Am gasit in magazinul virtual Anyta cooking Mix pentru prajituri Red velvet,am luat si am facut cele mai simple prajituri,asa de incercare si da,foarte bune au fost iar peste rosu am adaugat si un sos de ciocolata alba,foarte bune si frumoase!

AVEM NEVOIE DE

250g Mix Red Velvet

4oua

140g unt

SOS DE CIOCOLATA ALBA

200ml smantana lichida

180g ciocolata alba Nestle

fulgi de cocos pentru ornat

CUM SE PROCEDEAZA

Foarte simplu,rasturnam in cuva robotului mixul,adaugam ouale si untul foarte moale,eu l-am topit si racit,fixam la robot carligele pentru aluat,dam drumul la viteza mica pana se omogenizeaza mixul apoi marim viteza si lasam la mixat 5min

Eu daca tot nu am avut alta treaba,m-am folosit de mixerul manual

Dupa acest timp,se umplu formele de briose,fiecare de care are,le punem in tava de la aragaz si la cuptor vor sta 20min la 180de grade

 

Dupa ce s-au copt,cat timp se racesc putin,pregatim sosul de ciocolata alba

Punem pe foc un vas cu smantana lichida,cand ajunge la temperatura de fierbere,cunoastem dupa bulele mici care se formeaza pe margini,adaugam ciocolata rupta,dam vasul deoparte si lasam cateva minute acoperit apoi amestecam cu telul mai intai usor apoi energic si lasam deoparte

 

Punem briosele scoase cu atentie din forme pe un platou,deasupra turnam cu lingura sosul apoi le asezam pe platou,deasupra presaram fulgi de cocos si se servesc

 

Sa va fie de folos!

 De foarte mult timp sunt astfel de prajiturele dar eu abia acum le-am descoperit cat sunt de bune.

Am primit si de la Dr.Oetker mixul pentru Brownie,mi-a trimis si fata din Italia o reteta,le-am facut pe toate si mi-au placut mult.

Acum reteta este tot italiana dar difera cu ce am facut pana acum,e super delicioasa si asta!

 

 AVEM NEVOIE DE

120g ciocolata alba

60g unt

2oua

100g zahar

30g faina

10g cacao

un praf de sare

50g pepite de ciocolata

 

CUM SE PROCEDEAZA

Intr-un vas pe bain marie se pune ciocolata rupta si untul iar dupa ce s-a topit se amesteca energic apoi se lasa deoparte sa se raceasca

Se mixeaza bine oualecu un praf de sare si zahar,se adauga ciocolata,se amesteca usor cu telul iar la final se incorporeaza faina cernuta cu cacao

Se rastoarna in tava de 21x12cm cu hartie de copt,se pun deasupra pepitele si la cuptor va sta 30min la 170de grade

   

Dupa ce s-a racit putin se taie si se serveste

Sa va fie de folos!

 A fost un eveniment deosebit in familie, mi-am dorit un tort dar si el tot ceva mai deosebit;am crezut ca daca e deosebit este si simplu dar m-am inselat,de aceea nici poze prea multe nu am

Ei pana la urma daca am intrat in hora a trebuit sa-l termin,de gust nu va spun prea multe,doar atat,suuuper bun!

AVEM NEVOIE DE

BLAT

5oua

1cana cu faina

1cana cu zahar,cana fiind de 250ml sau se mai poate folosi cine are

1punga mix Dr.Oetker Ceva dulce

CREMA DE FRUCTE DE PADURE

300g amestec de fructe de padure sau doar zmeura congelata

4linguri zahar

200ml frisca lichida

10g gelatina

MOUSE DE CIOCOLATA ALBA

2galbenusuri

2linguri zahar

150ml lapte

200g ciocolata alba

5g gelatina

20ml apa rece

400ml frisca lichida

CUM SE PROCEDEAZA

Pentru blat se bat albusurile spuma cu zahar pana rezulta o bezea fina,se adauga galbenusurile pe rand iar la final se amesteca usor cu faina

Se rastoarna in tava cu diametru de 22cm cu hartie de copt si la cuptor va sta 30min la 170de grade

       Pentru crema se pun fructele intr-un vas pe foc,dupa ce s-au inmuiat se paseaza bine,rezultatul se trece prin sita,piureul se pune din nou pe foc,se adauga zaharul si se amesteca continuu pana se ingroasa apoi se lasa deoparte

Dupa ce s-a racit,se amesteca cu frisca batuta tare si la final cu gelatina hidratata in 50ml apa si topita pe bain marie

Dupa omogenizare se lasa deoparte sa se raceasca

Pentru mouse,se pune intr-un vas pe foc laptele si galbenusurile frecate separat cu zahar si se amesteca continuu 2-3min

Se adauga apoi ciocolata rupta iar dupa ce s-a topit si totul este omogenizat,se da vasul deoparte si se amesteca cu gelatina hidratata

Se pune folie alimentara direct pe crema si se lasa la frigider sa se raceasca,dupa care se amesteca cu frisca batuta

Blatul dupa ce s-a racit se pune pe un platou,se indreapta suprafata daca este crescut cu creasta apoi se laie in doua pe orizontala,se pune crema de fructe intre blaturi,deasupra mouse de ciocolata,se orneaza si la frigider va sta pana la servire

Sa va fie de folos! 

