
GLAZURA:
200g ciocolata alba
100ml frisca lichida
CUM SE PROCEDEAZA:
Se bat bine ouale cu un praf de sare si zahar pana-si dubleaza volumul,se adauga iaurtul apoi uleiul,se mixeaza bine totul iar la final coaja de lamaie si faina cernuta cu praful de copt
Se rastoarna in tava cu hartie de copt(24cm) si la cuptor va sta 30min la 160de grade

Nu stiu ce s-a intamplat la copt dar daca va uitati mai bine,parca este o pasare care zboara!😕😕
Pentru crema,se topeste pe bain marie ciocolata rupta in putina frisca,dupa ce s-a racit se amesteca cu restul de frisca,se mixeaza la viteza mare totul iar la final se adauga branza amestecand usor
Se pune pe un blat inelul de la tava de copt,in interior se pune o foaie din blatul taiat in prealabil,se insiropeaza,se pune deasupra jumatate din crema,se acopera cu a doua foaie se insiropeaza apoi se adauga restul de crema se niveleaza si se lasa la frigider 2h sau pana a doua zi

Ciocolata alba se topeste pe bain marie cu frisca si se lasa apoi sa se raceasca foarte bine
Se scoate inelul de la tort,trecand usor cu un cutit in jurul lui,se pune deasupra cu o lingura glazura de ciocolata alba,se lasa deoparte sa se intareasca apoi din nou se pune glazura,se orneaza dupa imaginatie si se lasa la frigider pana in momentul servirii!

Deliciu si la multi ani noua Lulu si Costel!!

      

Am facut de mult aceasta reteta,"vinovata" fiind Anyta Cooking!😏😏
Cand am citit reteta mi s-a parut super usoara,mai ales ca aveam toate ingredientele necesare dar cand m-am apucat,imi venea sa arunc tot!!
Cam asa mi se intampla cand ma aventurez undeva mai greu pentru puterile si rabdarea mea dar am reusit pana la urma!😊

AVEM NEVOIE DE:
JELEU DE MERE:
300g mere verzi
zeama de la 1lamaie
50ml Limoncello sau Amaretto
20g zahar
300ml suc de mere
1praf de scortisoara
1lingura plina cu gelatina granule
MOUSSE DE CIOCOLATA ALBA:
350g ciocolata alba
350ml frisca lichida
180ml lapte
esenta de vanilie
1lingura plina gelatina granule
GLAZURA OGLINDA:
150g zahar
150ml lapte condensat
150ml glucoza lichida
150g ciocolata alba
75ml apa
1plic foi de gelatina
coloranti alimentari gel
CUM SE PROCEDEAZA:
Acest jeleu de mere,este de fapt miezul marului,casuta cu seminte.
Merele curatate,taiate cubulete mici,stropite cu zeama de lamaie sa nu oxideze,se pun intr-un vas pe foc,se adauga sucul de mere,zahar,scortisoara si se lasa pe foc pana scade,10-15min
Se da vasul deoparte,se adauga gelatina hidratata in 2linguri cu apa si topita pe bain marie si se amesteca totul bine
Dupa ce s-a racit,se ia cu lingurita din compozitie,se pune pe o folie alimentara dubla  taiata 10x10cm,se strange bine,astfel formand o sfera apoi se pun la congelator 2-3h. 

In acest timp se pregateste mouss-ul
Ciocolata rupta se topeste pe bain marie,se amesteca bine sa se lichefieze apoi se lasa deoparte
Gelatina hidratata in lapte rece se topeste tot pe bain marie,se amesteca bine,se adauga vanilie apoi ciocolata topita si racita iar dupa omogenizare se amesteca cu frisca semibatuta,adica nu trebuie sa fie tare,sa cada de pe tel

Se scoate jeleul de mere de la congelator,se pune in posch,mouss-ul,se pune compozitie in formele de mere pana la jumatate,in mijloc de pune la fiecare cate un jeleu

apoi se umpu cu mousse si se lasa la congelator pana a doua zi cand se pune forma intr-un vas cu apa fierbinte pentru cateva secunde apoi se scot merele pe un platou

Pentru glazura oglinda se pune intr-un vas pe foc apa,zahar,glucoza,ciocolata rupta si se amesteca bine totul,la final se adauga gelatina hidratata,se da vasul deoparte si se amesteca cu lapte condensat
Dupa omogenizare,se imparte compozitia in trei boluri,se amesteca culorile apoi se lasa sa se raceasca pana ajunge la 30de grade,este important.