 

Am luat o jumatate de pepene,parca am innebunit dau bani aiurea si bineinteles ca nu a fost bun deloc,mancam ceva zemos atat😠😠 asa ca l-am folosit la acest mousse daca tot aveam ciocolata

AVEM NEVOIE DE
JELEU
1felie mare de pepene
50g zahar
5g gelatina
50ml apa rece
MOUSSE
2galbenusuri
1lingura zahar
150ml lapte
4g gelatina
50ml apa rece 
200g ciocolata alba
200ml frisca lichida
CUM SE PROCEDEAZA
Se freaca galbenusurile cu zahar,se rastoarna apoi in vasul cu lapte pe foc,se amesteca continuu pana se ingroasa putin,se adauga gelatina hidratata in apa rece si topita 3sec la microunde,apoi ciocolata rupta se da vasul deoparte si se amesteca energic pana se omogenizeaza bine,se pune o folie alimentara direct pe crema sa nu prinda crusta apoi la frigider sa se raceasca bine

 
  Dupa ce s-a racit,se amesteca usor cu frisca batuta apoi se imparte in cupe si se lasa deoparte

Pentru jeleu,miezul de pepene taiat cuburi,curatat de seminte,se paseaza la blender,rezultatul se pune intr-un vas pe foc impreuna cu zahar si se lasa la fiert pana scade la jumatate apoi se da vasul deoparte si se amesteca cu gelatina hidratata si topita

Dupa ce s-a racit,se pun cate 2-3 linguri sau mai mult in cupe peste mouse se orneaza cu frunza de menta si felie de pepene apoi la frigider pana se intareste

Deliciu!

Un super delicios tort am facut,daca am mascarpone in frigider,nu exista reteta sa nu o pot face,o prefer pe ea in locul cremei de unt.

AVEM NEVOIE DE
BLAT
1pahar cu iaurt,125g
2pahare cu zahar
1pahar cu ulei
4pahare cu faina
3oua
1plic praf de copt
coaja rasa de lamaie
suc de portocale pentru insiropat
Se foloseste acelas pahar pentru toate ingredientele
CREMA
250ml frisca lichida +100ml
200g ciocolata neagra
350g mascarpone
200g ciocolata alba
CUM SE PROCEDEAZA
Pentru blat,se bat bine ouale cu zahar si un praf de sare pana rezulta o crema spumoasa,se adauga iaurtul,apoi ulei cate putin si se mixeaza energic,iar la final faina cu praful de copt si coaja de lamaie
Se rastoarna in tava cu hartie de copt (24cm) eu am avut tava in forma de inima si la cuptor va sta 30min la 180de grade

  

In acest timp,se topeste pe bain marie ciocolata neagra rupta in putina frisca iar dupa ce s-a racit foarte bine,se amesteca cu restul de frisca si se mixeaza  la viteza mare iar la final se amesteca cu mascarpone
Blatul racit se taie in doua foi,se pune inelul de la tava de copt pe un platou,se insiropeaza cu suc de portocala proaspat stors,apoi jumatate de crema,se acopera cu a doua foaie insiropata apoi restul de crema,se niveleaza si la frigider 2ore

 Dupa acest timp,se trece cu un cutit in jurul tortului,se scoate usor inelul si se lasa deoparte
Se topeste ciocolata alba in 100ml frisca,la final se amesteca energic iar dupa ce s-a racit se glazureaza tortul si se orneaza

Apoi se taie si se serveste

Sa va fie de folos!

A fost aniversarea noastra a anilor de casatorie si chiar daca sotul meu e la copii,nu am vrut sa treaca aceasta zi fara sa fac macar o prajitura si de la prajitura s-s ajuns la tort!
Nu are el un aspect cum mi-as fi dorit dar gustul e minunat!