Acum ne ajutam de un bat de frigarui,il introducem in mijlocul marului iar cu lingura punem pe fiecare mar cate o culoare,dupa ce l-am imbracat bine il punem pe un biscuit iar dupa ce s-a scurs,il mutam pe un alt biscuit si punem merele pe un platou
Coditele eu le-am pus pe ale lor,n-am mai avut rabdare sa topesc ciocolata si sa fac codite iar frunzele sunt din comert

Sunt super,mega delicioase,sa va fie de folos!

  
    

Am cumparat o caserola de astfel de fructe pentru ca stiam ca am ceva retete frantuzesti dar cine sa le gaseasca,cred ca dau de ele la vara,asa ca am facut cu ele ce se face mai usor si anume cheesecake!!
Aceste fructe se deosebesc de restul citricelor prin faptul ca se mananca cu tot cu coaja,fiind o sursa de antioxidanti si fibre,componente de baza in combaterea racelilor;de asemenea contin acizi grasi Omega3 si Omega6 care scad colesterolul rau din sange.

AVEM NEVOIE DE:
BLAT:
200g biscuiti Oreo(in functie de marimea formei,daca-i mai mare pui biscuiti mai multi)
7g unt topit
UMPLUTURA:
500g mascarpone
100g ciocolata alba
200ml frisca lichida
200g kumquat
6foi gelatina
3linguri zahar
esenta de vanilie

CUM SE PROCEDEAZA:
Pui biscuitii in blender iar cand s-au pisat adaugi untul topit si amesteci apoi rastorni in forma pe care o ai si formezi blatul presand toata suprafata cu palmele
Topesti ciocolata intr-un vas pe foc mic impreuna cu 1lingura frisca lichida,dupa ce s-a topit amesteci apoi lasi deoparte sa se raceasca
Intr-un castron amesteci branza cu un praf de sare,zahar,vanilie,frisca batuta tare,ciocolata apoi gelatina hidratata si topita la microunde cateva secunde
Amesteci totul bine,apoi adaugi jumatate din fructe spalate si taiate marunt

apoi rastorni in forma peste blat,nivelezi suprafata si lasi la frigider 2-3h

Dupa ce s-a intarit,treci cu un cutit de jur imprejur,pui totul pe un platou,apoi scoti inelul si ornezi deasupra cu restul de fructe taiate rondele

apoi tai si pui pe farfurie.

 

Eeee ce sa va spun,acest merit nu este al meu si nici ideea;fetele mici (nepoatele),m-au intrebat ce dulce imi place cel mai mult si eu bineinteles am spus amandina pentru ca asta-i realitatea dar nu orice amandina ci adevarata amandina insiropata si aromata exact cat trebuie.
Ei bine dupa o discutie mai lunga cu fetele,au mers la mami lor si nu au lasat-o pana nu s-a apucat sa-mi faca amandina mea;wow,ce era in bucatarie,nici nu vreau sa va spun,dar pana la urma rezultatul a fost super bun!
Nu va asteptati sa fie reteta originala,de aceea se numeste reinventata!!

AVEM NEVOIE DE:
BLAT:
6oua
170g zahar
3linguri apa fiarta
3linguri ulei
3linguri cacao
8linguri faina
1plic praf de copt
un praf de sare
SIROP:
1cana cu apa
3linguri zahar
2plicuri cappuccino clasic
esenta de rom
CREMA:
1pachet de unt
100g zahar pudra
2linguri cacao
esenta de rom
GLAZURA:
200g ciocolata alba
200ml frisca lichida
CUM SE PROCEDEAZA:
Mixezi albusurile cu zahar adaugat treptat iar in timp ce mixezi adaugi cate o lingura de apa,galbenusurile frecate cu ulei iar la final faina amestecata cu praf de copt,cacao,cernute si amesteci usor cu o spatula

Rastorni in tava 24x30 cu hartie de copt si la cuptor lasi 30min

Pentru sirop pui ingredientele intr-un vas mic pe foc mai putin romul iar dupa ce s-a racit adaugi esenta de rom
Pentru crema,freci untul cu zahar pana rezulta o crema fina,adaugi cacao iar la final rom
Blatul dupa ce s-a racit,il tai in trei foi pe orizontala,pui crema intre ele insiropate,presezi putin ultima foaie cu palmele apoi tai prajitura in cuburi,le pui intr-un vas,adaugi peste ele siropul ramas,dupa ce a absorbit siropul,pui si glazura din ciocolata alba sa curga pe margini.
Nerabdarea a fost prea mare de aceea  nu a lasat sa se raceasca, sa mixeze frisca apoi sa orneze frumos cu poshul deasupra

Multumesc fetelor mele Mihaela,Livia si Elisabeta!!