AVEM NEVOIE DE:
BLAT:
1pahar cu iaurt(125g)
2pahare cu zahar
1pahar cu ulei
4pahare cu faina
3oua
1plic praf de copt
un praf de sare
coaja rasa de lamaie
1cana suc de portocale pentru insiropat
CREMA:
250ml frisca lichida dulce
200g ciocolata amaruie
350g mascarpone
GLAZURA:
200g ciocolata alba
100ml frisca lichida
CUM SE PROCEDEAZA:
Se bat bine ouale cu un praf de sare si zahar pana-si dubleaza volumul,se adauga iaurtul apoi uleiul,se mixeaza bine totul iar la final coaja de lamaie si faina cernuta cu praful de copt
Se rastoarna in tava cu hartie de copt(24cm) si la cuptor va sta 30min la 160de grade

Nu stiu ce s-a intamplat la copt dar daca va uitati mai bine,parca este o pasare care zboara!😕😕
Pentru crema,se topeste pe bain marie ciocolata rupta in putina frisca,dupa ce s-a racit se amesteca cu restul de frisca,se mixeaza la viteza mare totul iar la final se adauga branza amestecand usor
Se pune pe un blat inelul de la tava de copt,in interior se pune o foaie din blatul taiat in prealabil,se insiropeaza,se pune deasupra jumatate din crema,se acopera cu a doua foaie se insiropeaza apoi se adauga restul de crema se niveleaza si se lasa la frigider 2h sau pana a doua zi

Ciocolata alba se topeste pe bain marie cu frisca si se lasa apoi sa se raceasca foarte bine
Se scoate inelul de la tort,trecand usor cu un cutit in jurul lui,se pune deasupra cu o lingura glazura de ciocolata alba,se lasa deoparte sa se intareasca apoi din nou se pune glazura,se orneaza dupa imaginatie si se lasa la frigider pana in momentul servirii!

Deliciu si la multi ani noua Lulu si Costel!!

      

Am facut de mult aceasta reteta,"vinovata" fiind Anyta Cooking!😏😏
Cand am citit reteta mi s-a parut super usoara,mai ales ca aveam toate ingredientele necesare dar cand m-am apucat,imi venea sa arunc tot!!
Cam asa mi se intampla cand ma aventurez undeva mai greu pentru puterile si rabdarea mea dar am reusit pana la urma!😊

AVEM NEVOIE DE:
JELEU DE MERE:
300g mere verzi
zeama de la 1lamaie
50ml Limoncello sau Amaretto
20g zahar
300ml suc de mere
1praf de scortisoara
1lingura plina cu gelatina granule
MOUSSE DE CIOCOLATA ALBA:
350g ciocolata alba
350ml frisca lichida
180ml lapte
esenta de vanilie
1lingura plina gelatina granule
GLAZURA OGLINDA:
150g zahar
150ml lapte condensat
150ml glucoza lichida
150g ciocolata alba
75ml apa
1plic foi de gelatina
coloranti alimentari gel
CUM SE PROCEDEAZA:
Acest jeleu de mere,este de fapt miezul marului,casuta cu seminte.
Merele curatate,taiate cubulete mici,stropite cu zeama de lamaie sa nu oxideze,se pun intr-un vas pe foc,se adauga sucul de mere,zahar,scortisoara si se lasa pe foc pana scade,10-15min
Se da vasul deoparte,se adauga gelatina hidratata in 2linguri cu apa si topita pe bain marie si se amesteca totul bine
Dupa ce s-a racit,se ia cu lingurita din compozitie,se pune pe o folie alimentara dubla  taiata 10x10cm,se strange bine,astfel formand o sfera apoi se pun la congelator 2-3h. 

In acest timp se pregateste mouss-ul
Ciocolata rupta se topeste pe bain marie,se amesteca bine sa se lichefieze apoi se lasa deoparte
Gelatina hidratata in lapte rece se topeste tot pe bain marie,se amesteca bine,se adauga vanilie apoi ciocolata topita si racita iar dupa omogenizare se amesteca cu frisca semibatuta,adica nu trebuie sa fie tare,sa cada de pe tel

Se scoate jeleul de mere de la congelator,se pune in posch,mouss-ul,se pune compozitie in formele de mere pana la jumatate,in mijloc de pune la fiecare cate un jeleu

apoi se umpu cu mousse si se lasa la congelator pana a doua zi cand se pune forma intr-un vas cu apa fierbinte pentru cateva secunde apoi se scot merele pe un platou

Pentru glazura oglinda se pune intr-un vas pe foc apa,zahar,glucoza,ciocolata rupta si se amesteca bine totul,la final se adauga gelatina hidratata,se da vasul deoparte si se amesteca cu lapte condensat
Dupa omogenizare,se imparte compozitia in trei boluri,se amesteca culorile apoi se lasa sa se raceasca pana ajunge la 30de grade,este important.

Acum ne ajutam de un bat de frigarui,il introducem in mijlocul marului iar cu lingura punem pe fiecare mar cate o culoare,dupa ce l-am imbracat bine il punem pe un biscuit iar dupa ce s-a scurs,il mutam pe un alt biscuit si punem merele pe un platou
Coditele eu le-am pus pe ale lor,n-am mai avut rabdare sa topesc ciocolata si sa fac codite iar frunzele sunt din comert

Sunt super,mega delicioase,sa va fie de folos!